韩国炒码面

食材明细：

主料：鸡蛋面适量

辅料：鸡精适量，鱿鱼一条，酱油适量，砂糖适量，韭菜适量，卷心菜适量，胡萝卜丝适量，虾适量，辣椒面适量，海虹适量，香菜适量，姜丝适量，韩国甜面酱适量，葱段适量，盐适量，蒜瓣适量

韩国海鲜面的做法步骤：

1，备料。洋葱切丝。韭菜切段。胡萝卜切丝。姜丝。蒜丝。葱丝。香菜 鱿鱼改刀绰水

2，放油 然后放姜丝 蒜丝。暴香。然后把 胡萝卜丁。鱿鱼。海虹。虾 ，卷心菜丝 ，倒入锅内 翻炒 ，加水，加盐 甜面酱最好是用水溶好了在倒在锅里。想吃在辣点可以加辣椒面 继续煮。海虹开口了。放葱花 香菜 韭菜段。鸡精。 碗底加入过水的鸡蛋面。然后添刚才做好的汤

3，完成

食材明细：

猪腿肉5000克，鱼露600克，白砂糖500克，味精20克，五香粉5克

石码肉干的做法步骤：

1.选料、切片：选用新鲜猪后腿肉，剔去筋膜、肥膘、取净瘦肉，修割整齐，切成长方形，再切成薄片。

2.腌制：切好的猪肉薄片放在木桶中，加入鱼汁、白糖、味精、五香粉，搅拌均匀，一直撑出黏性为好。

3.烘干：腌制好的猪肉片贴圆塔上，送入烤炉里，进行烘干，烘干后，取下，再切成大四方形。

4.烤制：烘干的猪肉片，放在铁丝网上，再进行烤制，烤成一片片红色鲜艳的猪肉干，即为成品。

食材明细：

黄瓜、时令菜(芹菜、大白菜之类)、红萝卜、洋葱、 萝卜、豆芽菜等。适量，真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等适量

韩国炸酱面的做法步骤：

炸酱面做法：

准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、

萝卜、豆芽菜等。

调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等

煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！

先说说怎么做肉丁炸酱的吧。

肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、

淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。

等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后

倒少量的酱油提色（注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则

酱会很咸的），马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了，

把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果酱稠了，现在加

点水还来得及。

往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会）。

一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。

之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……（千万别乱搅）。

搅到什么时候呢？搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析

出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的

青菜系即可。

在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，

剩下的工作基本就是吃了！

要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，酱是香的。

否则可能会肉老，酱苦了！

哈，如何？学会了吧！韩国料理是世界之最的---健康美食哟。

我们一同享用着吧！为健康、为快乐！

韩国料理大多数都是拌饭，现在来个韩国辣海鲜面，味道更加鲜香可口，美味一点也不输给拌饭哦。这款海鲜面放入了鲜虾、鱿鱼、西葫芦、胡萝卜等食材，营养丰富，菜色好看。

材料：

洋葱1/4个，贻贝6个，鲜虾7只，大鱿鱼1只或小鱿鱼4只，西葫芦1/3根，胡萝卜1/4根，新鲜大蒜1根，蒜泥1勺，生抽1勺，料酒1勺，辣椒酱1勺，辣椒粉1.5-2勺，花椒粉少许，芝麻油1勺，青椒1/2根，红椒1/2根，牛肉粉适量，鯷鱼高汤适量，圆粗面适量(依照个人食量而定，如果有荞麦面或是自己做的手擀面就更好啦)

做法：

1、将鱿鱼去内脏、墨汁，洗净以后，切圈备用

2、鲜虾去头，去壳，开背取虾线，洗净备用

3、贻贝洗净备用

4、洋葱洗净切粗丝

5、西葫芦对半切以后改切厚片状

6、胡萝卜切片后，再切成五瓣花的形状

7、青椒，红椒切圈，大蒜白切圈，大蒜绿切段备用

8、取一小碗，将蒜泥1勺，生抽1勺，料酒1勺，辣椒酱1勺，辣椒粉1.5-2勺，花椒粉少许，芝麻油1勺调制成酱料备用

9、锅内置适量清水，烧热以后倒入鱿鱼圈焯几秒以后取出备用

10、锅内置适量清水，烧沸以后加入面条，焯至半熟以后捞出，冲凉水备用

11、在锅内倒入适量食用油，油温热以后，先倒入洋葱，快炒，倒入1/2大蒜圈，小南瓜，胡萝卜，翻炒均匀

12、加入适量高汤

13、加入贻贝

14、随即加入事先调制好的酱料搅和均匀

15、待汤汁煮沸以后加入面条

16、加入焯过水的鱿鱼圈，鲜虾仁

17、汤汁再次煮沸以后加入青椒圈、红椒圈，1/2大蒜圈和大蒜段

17、待锅内面条煮熟，加少许牛肉粉即可出锅

温馨提示：

1、将面条煮至半熟捞出冲凉水会使面条口感更佳，有劲道

2、胡萝卜可以耍点小心机，弄点花样，如果嫌麻烦，就直接切片或切丝即可

3、海鲜可以依据个人口味更换，添加鲍鱼，蛤蜊等等

4、贻贝一定要和冷却的高汤同时加入，不然贻贝会不张嘴的哟

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胡萝卜怎么吃营养最丰富

胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。

因此，做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜是较好的维生素A的来源。

胡萝卜这么吃防癌又明目

你知道吗，胡萝卜是蔬中六友之一，蔬中六友包括胡萝卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为菜蔬之王。胡萝卜下酒真有毒吗

胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议，将胡萝卜列为水果。根据这项决议，在用胡萝卜制作蜜饯时，胡萝卜被称为水果。

诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：胡萝卜下酒的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变胡萝卜下酒的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

胡萝卜炒蛋迎战卵巢癌

胡萝卜炒蛋可以降低卵巢癌的发病率。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。

鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素，有研究也称，妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

做法：胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。[!--empirenews.page--]

喝胡萝卜粥护肝明目

做法：将胡萝卜和红枣同煮，熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤，可治百日咳。用胡萝卜、大米各半斤，加水煮成胡萝卜粥，对麻疹患儿因缺乏维生素A导致的干眼症等有良好疗效。

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是韩国辣火锅面。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

材料：

主料：面条300g，五花肉200g，

辅料：豆腐100g，黄豆芽50g，金针菇50g，菠菜50g，香菇1个，嫩肉粉1大勺，生抽适量，芝麻油适量，清汤1500ml，，

韩国辣火锅面的做法步骤：

1. 准备配料：五花肉切片;海带丝泡洗干净;金针菇、豆芽、菠菜、香菇洗干净;泡菜切块;豆腐切厚片，备用。

2. 面条下入开水锅中，煮至6分熟，捞出过凉，备用。

3. 热锅放油，5成热时放入五花肉，炒至金黄出油。

4. 放入泡菜，炒3分钟。

5. 倒入清米汤，淘米水也可以。

6. 放入海带丝，香菇，豆腐，金针菇，煮15分钟。

7. 放入大酱和辣椒酱及牛肉粉略煮。

8. 下入面条，煮2分钟。

9. 最后放入豆芽和菠菜，调入生抽，稍煮出锅。

10. 装碗!滴半勺麻油，哇!真香啊!我LG今天早上又买了好多食材，让我今天晚上再做一次。韩国辣火锅面烹饪技巧