“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“酱爆卢笋黑白配”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
芦笋300g，水发黑木耳3朵，银耳2朵，豆豉酱，蒜末，盐2g
酱爆卢笋黑白配的做法步骤：
1.先把芦笋洗净，根部削皮。切段
2.木耳和银耳在开水锅中炒熟软，捞出放一旁待用。
3.锅中放少许油放入蒜末炒香，倒入少量豆豉酱，炒香放入芦笋大火翻炒，看芦笋颜色变绿放入 炒熟的木耳和银耳翻炒最后放以小勺盐即关火出锅。
小贴士：
营养提示： 1.绿芦笋尤其富含维生素与矿物质——主要是维生素C，100克芦笋约含37毫克维生素C。因此芦笋也是增强免疫力和燃烧脂肪的理想食品。 2.对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。 3.对于怀孕的女性来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。 4.芦笋含有大量的水分和丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，对于预防和减轻便秘、减肥极有好处。 5.芦笋中含有大量的其他蔬菜中没有的营养物质，如芦丁、芦笋皂甙等，这些营养元素是防治心脑血管疾病、预防和治疗癌症的有效物质，对人体保健有重大意义
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酱烧黑白菜
食材明细：
猪肉适量，黑木耳适量，白菜适量，蒜适量，姜适量，黄豆酱适量，料酒适量，盐适量
酱烧黑白菜的做法步骤：
第1步去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成条或块状黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出
第2步白菜洗净切片炒锅烧热放油,放姜,蒜爆香
第3步放入手撕肉翻炒放料酒,豆瓣酱翻炒
第4步放入白菜,适量盐翻炒出汤汁,加入黑木耳炒匀即可营养美味下饭
酱笋
食材明细：
竹笋2500克，酱油250克，甜面酱500克
酱笋的做法步骤：
1.挑选小而嫩的笋，将壳除去，即放入笼中蒸，注意不要蒸得过熟而绵烂，刚熟即可。
2.蒸熟的笋沥干水，放进酱油里泡一夜，然后取出，放在甜面酱中，三至五天即可食用。
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