没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面由小编帮大家编辑的《春天里的浪漫西点——草莓黑白配》，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，低筋面粉110克，植物油80克，牛奶80克，糖100克，白醋几滴，
辅料：：动物性淡奶油100克，鲜草莓若干，朗姆酒几滴，
配料：：巧克力60克，可可粉10克，
春天里的浪漫西点——草莓黑白配的做法步骤：
1.首先准备原料，牛奶，鸡蛋，草莓，低粉，糖，巧克力，可可粉，植物油
2.差点忘了，还有动物性淡奶油做夹心用的
3.将一半量的油，奶，混合在一起，混匀，然后筛入60克低筋面粉，拌匀
4.将3个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，草鸡蛋的蛋黄果真是又大又黄呀 ，蛋黄与面糊拌匀
5.打发蛋白，加几滴白醋，边打发蛋白边加糖共50克，分三次加入
6.直至蛋白打成拉起打蛋器成弯弯角，即湿性发泡
7.蛋黄糊搅拌至顺滑
8.将蛋白和蛋黄糊混合
9.翻拌均匀
10.倒入烤盘，振荡出大气泡，预热好的烤箱180度，20分钟，烤制
11.出烤箱，晾凉，翻到反面，修边
12.在烤制下一个巧克力口味的，用余下的牛奶，糖，鸡蛋，低粉，油，将巧克力入微波炉里加热至融化，倒入蛋黄糊，将其中10克面粉换成可可粉，此时低粉只需50克，其他步骤与上面的一样，。倒入烤盘，振荡出大气泡，预热好的烤箱180度，20分钟，烤制
13.巧克力蛋糕片，反面，修边
14.烤制完毕，出炉，晾凉。这时淡奶油加糖加朗姆酒，打发
15.彻底晾凉后涂匀奶油，准备好草莓片，放到上面
16.然后放上原味蛋糕片，四周边修一下
17.最后切成四方块，上面用裱花嘴打出奶油，将整个草莓切半，摆在上面
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春天里的清新艾叶糍粑的做法
艾叶糍粑是俺家乡的一道小吃，每到清明前后艾苗很多，生长的很旺盛，这个时候最嫩。妈妈很会做这个糍粑，从小时候开始，经常看妈妈做这个糍粑，现在离开了家乡，非常想念家乡的美食也想念妈妈，现在自己也学会了做这个艾叶糍粑，也想念一下妈妈的味道。艾叶功效很多，主治月经不调，痛经宫寒不孕等等。
材料：
艾叶300g，糯米粉300g，粘米粉100g，水适量，甜馅，花生100g，白芝麻适量，白糖红糖适量，素馅，荞头连苗200g，鸡蛋2个，油适量，盐适量，苏打粉煮艾叶用3g，
春天里的清新艾叶糍粑的做法的做法步骤：
步骤1，艾叶清洗干净晾干水分
步骤2，锅里放水烧开加3克苏打粉，再把洗干净的艾叶煮烂，用手指捻一下烂了就可以了，然后把艾叶捞起来放料理机中打成艾桨，立刻倒到糯米粉与粘米粉中（要先把两种粉混匀），趁热揉匀，像揉面团一样揉到光滑有弹性。
步骤3，揪一小团面团放开水中煮熟，再放到原来的面团中重新揉均匀就可以了。用保鲜袋装好防止风干。
步骤4，这个是花生馅，先把花生用烤箱烤熟去皮，芝麻炒香，加白糖和红糖一起用料理机打碎，喜欢吃花生颗粒的就不用打太碎，打好后加点猪油拌匀，就成了，这个有点像包汤圆的馅。不加猪油也可以，加了猪油馅一蒸会有点流动。
步骤5，这个是荞头和鸡蛋炒的馅，先把荞头连苗一起洗干净晾干水分，切碎，锅里放油炒好鸡蛋弄碎加荞头苗一起炒熟即可，先不放盐包的时候再放可以防止出水。
步骤6，揪一小团面团，捏成一个窝
步骤7，放上馅料，包起来就可以了，形状随自己喜欢，可以包成圆形，三角形，或饺子的形状都可以。
步骤8，这个是菜馅的
步骤9，包了2种形状的，这个是咸馅的。
步骤10，这个是花生馅的
步骤11，上锅蒸熟，糍粑底下一定要垫油纸或粽叶防沾。实验证明粽叶最好。
步骤12，蒸10分钟，熟了就可以了，太久颜色会变黄不好看。开吃，软糯香甜，超级好吃。
步骤13，想要口感硬一点就添加多一点粘米粉
春天里的腌笃鲜的做法
今天挺忙，但有一件事还是木有错过，去好朋友那里拿了她昨天从湖南挖回来的春笋，以及外婆菜、萝卜干、私家豆豉、香椿，还有她自家阳台种出来的枇杷。她下楼，不忘抓一把口感丰富的红薯干给我，在车里一边狼吞虎咽，一边听她绘声绘色讲述红薯干的故事，幸福到想哭！[流泪]这些好食材，你是送对人啦，等着看我的好戏！晚上，我用鲜嫩的春笋炖了一锅腌笃鲜，汤里加了莴笋和自己腌的咸骨，舀一勺尝尝，哇噻，用鲜掉眉毛来形容，都显得那么苍白，绝美的腌笃鲜！谢谢好笋，美好的一天！
材料：
春笋1个（去壳后食用部分重约500克），五花肉260克，自制咸猪骨245克，百叶结180克，莴笋1条，火腿230克，生姜1块，，
春天里的腌笃鲜的做法的做法步骤：
步骤1，春笋与它的伙伴们。
