肉丝炒绿豆芽

“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着人们观念的进步，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？你也许需要"肉丝炒绿豆芽"这样的内容，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

用料瘦猪肉100克，绿豆芽300克，姜丝、酱油、精盐、味精、水淀粉、植物油各适量。

肉丝炒绿豆芽的做法步骤：

1、瘦肉洗净，切成细丝。绿豆芽去根，洗净。

2、将肉丝放入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀。

3、在热油锅内放入肉丝翻炒几下，下洗净的绿豆芽爆炒，随即将所有的调料下锅同炒片刻即可。

功效

减肥美容

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自制绿豆芽

食材明细：

主料：：绿豆（制作豆芽）100g，水（制作豆芽）适量，

辅料：：胡萝卜（炒豆芽）3/1个，荷兰豆（炒豆芽）20g，蒜（炒豆芽）3瓣，盐（炒豆芽）少许，

自制绿豆芽的做法步骤：

1.绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时

2.隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面

3.喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水

4.头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）

5.9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了

6.洗干净后的样子

7.粗细还算均匀，不会太粗也不算细

8.手指头的长短，长的也很结实，

9.切些荷兰豆、胡萝卜丝，蒜切沫

10.热锅热油，爆香蒜蓉

11.放入荷兰豆和胡萝卜丝，炒至断生

12.将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒

13.大火翻炒至豆芽发软

14.调入少许盐

15.拌匀即可，自己做的，爽脆极了，最重要是健康

小贴士：

1.绿豆一定要放在避光，但是空气流通的地方，保持湿润，但是不能一直浸泡，所以底部不要有太多积水。
2.100g左右的豆子，发出了一大碗，也有些烂掉的，挑出来扔掉了，清洗干净后的大概可以炒2盘。
3.冬天温度低，发的比较慢，夏天温度高的大概4、5天就可了

清炒绿豆芽(1)

食材明细：

主料：绿豆芽250克

调料：盐3克，植物油15克

清炒绿豆芽的做法步骤：

1、将绿豆芽洗净。

2、起油锅炒熟，下盐调味即可。

素炒绿豆芽(1)

食材明细：

主料：：绿豆芽500 克，春韭1 把，

辅料：：大豆油2 茶匙，盐少许，白醋适量，

素炒绿豆芽的做法步骤：

1.准备好绿豆芽和春韭。

2.豆芽洗净沥干水分。

3.春韭洗净，切小段备用。

4.锅中油热，下春韭炒匀。

5.倒入绿豆芽快速翻炒均匀；加入盐、醋，炒匀。

6.调好味，盛入盘中。

小贴士：

1、绿豆芽富含粗纤维，脾胃虚寒、消化不良者不宜食用。



2、烹调时加点醋，可以使蛋白质尽快凝固，同时可防止维B流失。



3、炒绿豆芽要大火快炒，以保持水分和维c不被破坏。

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