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1.腐乳烤翅
食材明细:
鸡翅,豆腐乳,酱油,蜂蜜,料酒
腐乳烤翅的做法步骤:
1、鸡翅洗净并在表面切几刀便于入味。
2、腐乳1块碾碎,加一勺腐乳汁。
3、加酱油、蜂蜜、料酒调味,喜欢吃辣也可以放些辣椒。腐乳已经比较咸,若口重可以再加少量盐。
4、放入冰箱腌渍2-3小时入味,中间记得翻面。
5、放入烤盘,下面垫锡纸。
6、上面再盖上一层锡纸,封口,烤箱预热180度,烤20分钟。
7、去掉表面覆盖的锡纸,刷上蜂蜜和油调和的汁,续烤10分钟即可。
2.腐乳中翅
食材明细:
主料::中翅10只,腐乳2块,
辅料::腐乳汁1大匙,姜适量,小葱适量,洋葱适量,老抽适量,料酒适量,精盐适量,食用油适量,
腐乳中翅的做法步骤:
1.鸡中翅洗净。
2.加入洋葱丁和料酒腌制一会。
3.切好姜和小葱末、备好腐乳。
4.锅里入油,炒香姜和小葱。
5.加入中翅煎制。
6.把中翅煎制两面微黄。
7.加入适量开水、老抽、腐乳、和腐乳汁,烧开后转小火焖至熟透。
8.加入葱花收汁。
9.装碟。
小贴士:
1、腐乳有咸味,加盐要适量哦。
2、煎鸡翅时,小火煎制。
3.蚝油翅根
食材明细:
主料::鸡翅根6个,
辅料::胡萝卜30克,鸡蛋清一个,
配料::姜适量,料酒适量,淀粉适量,黄彩椒33克,蚝油适量,番茄酱适量,油适量,盐适量,胡椒粉适量,
蚝油翅根的做法步骤:
1.鸡翅根洗净,用刀在根部切一圈,将皮肉都翻下去。
2.锅里烧开适量清水,放入姜片,将翅根放入,加适量料酒,敞着锅盖,煮五分钟,捞出控水。
3.用牙签在肉上扎些眼,放入适量盐、胡椒粉、鸡精、蛋清,拌匀,腌制20分钟。
4.黄椒、胡萝卜切末备用。
5.准备适量干淀粉,将翅根逐个沾满,拍打均匀。
6.锅内放适量油,油温微热的时候放入翅根,中小火,炸微黄捞出。
7.大火,再次炸至金黄后捞出。
8.锅内留适量底油,小火,放入1勺蚝油,2勺半番茄酱,翻炒。
9.放入彩椒末和胡萝卜末,加适量清水。
10.放入翅根,大火烧开,中小火焖10到15分钟。
11.倒入水淀粉,放适量盐,大火收汁即可。
小贴士:
腌制的时候放足够的盐才入味,我放的少了,所以最后又加了点。
4.蚝油蒸翅根
食材明细:
主料::鸡翅根10个,
辅料::蜂蜜适量,酱油适量,盐适量,鸡粉适量,蚝油适量,小葱适量,姜适量,
蚝油蒸翅根的做法步骤:
1.鸡翅根洗干净,表面切刀口,方便入味;
2.一次加入蜂蜜、酱油、盐、鸡粉、耗油、姜丝,腌制20min;
3.腌制好的翅根装盘;
4.送入机器中,蒸20min
5.蒸熟后加入葱段拌匀即可;
5.腐乳烧翅中怎么做好吃 腐乳烧翅中的做法,步骤
腐乳烧翅中
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡
食材配方
主料:
鸡翅
500g油麦菜
2棵辅料:腐乳
2块盐
少许啤酒
适量酱油
适量胡椒粉
适量糖
适量做法 共13个步骤
1.所有的调料准备好
2.把腐乳用筷子夹碎,放入所有的调味料,盐可以不加
3.鸡翅洗净备用
4.凉水下锅,开锅后撇去浮沫,捞出备用
5.葱姜切丝
6.油麦菜洗净(也可以用生菜,不用过水了)
7.水开后放入少许的盐和油,在放入油麦菜,烫30秒就出锅。
8.控干水分摆盘(如果认为多的话,可以少一些)
9.热锅凉油放入葱姜炒香
10.放入鸡翅翻炒2分钟,有些变色就好
11.放入调料汁翻炒均匀
12.加入适量的水,大火煮开,中小火煮20分钟
13.大火收汁,关火
![蚝油腐乳翅](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/04