步骤2，去壳后的鲜笋与火腿、咸猪骨、五花肉、莴笋、百叶结合影留念图。在这里单独介绍一下我自己腌的咸猪骨的做法：猪脊骨洗净，沥干水份，然后斩成大块。均匀撒盐，放保鲜盒里冷藏腌三天。注意猪骨先洗再斩，而非先斩再洗，否则猪骨吸收了太多的水份，口感就没那么好了。猪骨也可以只腌一天，根据自己口味来。（图片展示是焯过水的咸猪骨）
步骤3，春笋、莴笋滚刀切块，五花肉切小方块，火腿切厚块，生姜拍破。
步骤4，锅里烧水，下五花肉、火腿焯水后洗去血沫。我的咸猪骨之前焯过水，没有做这个程序的可以一起进行。
步骤5，锅里换水，冷水重新下五花肉、火腿、咸猪骨和拍破的生姜，煮开后继续加盖中火熬煮。
步骤6，在等待的过程中，另锅烧水，加三茶匙的盐，下春笋，大火煮十几分钟。
步骤7，煮好的春笋放凉水浸泡备用。
步骤8，百叶结同样焯水，一、两分钟即可。
步骤9，差不多一个小时，锅里的汤色已经熬得雪白，加入春笋同熬40分钟至一个小时。
步骤10，春笋与肉们熬得恰到火候，是时候加莴笋了，莴笋不能久煮，这个阶段是8到10分钟。
步骤11，最后加百叶结。此时我去尝了一下咸度，没有任何添加，靠着火腿与咸猪骨自身的盐分，刚刚好！
步骤12，百叶结与各种食材混合之后，开大火，欢快的煮个两、三分钟，腌笃鲜就做好啦！
步骤13，趁热舀上一碗，撒点葱花，开吃！食材与汤都好，一样都不要放过。
黑白配
食材明细：
主料：：藕一节，黑木耳适量，银耳适量，干香菇适量，
辅料：：红椒半个，
配料：：盐适量，白醋适量，鸡精适量，
黑白配的做法步骤：
1.藕去皮切片放水里泡会，黑木耳，银耳，干香菇，水泡发洗净，银耳木耳用手撕小朵，香菇泡发后用到片开两半。
2.锅里放油烧热，把沥干水的原材料倒入翻炒，加些白醋，盐，鸡精。翻炒至藕变色后就可以了。
3.喜欢脆一点的时间短点，反之可以多炒一小会。
春天里之幸福晚餐——蒜蓉粉丝娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜2颗，粉丝一小把，
辅料：：蒜瓣5,6个，
配料：：海鲜酱油适量，糖适量，醋适量，
春天里之幸福晚餐——蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤：
1.锅中放水，烧沸，放入洗好的娃娃菜。
2.将焯好的娃娃菜，摆盘，控出多余的水。
3.用焯菜叶的热水，焯一下粉丝，一分钟捞出锅放入盘子中央。
4.在锅中放少量油，将蒜瓣切成碎块，放入烧热的油中，在锅中放入海鲜酱油和糖，搅拌之后，关火。倒入盘子中央，即可食用。
春天里的野菜，蒜蓉炒蕨菜的做法
蕨菜营养丰富，口感清香滑润，非常好吃的野菜。用蒜蓉炒一炒，难得的上乘下酒菜。又是蕨菜季节，怎么能错过野蕨菜的季节呢。
材料：
蕨菜500克，花生油5ml，盐2克，蒜10克，鸡精1克，，
春天里的野菜，蒜蓉炒蕨菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽；
步骤2，清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫；
步骤3，捞出，过冰水；
步骤4，热锅，倒油，煸香蒜蓉；
步骤5，加入汆烫好的蕨菜、鸡精翻炒；
步骤6，放盐炒均即可。
【蚕豆粉蒸肉】春天里的豆的做法
蚕豆中含有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。
材料：
带皮五花肉500克，新鲜蚕豆（不喜欢蚕豆的可以换成土豆或红薯）250克，米粉（买的成品，可以自己做米粉）适量，豆瓣酱1勺，香油几滴，胡椒粉适量，老抽适量，蒜末姜末适量，红糖或白糖1勺，甜面酱适量，料酒适量，，
【蚕豆粉蒸肉】春天里的豆的做法的做法步骤：
步骤1，把五花肉切成薄片。
步骤2，加入少量甜面酱，一小勺豆瓣酱，一小勺老抽，红糖或白糖一小勺，姜末蒜末适量，料酒适量，胡椒粉适量去腥，香油几滴增香，腌制半个小时就可以啦。
步骤3，蚕豆清洗沥干。(个人觉得没必要去皮，带皮吃才营养，要那么入味干嘛，都能直接煮着干吃的东西啊，而且下一步我就会裹上粉，够有味了，年轻人，不要太重口味哦哈哈哈。)
步骤4，蚕豆裹上米粉入锅，蒸笼底垫上蒸笼布，先铺上一层蚕豆在底下。
步骤5，把腌制好的五花肉裹上米粉。每一片肉肉上面均匀上粉就OK了。
步骤6，把裹上米粉后的五花肉铺在蚕豆上面，大火至水开后，转中小火30分钟左右，喜欢吃葱花的，撒上葱花即可，随意。
步骤7，刚蒸好时的近距离模样，老实交代，有没有流口水？
步骤8，好啦~哈哈哈，要美美地上桌了，周末约不约？简单又美味滴，动手做起来哈！
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