“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编精心整理的"羊肉山药枸杞汤",希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：羊肉450克，山药1根，枸杞10克
辅料：风流果1个，盐1小勺，胡椒粉1小勺，葱花5克，料酒10克，姜5克
羊肉山药枸杞汤的做法步骤：
1，羊肉清水泡上，中途反复换几次水
2，切好
3，锅里冷水下羊肉，加料酒，葱姜
4，血水去除，捞出备用
5，准备山药，去皮（手抹醋，避免发痒），切滚刀块，泡在加了白醋的清水里，避免山药氧化变黑。
6，风流果一个砸碎
7，砂锅一次加足清水，水开后，下羊肉和风流果
8，盖盖
9，羊肉七分熟加山药和盐，胡椒粉
10，九分熟加枸杞，然后关火
11，出锅撒葱花
小贴士：
砂锅要一次加足清水，中途不要加水
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羊肉枸杞汤
食材明细：
羊肉(瘦)1000克，枸杞子20克，姜12克，黄酒5克，大葱4克，大蒜(白皮)4克，味精2克，盐3克，花生油15克
羊肉枸杞汤的做法步骤：
羊肉去筋膜，洗净切块，生姜切片。待锅中油烧热，倒进羊肉、料酒、生姜、大蒜等煸炒，炒透后，同放沙锅中，加清水适量，放入枸杞子等，用大火烧沸，再改用小火煨炖，至熟烂后，加入料酒、生姜、葱（切段）、大蒜、味精、食盐和匀即可。
用法：佐餐服食，也可单独食用。
小贴士：
效用：温阳壮腰，补肾强筋。适用于肾阳不足所致腰膝酸软、筋骨无力等症。冬季养生药膳枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药枸杞南瓜汤
食材明细：
山药100克，南瓜100克，枸杞子20克，盐3克
山药枸杞南瓜汤的做法步骤：
1. 将山药、南瓜去皮洗净，切成块；
2. 将山药、南瓜放入锅内，添水烧开，小火煮至熟透，加入枸杞煮片刻；
3. 将山药、南瓜捞出放入果汁机内打匀成泥，再放入原汤内，加入精盐烧开即可。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药羊肉奶汤
食材明细：
羊肉(肥瘦)250克，牛奶250克，山药100克，盐3克，姜20克
山药羊肉奶汤的做法步骤：
1. 将羊肉洗净，切成小片；
2. 生姜洗净切片；
3. 山药去皮，洗净切片；
4. 将羊肉和生姜一起放入沙锅中，加适量清水、盐，用文火炖6小时，用筷子搅拌均匀；
5. 另取沙锅，倒入羊肉汤1大碗，加入山药片煮烂，倒入牛奶煮沸，即可饮汤食肉。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药枸杞乌鸡滋补汤
食材明细：
乌鸡一只，白山药200克，水500克，料酒50克，香菇20克，蘑菇20克，莲子10克，葱姜蒜适量，橘子皮一块，枸杞子20粒，盐3克，红参5片
山药枸杞乌鸡滋补汤的做法步骤：
第1步乌鸡一只飞水
第2步切好葱姜蒜，山药泡好香菇蘑菇莲子。大约2个小时
第3步红参，五片所有的放高压锅里，鸡档。最后出锅再放盐和枸杞子。
第4步香喷喷的枸杞山药乌鸡滋补汤就做好啦。
小贴士：
1注意，山药切的时候要带个一次性手套。皮肤容易过敏。2鸡屁股不能吃。我一般鸡头也不要。特别是脖子有淋巴结。
枸杞山药
食材明细：
山药300g，枸杞2茶匙（10g），冰糖50g，白醋2汤匙（30ml）
枸杞山药的做法步骤：
1、山药洗净表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液尽量稀释。枸杞用清水冲洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起。
2、将山药切成6cm长、1cm见方的小条。
3、锅中放入适量热水，大火烧沸后将山药小条和枸杞放入汆煮3分钟，再取出放入冷水中充分冲凉，随后沥干水分待用。
4、锅中保留少许汆煮山药的热水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然后调入白醋，将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁。
5、最后将酸甜汁倒入枸杞山药中，浸泡30分钟即可。
小贴士：
1、山药入冷水浸泡后，可防止接触空气氧化变黑，并可有效减低山药表面黏液对手臂的刺激。
2、白醋要最后调入，否则酸度会随着水气一起而蒸发掉。
3、还可选用新鲜的莲藕，用同样的方法制作，味道更加清脆。
山药枸杞粥
食材明细：
白米，1杯山药，300克枸杞，2大匙水，8杯。
山药枸杞粥的做法步骤：
1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
Tips：
枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。
枸杞山药汤
食材明细：
土鸡腿1只，山药200公克，枸杞1大匙，盐1/4匙，鸡精粉1/4茶匙，料理米酒1大匙，水600㏄
枸杞山药汤的做法步骤：
1.鸡腿剁块，山药切块，分别以滚水汆烫过后捞起洗净
2.作法1的材料全部放入炖锅中，加入枸杞、料理米酒、水混合均匀放入电锅中蒸约40分钟。
3.作法2蒸熟后加入适量的盐、鸡精粉调味即可。
凉拌山药枸杞
食材明细：
山药4两，枸杞2钱。
凉拌山药枸杞的做法步骤：
1．山药削去外皮，切成条状。
2．放入冰水中冰镇一下，增加脆度。
3．枸杞用水泡软。
4．山药与枸杞混合拌匀或浇上椰汁，口味更佳
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