民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗文化已在中国普及，随着生活的提升，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？由此，小编为你收集并整理了豆芽炒菠菜仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：菠菜100克，黄豆芽100克，
辅料：：红椒少许，
配料：：油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，
豆芽炒菠菜的做法步骤：
1.黄豆芽择洗干净后控干水分备用。
2.菠菜择洗干净后放入沸水中快速焯一下去除部分草酸。
3.红椒洗净切丝，姜蒜切丝。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜炒香后放入黄豆芽和红椒炒熟。
5.放入菠菜翻炒翻炒。
6.调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
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木耳炒豆芽
食材明细：
主料：：黄豆芽250克，木耳50克，
辅料：：葱1根，辣椒1只，姜少许，花椒少许，
配料：：盐适量，油适量，酱油适量，料酒适量，醋适量，白糖适量，
木耳炒豆芽的做法步骤：
1.准备好材料；
2.豆芽摘去根部洗净；
3.锅中加水烧开，放入豆芽焯熟，捞出沥干；
4.木耳切丝； 葱切段； 辣椒切丝； 姜切丝；
5.锅中热油，放入花椒成金黄色后捞出；
6.放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒；
7.放入木耳丝煸炒，调入酱油、料酒、醋、白糖和盐炒匀；
8.把炒好的木耳加入到豆芽中拌匀，或把豆芽加入锅中炒匀，皆可。
豆芽炒肉丁(2)
食材明细：
主料：黄豆芽400克，瘦猪肉100克，
调料：料酒10克，盐3克，酱油10克，味精2克，白砂糖5克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克，豌豆淀粉20克，花生油70克
豆芽炒肉丁的做法步骤：
1.将黄豆芽洗净豆皮，沥去水；
2.猪肉洗净，切成小丁，用湿淀粉20（淀粉15克加水）抓匀上浆；
3.锅内加油烧至四成热，放入肉丁滑透，倒入漏勺滤油；
4.锅内留底油30克烧热，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切）末炝锅；
5.放入黄豆芽、料酒、酱油略炒，再放入白糖，加鲜汤、精盐，加盖用小火烧透，放入肉丁炒匀，加入味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出锅装盘即成。
香肠炒黑豆芽
食材明细：
烤香肠1根，黑豆芽250克，蒜适量，盐适量，鸡精适量
香肠炒黑豆芽的做法步骤：
1.将香肠切条，豆芽洗净待用。
2.起油锅，爆香蒜头，下香肠炒香。
3.加入豆芽炒至断青。
4.加盐，加鸡精调味。
5.上菜了，呵呵。
豆腐炒菠菜
食材明细：
豆腐(北)200克，菠菜200克，大葱30克，植物油20克，盐3克，味精2克
豆腐炒菠菜的做法步骤：
1.将豆腐切薄片；菠菜洗净切段，用沸水烫出。
2.滑锅内加植物油烧热，放入豆腐两煎稍硬至浅黄色，取出豆腐；余油加葱丝烹锅，放入菠菜，加盐、味精煸炒，随加豆腐一起炒匀，炒熟即成。
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