食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？或许你正在查找类似"萝卜牛腩煲的做法"这样的内容，不妨参考一下。希望你喜欢！
本人很喜欢吃牛肉，但是外面的又贵又不卫生，于是就自己动手做了，好吃又方便，主要是干净卫生，还实惠哦！
材料：
牛腩肉加牛肚500g，大蒜5颗，朝天椒3条，姜片3.5片，干辣椒5条(喜欢辣可以加多一些)，白萝卜1个，沙茶酱1勺，酱油3勺(我这个量是不太咸的，口味重的可以先试下咸度再添加)，蚝油3勺，香叶3片，桂皮适量，（不能放多），八角3个，水适量，，
萝卜牛腩煲的做法的做法步骤：
步骤1，我是买切好的牛腩，回来之后用煮沸的热水洗2，3次，再用清水冲洗一下。备用
步骤2，萝卜洗净，削皮，切块，（我是切圆形再切成4小块）因为是之后再传的做法，没照图
步骤3，蒜头洗下拍一下，取掉外壳，朝天椒切成小块，干辣椒洗下，香叶，桂皮，八角洗净。
步骤4，把以上的材料全加一起，放炖锅，加水，水刚好没过材料就好，按快炖键3小时，，
步骤53，小时后，成品图
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萝卜牛腩煲-迷迭香的做法
ღ萝卜牛腩煲是广东传统菜，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。只要保证牛肉不被炖碎，炖得越久越入味、越好吃。ღ萝卜吸收了牛肉的香味，变得绵软香甜，牛肉吃起来劲道入味，再来一碗撒着黑芝麻的米饭，这顿饭就是神仙也要赶着下凡哦...参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
牛腩1斤半，萝卜1个，柱侯酱1勺，豆瓣酱2勺，料酒2勺，八角3只，桂皮1块，蒜3瓣，姜1块，葱1根，老抽1勺，，
萝卜牛腩煲-迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，牛腩、萝卜、柱侯酱、豆瓣酱、料酒、八角等备料
步骤2，萝卜去皮，切滚刀块
步骤3，姜、蒜切片，葱切段
步骤4，牛腩冷水焯水
步骤5，热锅倒入油，在油六成热时，爆香蒜瓣、姜片
步骤6，接着放入豆瓣酱2勺，柱侯酱2勺，在锅中炒香
步骤7，把牛腩放入锅中翻炒到有熟色
步骤8，将牛腩倒入砂锅加温水，再加入料酒、老抽、八角、桂皮、小茴香、姜片
步骤9，大火烧开后转小火炖1小时
步骤10，牛腩炖一小时后，加入萝卜，再炖大约四十五分钟
步骤11，开盖放入葱段和盐翻匀，最后大火收汁
步骤12，美味好吃的牛腩煲出锅了~
牛腩牛筋萝卜煲的做法
材料：
牛腩300克，牛筋180克，萝卜200克，青蒜50克，柱候酱35克，冰糖15克，料酒15克，生抽15克，老抽1/2茶匙，南姜20克，生粉1/2茶匙，植物油20克，
牛腩牛筋萝卜煲的做法的做法步骤：
步骤1，将萝卜焯水备用。
步骤2，将牛腩牛筋洗净，切块，挤干水份。
步骤3，锅内放油，将牛腩牛筋煸炒，加柱候酱、生抽、料酒、南姜、老抽，上色后加水加盖闷烧1个半小时。
步骤4，将牛腩捞出，牛筋再焖煮1小时后加牛腩、萝卜收汁勾芡出锅，最后将青蒜煸炒后放在最上方即可。
牛腩萝卜煲(1)
食材明细：
主料：：牛腩500克，萝卜500g，
辅料：：陈皮适量，侯柱酱适量，盐适量，冰糖适量，八角适量，料酒适量，生姜适量，
牛腩萝卜煲的做法步骤：
1.牛腩切小块，冷水下锅焯水后捞出沥干。
2.热锅热油放生姜片、蒜头、八角爆香，下牛腩翻炒片刻后加入侯柱酱、料酒拌匀。
3.将炒香的牛腩放入砂锅，加入清水、盐、陈皮、冰糖，先武火煮沸后改小火慢炖一个半小时，放切好的萝卜再炖半小时即可。
牛腩煲的做法
我弟最爱的菜之一，我主要用牛筋和牛板筋，特浓香。
材料：
牛筋500g，牛板筋500g，
牛腩煲的做法的做法步骤：
步骤1，牛筋洗干净，洗了三四遍吧，血水洗干净，冷水下锅，放几片姜，煮开，去血水。捞出来，水龙头冲洗干净浮沫，然后放入冰水中浸泡30分钟。这样处理过的牛筋不仅没有腥臊味，而且十分劲道爽口。
步骤21，号碗姜、蒜，2号碗桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒、花椒，3号碗橘皮、小茴香、小葱头，按照顺序下油锅爆香1和2，3号留用。
步骤3，冰镇过的牛筋切小块沥干水分，倒入锅中和炒香的香料一起爆炒，加入少许料酒，炒干再放酱油蚝油，上图是炒好的样子。
步骤4，炒好后放入砂锅，加入碗3的配料，加入半勺黄豆酱，加入开水，大火烧开。因为里面有牛板筋，我先单独挑出来炖了30分钟，然后在下其他的，再炖30分钟。炒锅小火慢炖，软而不烂，有独特的风味。用压力锅也行，但是炖得太烂，而且容易出油。
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