腊肉煨白萝卜丝---舌间的咸香美味
食材
腊肉
白萝卜
香葱
蒜瓣
生姜;
腊肉煨白萝卜丝的做法
1、腊肉温水漂洗一道,切片再切细条;
2、白萝卜去皮(白萝卜皮可以做成:香辣白萝卜皮),切成细条(建议不要擦成丝);
3、香葱、蒜瓣、生姜分别切碎末;
4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,入腊肉条,小火煸至腊肉刚刚透明出油,下入白萝卜丝,略翻炒;倒入温水,水量至少刚好没过食材,小火煨至白萝卜丝软烂透明,加适量盐调味,出锅前撒上葱花,即可关火。
美食小提示
1、腊肉可以根据喜好切大小、细丝或粗条,切得大的话,白萝卜相应切成小块;
2、腊肉已有咸味,此菜酌情放盐;此菜只需盐调味即可;
3、煨白萝卜丝加的水量根据家人喜好,只要白萝卜丝煨至透明入味即可,汤水有腊肉的烟熏味,也很好喝。
舌间的咸香美味。
网站小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
食材明细:
主料::牛腩1斤,白萝卜半根,山药半根,
辅料::葱姜蒜适量,炖肉包1个,香菜2根,老抽生抽适量,食用油适量,
白萝卜山药炖牛腩的做法步骤:
1.牛腩切大块,加入锅中轻煮去血末
2.加入葱姜蒜,老抽,十三香,腌制半个小时左右
3.白萝卜处理干净,切成滚刀块
4.山药处理干净切成段备用
5.牛腩加入高压锅,加入炖肉包,炖煮20分钟左右,备用
6.烧热锅,炒香葱姜蒜,加入白萝卜山药,加入炖牛腩的汤,并加入炖好的牛腩,根据颜色,可以再加入适量老抽,炖煮半个小时左右,即可出锅
7.加入适量香菜,装盘出锅?
北方的天气已经渐冷。一碗热乎乎的牛肉白萝卜,暖到脚尖。
材料:
牛上脑250g,白萝卜一根,香菜5根,姜1片,洋葱半个,八角一个,香叶一片,花椒粉一勺,酱油一勺,鸡精适量,虫草菇适量,金针菇适量,葱花少许,,
牛肉煨白萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉洗净血水
步骤2,白萝卜去皮
步骤3,切厚段
步骤4,蘑菇香菜葱洗净
步骤5,牛肉加水煮沸撇去浮沫。加洋葱,姜片,八角,香叶。
步骤6,加一勺花椒粉炖煮15分钟
步骤7,加白萝卜,鸡精,盐,酱油继续炖10分钟。
步骤8,加蘑菇再炖十分钟。
步骤9,出锅前撒上葱花香菜
步骤10,鲜美
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