食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上豆芽肉丝炒饼，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
自从毒豆芽被爆出后，便拒绝再买豆芽，想吃只好自己发。看过不少发绿豆芽的，有用布包好埋到土豆里的，有用洗水盆发的，有用可乐瓶发的等等。我最喜欢用可乐瓶，因为小不怎么占地方，家里人少，发一次，也够吃个两三顿了。
美味饭菜一锅端豆芽肉丝炒饼
原料：面粉、植物油、猪肉、胡萝卜、绿豆芽、葱、蒜、酱油、红辣椒
豆芽肉丝炒饼的做法
1.面粉中，放入温水，和成稍软的面团，饧半个小时。
2.将面团搓成长条，切成剂子，按扁。
3.取一剂子，表面刷上植物油，再取另外一个剂子放在上面，擀成薄薄的圆片。
4.锅上火，刷一层薄薄的油，油热，把饼放入，烙熟，取出。
5.从中间将饼撕开，切成细丝。
6.豆芽洗好，胡萝卜、猪肉切丝，葱、蒜切好。
7.锅上火，油热，放入肉丝煸炒。
8.肉丝变色后，放入葱、蒜翻炒，放入酱油。
9.放入胡萝卜翻炒，变色后，放入豆芽翻炒。
10.放入饼丝翻炒，放入盐，放入适量清水。
11.出锅前放入红辣椒、葱花。
网站小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
97Msw.com相关知识
肉丝豆芽焖饼(1)
食材明细：
主料：：饼230g，猪肉90g，豆芽90g，韭菜30g，胡萝卜15g，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，葱花10g，五香粉1/4勺，蚝油1小勺，香油1小勺，
肉丝豆芽焖饼的做法步骤：
1.将猪肉切成肉丝。
2.放入少许盐、 酱油、料酒、淀粉，抓拌均匀，静置10分钟。
3.将胡萝卜洗净，去皮，切丝。
4.将豆芽洗净，控去水。
5.将韭菜清理干净，洗净后控水，切段。
6.将饼切成丝。
7.炒锅加热，倒入油，待油温升高后转中火，放入肉丝，炒至变色后盛出。
8.炒锅中再放些油，待油温升高后放入五香粉、葱花，翻炒几下，放入豆芽、饼丝，翻炒。
9.倒入少量开水，盖上锅盖，焖2分钟。
10.放入胡萝卜和韭菜，翻炒。
11.放入适量盐、酱油、蚝油，翻炒。
12.放入香油，炒匀后盛出。
小贴士：
1． 如果不是剩的饼，不用加开水再焖，新出炉的饼会比较软，可以直接炒。
2． 韭菜和胡萝卜丝易熟，焖好饼再放即可。
肉丝炒黑豆芽
食材明细：
主料：：黑豆芽200G，猪肉200G，
辅料：：盐适量，葱适量，蒜适量，辣椒适量，辣黄豆酱适量，醋适量，姜适量，
肉丝炒黑豆芽的做法步骤：
1.准备食材
2.把黑豆芽的皮去掉（豆芽的皮是完全可以吃的，随意）；猪肉丝备用。
3.开水焯熟黑豆芽
4. 油热放生姜，炒肉丝。
5.倒一点醋，放葱蒜辣椒和豆酱炒。
6.放黑豆芽爆炒。
7.根据口味放盐。
8.OK
小贴士：
因黄豆酱是咸的，盐依口味少放或不放；醋也可最后出锅前放。
绿豆芽豆芽炒肉丝
绿豆芽豆芽炒肉丝
原料:绿豆芽200克，猪里脊肉200克，盐3克，鸡蛋半个，淀粉25克，花生油500克(约耗50克)，姜丝3克，料酒10克，酱油15克，白糖3克，米醋3克，香油10克。
绿豆芽豆芽炒肉丝的做法
将绿豆芽去豆皮，洗净待用；猪里脊肉去筋膜，切成长5厘米的细丝，放在碗内，加上盐2克、鸡蛋和淀粉拌匀。
锅置旺火上，放入花生油烧至五成热时，倒入猪肉丝滑熟，捞出控油。
原锅留少许底油，复置火上烧热，放入绿豆芽煸炒1分钟，放入姜丝、料酒再炒片刻，放入盐1克、酱油、白糖、米醋和猪肉丝炒拌均匀，淋上香油，出锅装盘上桌食用。
特别提示:清香脆嫩，家常风味。
如喜好辣味，可放入少许红辣椒丝一起炒制。
网站小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
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