1.肉食者联盟青萝卜牛腩煲的做法
立冬后天气一天天变得很冷,煲一锅热汤给家人喝,青萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多,帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒,搭配上牛腩和胡萝卜,营养翻倍不打折,一碗热汤下肚,暖心又暖胃,满满的正能量哟……
材料:
牛腩500克,青萝卜1个,胡萝卜1根,小葱1棵,姜4片,香菜1棵,炖牛肉调料1包,盐适量,料酒10克,鸡精1克,
肉食者联盟青萝卜牛腩煲的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材。
步骤2,小葱切段姜切片,香菜切段,胡萝卜切滚刀块。
步骤3,青萝卜洗净后,用刀切成滚刀块。
步骤4,牛腩先用清水浸泡一会儿后,冲洗干净切块。
步骤5,锅中倒入适量的清水,放入切块的牛腩。
步骤6,锅中倒入料酒。
步骤7,大火煮沸后,撇去浮末后,继续煮5分钟左右,捞出冲洗干净沥干水分。
步骤8,土锅里倒入适量的清水,放入焯过水的牛腩。
步骤9,再放入葱段和姜片,放入炖牛肉调料。
步骤10,盖上双锅盖,这样煲出来的汤味更浓郁,中火煮沸后,开到最小火继续炖煮1个小时。
步骤11,打开锅盖,看见锅中汤汁浓稠时。
步骤12,放入切块的青萝卜。
步骤13,再放入胡萝卜。
步骤14,继续中火煮沸后,小火再煮10分钟。
步骤15,这个时候锅中加入适量的盐调味。
步骤16,再放入鸡精增加口感。
步骤17,大火煮沸即可关火,撒上香菜段即可。
步骤18,成品一
2.酸萝卜牛腩煲的做法
专治夏天没食欲
材料:
牛腩980克,酸萝卜400克,酸豇豆100克,泡姜40克,泡椒40克,大葱半根,香菜1棵,干花椒1克,白胡椒粉0.5克,菜籽油50克,鸡粉5克,开水2500ml,料酒50ml,,
酸萝卜牛腩煲的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩切件酸萝卜条酸豇豆段泡姜片泡椒剪段干花椒香菜
步骤2,牛腩凉水入锅给料酒煮沸
步骤3,捞出牛腩洗净控水
步骤4,坐锅烧热注入菜籽油烧热给泡姜,泡椒干花椒爆香炒出酸味
步骤5,给酸萝卜酸豇豆翻炒出酸味
步骤6,给开水
步骤7,给牛腩大葱白胡椒粉煮沸改小火煲2小时以上
步骤8,给鸡粉关火上菜
步骤9,撰写图
步骤10,撰写图
步骤11,撰写图
步骤12,水豆豉空心菜
步骤13,酸辣海带丝
步骤14,泡菜炒五花肉
步骤15,一个人也要好好吃饭
3.萝卜牛腩煲-迷迭香的做法
ღ萝卜牛腩煲是广东传统菜,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。只要保证牛肉不被炖碎,炖得越久越入味、越好吃。ღ萝卜吸收了牛肉的香味,变得绵软香甜,牛肉吃起来劲道入味,再来一碗撒着黑芝麻的米饭,这顿饭就是神仙也要赶着下凡哦...参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
牛腩1斤半,萝卜1个,柱侯酱1勺,豆瓣酱2勺,料酒2勺,八角3只,桂皮1块,蒜3瓣,姜1块,葱1根,老抽1勺,,
萝卜牛腩煲-迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,牛腩、萝卜、柱侯酱、豆瓣酱、料酒、八角等备料
步骤2,萝卜去皮,切滚刀块
步骤3,姜、蒜切片,葱切段
步骤4,牛腩冷水焯水
步骤5,热锅倒入油,在油六成热时,爆香蒜瓣、姜片
步骤6,接着放入豆瓣酱2勺,柱侯酱2勺,在锅中炒香
步骤7,把牛腩放入锅中翻炒到有熟色
步骤8,将牛腩倒入砂锅加温水,再加入料酒、老抽、八角、桂皮、小茴香、姜片
步骤9,大火烧开后转小火炖1小时
步骤10,牛腩炖一小时后,加入萝卜,再炖大约四十五分钟
步骤11,开盖放入葱段和盐翻匀,最后大火收汁
步骤12,美味好吃的牛腩煲出锅了~
4.红白萝卜控肉
食材明细:
五花肉1条,白萝卜150公克,红萝卜60公克,葱4支,姜适量,八角1粒,酱油120公克,白砂糖35公克,料酒120公克,味精1小匙,水1200㏄
红白萝卜控肉的做法步骤:
1.红白萝卜去皮切滚刀块,五花肉切小块,分别放入滚水中汆烫至熟后捞起,五花肉捞起后泡冷水至凉。
2.将所有调味料煮开,放入作法1的五花肉块和红白萝卜块,煮开后转小火焖煮约1小时即可。
5.红白萝卜卤花生
食材明细:
水600㏄,盐1/4小匙,红萝卜200公克,白萝卜200公克,辣椒1根,花生300公克,嫩姜3片,八角2颗,猪脚卤汁500㏄
红白萝卜卤花生的做法步骤:
1.将100㏄水与盐混合成盐水;红、白萝卜分别洗净,切小滚刀块;辣椒洗净切段备用。
2.花生洗净,泡入作法1的盐水中30分钟后,取出沥干水分备用。
3.将全部材料放入砂锅中,以大火煮滚,再转小火慢卤1小时即可。
更新时间:2023/11/03