可乐翅中
加了可乐的鸡翅,吃起来更嫩一点,味道更足一些,更受小朋友们的喜欢!
食材配方
主料:
鸡翅
4个可乐
200ml辅料:盐
适量味精
适量料酒
适量葱
适量姜
适量
做法 共6个步骤
1.可乐,鸡翅准备好。
2.在鸡翅中间划两刀,方便入味。
3.加入葱,姜,料酒腌制鸡翅半个小时,中间用手给鸡翅“按摩”一下。
4.起锅,不用放油,放入鸡翅煎。这样可以逼出鸡翅中的油份。
5.煎至两面成金黄色。
6.倒入可乐。并且适量的老抽。大火烧开后, 小火炖十分钟左右,收汁,出锅
可乐鸡中翅
很久以前就想做这道可乐菜,想做时,不是忘了买可乐,就是忘了买鸡翅,年纪大了,脑子就不好使了,终于买全了,赶紧下手开始做!
食材配方
主料:
鸡翅
14个可乐
1瓶辅料:油
适量葱
适量料酒
适量酱油
适量熟芝麻
适量
做法 共6个步骤
1.鸡翅洗净,在两面划几刀,以便入味
2.将鸡翅凉水下锅,放入葱段,调入料酒,将鸡翅焯水后捞出,冲净,沥水
3.炒锅倒入油,放入鸡翅两面煎至金黄
4.倒入一瓶可乐,大火烧开后改小火
5.调入适量酱油,继续烧
6.等汤汁慢慢变浓稠,慢慢收汁。出锅后撒上熟芝麻,即可
红烧鸡中翅
鸡翅肥美若斯,任凭如何烹制都是美味,何况是这经典的红烧。色泽红亮的酱汁将白嫩细致的鸡翅包裹,咸鲜微甜的第一重口感下紧跟着鲜嫩多汁的肉厚清香,迷人的红烧滋味,诱人
食材配方
主料:
鸡中翅
油
盐
葱
姜
料酒
生抽
老抽
白糖
水
做法 共12个步骤
1.将鸡翅用水冲洗干净。
2.煮锅中放入凉水,放入鸡翅、料酒,煮2分钟。
3.葱切段,姜切片。
4.将煮过的鸡翅捞出,用温水洗净,沥去水。
5.在鸡翅的表面用刀切两下,以便烧制时入味。
6.用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁,搅匀。
7.煎锅中放油,待油温升高后将鸡翅皮朝下放入,小火煎。
8.煎至皮色金黄后翻面再煎。
9.煎至两面金黄后放入葱段、姜片,翻炒出香。
10.倒入调味汁,水量约快要没过鸡翅。
11.大火煮开后撇去浮沫,盖上盖子,转小火,煮约15-20分钟。
12.用筷子扎入无血水即熟,放入适量白糖提鲜,大火收浓汤汁,盛出即可
腐乳酱烧鲅鱼
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素,是大家喜爱的海鱼一种。 而且海鱼富含健脑的成分和钙质,对学生有很好的健
食材配方
主料:
鲅鱼
2条辅料:
油
适量蒜瓣
6个玫瑰腐乳
2块老抽
15ml白糖
5g白酒
10ml鸡精
适量葱姜
适量豆豉辣酱
15g
做法 共10个步骤
1.鲅鱼去内脏洗净。
2.鲅鱼切小段放入平底锅煎至微黄。
3.取一个小碗加入腐乳和少许腐乳汁压碎备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜和蒜瓣,再加入豆豉辣酱炒香。
5.放入鲅鱼段。
6.加适量的清水和白酒。
7.加腐乳汁。
8.加入老抽。
9.再加入白糖。
10.大火烧至20分钟至汤汁浓稠即可关火。
腐乳豆角
总是清炒豆角,虽然也好吃,但总有吃腻的时候,想起来还有一瓶腐乳,尝试了这个搭配,效果还不错
食材配方
主料:
豆角
200g辅料:
油
适量盐
适量腐乳
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.豆角掐好,洗净
2.准备一块腐乳和适量腐乳汁
3.将腐乳在锅中化开后,倒入豆角
4.将腐乳和豆角拌匀
5.加入适量的腐乳汁和少量的盐
6.待腐乳汁收的差不多时,撒入鸡精
7.香味浓郁的豆角就大功告成
吮指原味烤翅中
下酒菜,也不能少了烧烤,老爸不吃外面的烧烤,自己有了烤箱,第一时间就总是想给老爸烤点好吃的,可是烤鸡确实需要太多时间,烤翅就简单,烤翅中更是,于是那天一上午,就
食材配方
主料:
翅中
400g烤肉料
25g辅料:油
适量蜂蜜
适量做法 共9个步骤
1.鸡翅中,和吮指原味的调料
2.因为我做的速成烤翅,就开了花刀好入味,其实腌制12小时以上的,不需要开刀,翅中很好熟
3.取调料25g,加适量水调成料汁
4.将调料放进烤翅腌制2小时以上(12小时最佳),中间注意翻面,使得腌制均匀入味
5.腌制好的翅中
6.放烤网,刷少许油和蜂蜜在上面
7.全部刷好
8.放进预热的烤箱,上层火,200度,18分钟左右,中间翻下面,再翻回来
9.喷香的吮指原味翅中OK了
三杯鸡中翅
听人说鸡中翅是鸡打针最多的地方,尽量少吃。 说到有问题的食品,真是数都数不清,你说不吃吧,以现社会你能吃啥呢? 没得选择与其做一个饿鬼还不如做一个饱死鬼算了。
食材配方
主料:
鸡中翅
500g辅料:
豉油
适量白酒
适量糖
适量油
适量做法 共8个步骤
1.鸡中翅洗净用竹签插小孔,这样更入味。
2.热锅下油爆香姜片
3.把鸡中翅倒入爆香表面
4.杯中准备豉油及酒
5.把豉油及酒倒入爆香的鸡中翅中
6.煮开
7.转到瓦煲中小火焖至收汁。表面撒点葱花。
8.小二,上菜!
