杭椒煎鸡翅根

食材明细：

杭州小尖椒。料酒，酱油，白糖，米醋，麻油，食用油。

生煎杭椒的做法步骤：

1、将杭椒洗净，切成长短均匀的段；

2、坐锅点火放入油，油热后倒入杭椒边煎边压待杭椒基本软了之后，加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖，出锅前倒入米醋、麻油即可。

食材明细：

主料：：鸡腿两只，杭椒半斤，红尖椒6个，

辅料：：葱3段，蒜5瓣，姜两片，

配料：：盐适量，生抽适量，耗油少许，黑胡椒适量，水淀粉适量，干淀粉适量，

杭椒鸡块的做法步骤：

1.鸡腿肉剔骨

2.将剔好的鸡腿肉切块；

3.用盐、料酒、干淀粉、黑胡椒腌制；

4.红尖椒切段

5.杭椒切段，葱姜蒜切好备用；

6.先将鸡肉过油煸炒熟；

7.鸡腿肉炒好后捞出，葱姜蒜爆香，将杭椒和辣椒放入锅中

8.快速翻炒后加入炒好的鸡腿肉，加入生抽、耗油、料酒、水淀粉、盐；翻炒出锅即可！

食材明细：

主料：杭椒4个

辅料：酱油2勺，陈醋2勺，盐一点点，白糖少许

拌杭椒的做法步骤：

1，酱油生抽，我用的美极鲜，陈醋哪个品牌都行，也可以放入一点苹果醋增加味道。

2，杭椒清洗干净，黄瓜洗净去皮切块。酱油、陈醋、少许盐和白糖，搅拌均匀，调制成汁。

3，用剪刀把杭椒剪成小段，放入汤汁里浸泡，放入冰箱冷藏10分钟左右，即可食用。

食材明细：

嫩茄子，杭椒，葱，姜，蒜，蒜茸辣椒酱，盐，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，味精

杭椒茄子的做法步骤：

1.茄子去蒂，洗净，切长条；杭椒去蒂，洗净；葱、姜、蒜分别切末。

2.锅内放色拉油，油热6成时将茄子、杭椒下锅，茄子炸至微黄色时捞出备用。

3.葱、姜、蒜、蒜茸辣椒酱炒出香味，放入茄子、杭椒，加少许高汤，放盐、料酒、胡椒粉、酱油，小火烧5分钟，放味精调好口味即可。

香菇切片,蒜剁碎,杭椒剁碎..把蒜末和杭椒,放蒸鱼豉油拌匀,稍微腌上一会平锅热后放入一点橄榄油,放入香菇撒上黑胡椒小火慢煎.最好是把香菇煎到那种说焦不焦的感觉把煎好的香

材料：

主料：杭椒适量，，

辅料：白皮蒜适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，，

杭椒香菇的做法步骤：

1. 香菇切片,蒜剁碎,杭椒剁碎..

2. 把蒜末和杭椒,放蒸鱼豉油拌匀,稍微腌上一会

3. 平锅热后放入一点橄榄油,放入香菇撒上黑胡椒小火慢煎.最好是把香菇煎到那种说焦不焦的感觉

4. 把煎好的香菇和杭椒作料拌匀即可...