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1.蕃茄红衫鱼
食材明细:
金线鲢鱼1只,大蕃茄150公克,太白粉少许,水300公克,盐20公克,糖35公克
蕃茄红衫鱼的做法步骤:
1.热锅,放入金线鲢鱼以小中火煎至呈金黄色至熟,起锅放置盘上。
2.大蕃茄切成10片后,和所有的调味料一起放入锅中煮至蕃茄软化,再放入少许的太白粉水芶薄芡,浇淋在作法1的金线鲢鱼上即可。
2.蕃茄酱
食材明细:
罐头蕃茄400g,橄榄油40g,义大利香料15g,蕃茄泥适量,黑胡椒粗粒15g,盐10g
蕃茄酱的做法步骤:
1.罐头蕃茄倒入搅拌机打成蕃茄酱。
2.取一碗,倒入作法1的蕃茄酱再加入少许蕃茄泥搅拌润色。
3.加入橄榄油、披萨香料、黑胡椒粗粒、盐至作法2的碗中,全部搅拌均匀即可。
3.蕃茄罗勒酱
食材明细:
蕃茄2个,九层塔叶碎20公克,义大利香料1茶匙,百里香1/2茶匙,动物性鲜奶油30cc,玉米粉1茶匙,奶油50公克,高汤500cc,黑胡椒粉1/2茶匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙
蕃茄罗勒酱的做法步骤:
1.蕃茄切碎备用。
2.热一锅,将奶油、蕃茄碎放入锅中,炒香约2分钟,加入高汤以火煮约5分钟。
3.加入九层塔叶碎、义大利香料、百里香拌匀,再加进盐、黑胡椒、糖调味后,用玉米粉勾芡,再加入动物性鲜奶油即可。
4.蕃茄咖哩酱
食材明细:
材料A:2大匙,咖哩粉1大匙,水1杯,盐1小匙,香油1/3大匙,糖1/2大匙,材料B:1/3大匙,水1大匙
蕃茄咖哩酱的做法步骤:
(1)将水煮沸加入材料A用小火煮至收干约成半杯量。
(2)加入材料B芶芡,不用太浓,适量即可。(不芶芡也可以)
5.蕃茄莎莎酱
食材明细:
去皮蕃茄丁1大匙,洋葱末1/2小匙,蒜末1/2小匙,巴西里末1/4小匙,橄榄油2大匙,BB酱1/4小匙,蕃茄酱2大匙
蕃茄莎莎酱的做法步骤:
1、将所有材料拌匀即可。
2、用途:适合淋凉拌的西式料理上,另外墨西哥烤饼也很适合莎莎酱。
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“民以食为天。”可见食物的重要性,美食让我们的生活更加美好!在此蕃茄红酱为大家精心提供2024蕃茄红酱、蕃茄红酱的做法步骤,教大家如何制作蕃茄红酱。
更新时间:2023/11/03
更新时间:2023/11/03