黑白配

食材明细：

主料：：干木耳50克，鲜百合两头，猪肉50克，

养生黑白配的做法步骤：

1.干木耳加温水、少量盐泡开后洗净，鲜百合洗净后掰片备用，猪肉切片加适量淀粉、生抽、姜末、料酒、盐、糖腌制备用。

2.起锅后加适量油，烧热后加腌制好的肉片快速翻炒。

3.肉片炒至8分熟时放入木耳，中火翻炒。

4.大概一分钟后放入鲜百合片，继续翻炒。

5.百合片稍有变色时放入适量盐、鸡精，起锅即可。

小贴士：

1、洗木耳的时候用温水，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软，泡发过程中最好能换两至三次水，然后再加入少许淀粉，之后再轻轻揉搓，可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒；

2、炒木耳时容易炸锅，可以选择在炒之前先将木耳焯水，再充分沥干水后炒起来就没那么容易炸锅了。

新的一年到来了，充满了新的希望，但也无奈的又长了一岁。新年的愿望仍旧是：愿父母、家人健健康康、平平安安，其实每年的愿望都如是。年纪越涨，就越能体会健康的重要，不论是自己的还是家人的，这是一切的基础，幸福的根源。人到中年，父母的健康是我最大的牵挂，他们健康平安，我们的心底才踏实笃定。

2014的开年烘焙黑白配吐司，加了竹碳粉的健康吐司。据说竹碳粉有很强的吸附功能，就劳驾它给我们的肠胃也来个大扫除，排个毒顺道儿养个颜呗。竹碳粉本身没有什么味道，很细腻，也无颗粒感，更不必担心会染黑嘴巴了啦~~~它和我们平时做的的吐司在口味上没什么差别，功效方面却更有优势呢！

幸福烘焙----黑白配吐司

材料：高筋面粉260g，蛋白1个，牛奶150g，酵母粉3g，糖15g，盐3g，黄油15g，竹碳粉1茶勺。

黑白配吐司的做法

1.将除黄油和竹碳粉外的其他材料加入到面包机中

2.先和面20分钟

3.加入黄油后继续选择和面20分钟

4.揉面至接近完全阶段

5.将面团均分成两份，在其中一份中加入竹碳粉揉匀

6.将两块面团进行发酵，发酵至手指戳洞后既不塌陷也不回弹

7.将发酵好的黑、白面团分别排气、滚圆，松弛15分钟

8.分别将黑白两种面团擀成长方形

9.重叠并卷起

10.收口朝下放入吐司盒中进行最后的发酵

11.发酵至八分满后加盖，放入提前预热的烤箱中185烤35分钟

12.烤好取出后立刻脱模，晾至尚有微微余温时装袋保存即可

特别提示：在加入竹炭粉的时候最好还是用手来慢慢揉匀吧，我开始用面包机揉，结果一启动竹碳粉瞬间飞出来啦~~

食材明细：

主料：：白萝卜750g，黑木耳10朵，蒜头5瓣，干辣椒3根，

辅料：：盐1匙，黑胡椒粉少许，生抽少许，

快手懒人餐---黑白配的做法步骤：

1.白萝卜去皮，刷丝

2.木耳泡发洗净，切丝

3.干辣椒切段

4.蒜头去衣，切碎

5.锅中倒入适量油，下蒜米、干辣椒炝锅

6.再倒入萝卜丝、木耳丝

7.撒入黑胡椒粉，翻炒一下

8.待萝卜炒软了撒入盐，炒匀，盖锅盖中火焖煮5分钟

9.出锅前滴入少许生抽，翻炒均匀即可

食材明细：

主料：：面包片适量，小毛芋适量，

辅料：：黑芝麻适量，白芝麻适量，鸡蛋适量，炼奶适量，

黑白配芝香芋艿卷的做法步骤：

1.小毛芋煮熟

2.黑白芝麻/蛋液

3.炼奶

4.小毛芋煮熟后， 加入炼奶捣成芋泥

5.压好的芋泥

6.面包片四边去掉

7.把芋泥涂到面包片上

8.涂上对折起来（可借助牙签固定起来来），实则不会掉的。

9.卷好的两头沾蛋液，再各沾黑白芝麻

10.小火炸到金黄色捞起，把油沥干，方可吃。

食材明细：

主料：：山药适量，黑木耳适量，

辅料：：蒜两粒，

配料：：油适量，盐适量，

黑白配（山药炒黑木耳）的做法步骤：

1.先把黑木耳处理好（温水泡开，摘净撕小块），山药去皮洗净切簿片（用冷水泡好防变色），蒜切片

2.热油， 先把蒜爆香

3.加入山药炒至八成熟，用中火就可以了，因为是野生的，真的超粘的，要不然该粘锅了。

4.加入黑木耳炒一会，回三分之一碗水稍煮一下下，加适量盐炒匀即可。

5.黑白就是配，营养搭配，不错。