食材明细:
主料:羊肉馅200g,枸杞苗200g,馄饨皮250g
辅料:大葱150g,盐5g,五香粉2g,香油10g,姜末15g,黄酒15g,食用油10g
枸杞苗羊肉馄饨的做法步骤:
1,枸杞苗采摘嫩芽。
2,清洗干净。
3,开水焯烫,以去除微苦的味道。
4,羊肉剁馅,加盐、五香粉、酱油、黄酒拌均匀。
5,枸杞苗切碎,加少许食用油拌均匀,再和肉馅拌均匀。
6,大葱切碎,用香油拌均匀。
7,然后把大葱和肉馅拌均匀,馅就调好了。
8,包馄饨。
9,煮熟。
10,盛入碗中,可以放香菜碎。
小贴士:
枸杞苗一定要焯烫一下再入馅,这样可以去除微苦的口感。
食材明细:
主料:羊肉(后腿)1000克,
辅料:枸杞子20克,
调料:姜8克,大葱5克,黄酒10克,盐3克,味精2克
枸杞炖羊肉的做法步骤:
1.将羊肉洗净干净,投入沸水锅内煮透;
2.捞出羊肉,入冷水中洗去血沫,切成肉块;
3.生姜切片,葱切段;
4.将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒,烹入料酒炝锅;
5.炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内,放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段,用武火煮沸,撇去浮沫;
6.加上锅盖,用文火炖煮,以羊肉熟烂为度;
7.拣去葱、姜、酌加味精。
食材明细:
红枣,枸杞,羊肉。
红枣枸杞炖羊肉的做法步骤:
红枣炖汤,羊肉切小块,先过水,把肉质里边的血水涤清去腥后下锅。汤不用炖得太久,有1小时左右就可以了,这样,羊肉吃起来味道不会太淡,肉质也不会变得粗糙。
食材明细:
主料:羊肉(瘦)100克,稻米150克,枸杞叶250克,羊腰子50克,
调料:大葱10克,盐2克
枸杞羊肉粥的做法步骤:
1.将新鲜羊肾剖洗干净,去内膜,切细。
2.把羊肉洗净切碎,枸杞煎汁去渣,同羊肾、羊肉、葱白、大米一起煮粥。
3.待粥成后加入食盐少许,稍煮即可。
小贴士:
健康提示:
1.滋肾阳,补肾气,壮元阳。
2.适用于肾虚劳损、阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频或遗尿等。
食物相克:
稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克
食材明细:
原材料:枸杞子50克,羊肾100克,羊肉100克,姜10克,胡椒粒5克,清汤1800克。
调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
枸杞羊肉汤的做法步骤:
1、将羊肾去臊切块汆水洗净,羊肉切蚕豆丁大小汆水,枸杞子洗净,姜切片待用。
2、取净锅上火,放入清汤、羊肉、羊肾、胡椒粒、姜片,大火烧开转小火炖45分钟加入枸杞子再炖5分钟调味即成。
功效
羊肉可壮筋骨、厚肠胃,历来为壮阳佳品,尤其冬季食用有促进血液循环、改善体虚之功效。
枸杞子可治疗血虚劳损,头晕眼花,视物不清。
爱心提示
一般人群皆可食用。尤其适宜中老年男士食用。
食材明细:
主料:怀山药400克,羊肉300克。
配料:枸杞子15克。
调料:料酒20克,酱油10克,精盐3克,味精3克,白糖2克,色拉油50克,胡椒粉1.5克,香油10克,葱段15克,姜片、蒜片各10克,八角5克,桂皮5克,鲜汤800克,鸡精3克。
羊肉枸杞炖山药的做法步骤:
1、将羊肉切成块。怀山药去皮洗净切成块。
2、勺内加色拉油烧热,放入羊肉块煸炒至变色,加入料酒、酱油、鲜汤、葱段、姜片、蒜片烧开。
3、下入山药块,加精盐、白糖、胡椒粉、八角、桂皮、鸡精用小火炖至熟烂。
4、加入味精、枸杞子略烧出勺装盘即成。
小贴士:
特点
酥烂绵软,香醇味浓,咸鲜味美,营养滋补,滋肝明目,减肥降脂。
食材明细:
羊肉(瘦)300克,枸杞子20克,香菜30克,盐4克,味精3克,胡椒粉1克,姜5克,香油5克
枸杞子羊肉片的做法步骤:
1.羊肉入锅煮熟晾凉备用;枸杞子用温水泡软;香菜洗干净切成小段,姜去皮洗净切成丝,待用。
2.熟羊肉切3厘米长、0.5厘米厚的片,放入盘内,加精盐、味精、胡椒粉、枸杞子拌匀。
3.炒锅内倒入香油烧热,下姜丝煸出香味,浇在羊肉上面拌匀,撒上香菜段即可。
小贴士:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
食材明细:
羊肉600克,老姜1大段,枸杞8克,盐2小匙,醋,料酒各1/2碗,油2大匙。
老姜枸杞羊肉汤的做法步骤:
1.羊肉洗净切块,倒入沸水中加醋,汆烫去腥,捞起。
2.老姜不去皮刷净后,拍裂;炒锅加热放入植物油,爆香姜段,并下羊肉块拌炒,续入8碗水和料酒,下枸杞煮沸,改小火慢炖约1小时。
3.待肉熟烂,加盐调味即可熄火。
贴士:
1.羊肉是温补食物,可增进体力,改善新陈代谢与身体循环,保健腹腔、滋补肾气,防治更年期症状。
2.羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质,容易被人体吸收利用。
3.枸杞能护肝养眼,增强抵抗力,促进造血功能,降血压与血糖。
感谢您阅读“97美食网”的《羊肉枸杞汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖羊肉专题,希望您能喜欢!