食材明细:
主料::羊腿肉适量,白萝卜适量,
辅料::大葱适量,小红辣椒适量,姜适量,蒜适量,
配料::生抽适量,老抽适量,料酒适量,八角粉适量,孜然粉适量,冰糖适量,盐适量,
萝卜羊肉煲的做法步骤:
1.主料准备好
2.羊肉切块,冷水下锅,煮出血水后捞出控干
3.姜蒜、大葱、辣椒切碎
4.将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香
5.随后放焯好的羊肉拌炒
6.拌炒至羊肉微焦后放适量生抽、老抽、料酒,烹出香味
7.调入八角粉、孜然粉
8.兑入适量热水
9.转砂锅,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮一小时
10.放入白萝卜,继续焖煮半小时
11.煮至羊肉和萝卜软熟后放入大葱即可
食材明细:
主料:白萝卜300克,
辅料:小葱50克,
调料:盐2克,姜5克,白皮大蒜10克,植物油25克,味精1克
葱油白萝卜的做法步骤:
1.将香葱去根、老皮和黄叶,洗净,切末。
2.白萝卜刷洗干净,切成5厘米长、3厘米宽的长方片。
3.鲜姜刮去皮,洗净,切末。蒜去皮,切末。
4.将炒锅置大火上,倒入植物油,待油热后先入葱、姜末,炒出香味时,放入萝卜片煸炒几下,加入精盐、白糖和少许水,炒匀后盖上锅盖,用中火烧至萝卜片酥软,锅中汤汗近干时,放入蒜末和味精,炒匀后盛入盘中即可上桌供食。
食材明细:
主料::羊肉400克,白萝卜半个,葱姜蒜适量,
辅料::盐适量,料酒适量,
白萝卜羊肉汤的做法步骤:
1.材料图。
2.炖羊肉,选择这种带肥的是最好的了。
3.将羊肉切块加料酒葱姜焯水。
4.焯水后洗干净。
5.取电压力锅,将焯好水的羊肉放入锅中,、加上水,加上葱姜,
6.启动压力锅相应的健,煲汤或者牛羊肉键。
7.将萝卜切中厚片儿,加盐抓腌。临下锅之前将萝卜清洗干净。
8.程序加结束后,再加上萝卜片儿,如果压力锅有中途加菜功能那是最好的了。加上萝卜之后,可以再启动一次快煮或者热饭程序,或者再次启动一个任何程序,加热五分钟之后关掉就可以了。萝卜不能再烂,失掉口感也不清甜了。吃时调味,一点点儿盐和胡椒粉或者其它喜欢的调味料都可以的。
小贴士:
1、用这种方法加萝卜,汤不会有烂萝卜味儿,萝卜块还可以吃出青甜的口感。
2、这样的汤直接喝或者做羊肉面或者做炖菜都是可以的。
食材明细:
主料::白萝卜700g,羊肉1000g,
辅料::香叶适量,干红辣椒适量,姜适量,盐适量,胡椒粉适量,葱适量,茴香适量,桂皮适量,大料适量,花椒适量,
羊肉炖白萝卜的做法步骤:
1.准备食材
2.花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、姜、干红辣椒、葱等调料备用
3.羊肉冷水下锅,煮开后,清除杂质
4.一块块夹出来(我一般是在煮开的水锅中用筷子夹住一块肉,快速反复来回的涮,去除血沫和杂质)
5.另起锅,把肉放电饭锅,加入水
6.放入调料(调料也可放在调料盒或调料袋里),盖上电饭锅盖子,擦电,设置时间为2小时
7.白萝卜切滚刀块
8.起锅前40分钟左右放入白萝卜和盐
9.喜欢的放点儿胡椒粉,吃肉喝汤好滋味
小贴士:
调料也可放在调料盒或调料袋里
食材明细:
主料::排骨400g,白萝卜800g,姜5g,蒜3瓣,葱3颗,
辅料::生抽1汤匙,老抽2/1汤匙,料酒1汤匙,盐少许,白糖3g,
白萝卜炖排骨的做法步骤:
1.材料准备好
2.排骨冷水下锅,放入葱结和料酒,煮出血水后捞出控干
3.白萝卜切滚刀块,姜切片,蒜剥去外皮
4.锅里热油,放排骨煸炒
5.炒至排骨焦香后放姜片
6.调入生抽、老抽、料酒,炒至上色
7.兑入清水,没过排骨2/3就行了,大火烧开小火煲40分钟
8.放入萝卜,继续煮30分钟
9.调入白糖,并大火收汁即可
小贴士:
1、单独炖排骨的时候不用放特别多水,因为一会还要炖白萝卜,白萝卜会出很多水分;
2、生抽、老抽的烟味足够了,盐一定要适量。
感谢您阅读“97美食网”的《羊肉煲白萝卜(2)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了白萝卜炖羊肉专题,希望您能喜欢!