腐乳肉
肥而不腻,入口即化腐乳肉
食材配方
主料:
腐乳
3块猪肉
500g辅料:油
适量盐
适量冰糖
适量葱
适量姜
适量料酒
适量老抽
适量
做法 共9个步骤
1.准备好带皮猪肉、腐乳汁
2.将豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开,备用
3.将肉凉水下锅。
4.煮到八成熟,即用筷子能戳透即可。稍微晾凉后切成麻将块。
5.锅中放油,油热后转小火,放入冰糖,用锅铲不停搅拌
6.放入肉,翻炒几下
7.将腐乳倒入锅中,翻炒均匀
8.倒入料酒翻炒,加少量的老抽,翻炒均匀
9.加入开水没及肉面,放入葱段、姜片。大火烧开后,盖盖,改小火焖60分钟;
腐乳花卷
这个小花卷制作很简单,但是好好吃,我们一家人很喜欢吃豆腐乳,总是要做这个花卷。在平时饿了,我通常都是拿来做点心吃,呵呵,还不错哦。
食材配方
主料:
面粉
300g豆腐乳汁
50g白糖
10g辅料:
酵母
3g水
适量做法 共5个步骤
1.面粉加入白糖,酵母和成面团,醒发好。
2.把醒好的面团擀成片。
3.擀好的面片涂好腐乳汁
4.再把面片卷成卷。
5.切分成小剂子。上锅蒸熟,就可以了。
可乐翅根
今天是宝宝的生日,他亲自点餐之一,本来要做鸡腿,但是太大,恐怕吃不完,改为翅根,他现在还分不出鸡翅跟和鸡腿的区别来~这道八小锤~
食材配方
主料:
鸡翅根
8个可乐
350ml辅料:油
适量大料
2颗花椒
10粒香叶
3片红烧酱油
2ml
做法 共8个步骤
1.鸡翅根八个,可乐一瓶
2.鸡翅根洗净,沥干水分,在平底锅放底油,鸡皮朝下,
3.煎到金黄色
4.两面都煎好备用
5.起锅放350毫升的可乐,放入三片香叶,花椒10粒,大料两小颗
6.将煎好的鸡翅根放进去,放一点红烧酱油或老抽
7.熬至汤汁收尽
8.收好汁即可装盘
腐乳香烤鸡翅
电台约好下午了来录节目, 就忙着考虑做出来的菜该如何消灭? 正好, 趁着又做干净了卫生, 又有菜, 干脆请客, 一举两得。于是迅速的在脑子里制定一个菜单, 因为
食材配方
主料:
鸡翅
6根腐乳汁
100g辅料:油
适量盐
适量白芝麻
适量味精
适量胡椒
适量胡椒
适量大葱
适量姜
适量料酒
适量蜂蜜
适量做法 共8个步骤
1.在鸡翅上斜划几刀;
2.将腐乳汁, 料酒, 姜片, 大葱段, 蒜瓣和盐, 胡椒等放入其中;
3.搅拌均匀;
4.盖上保鲜膜腌制一个小时以上, 中间拿出来翻动几次;
5.将腌好的鸡翅平放在垫有烤盘纸的烤盘上, 放入预热200度的烤箱中下层;
6.第一次烤制十分钟后拿出,将腌制的汁刷在鸡翅表面;再每隔八分钟, 拿出来重复刷汁两次;
7.最后一次将蜂蜜刷在鸡翅的表面,再放入烤盘中烤上五分钟;
8.香喷喷的腐香烤翅就做好了,装盘,表面上撒些白芝麻。
腐乳蒸排骨
清爽不油腻的蒸菜在炎炎夏日确实是个不错的选择, 简单的烹调方式,让厨房里没有油烟的烦恼。 只要把食材准备好,放入蒸锅中, 轻轻松松、不用流汗, 就可以等着好菜上
食材配方
主料:
排骨
500g生粉
100g腐乳
1块辅料:
盐
适量酒
适量糖
适量
做法 共4个步骤
1.排骨用盐和生粉腌二十分钟后洗净,用毛巾揸干水份之后用酒、糖腌过。
2.将腐乳捣烂加入排骨里拌匀再腌二十分钟。
3.将腌好的排骨隔水大火蒸十分钟多一点便可。
4.非常好送饭的腐乳蒸排骨。
感谢您阅读“97美食网”的《腐乳烧翅中怎么做好吃 腐乳烧翅中的做法,步骤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烧烤鸡中翅专题,希望您能喜欢!