食材明细:
蚝油2大匙,糖1/2大匙,蕃茄酱1大匙,葱花1小匙
蚝油蕃茄酱的做法步骤:
所有材料混合搅拌均匀即完成。
食材明细:
1,净鱼肉5两,切块,2,蕃茄酱3大匙,3,香油1匙,4,葱4棵,切段,5,老姜切6片,6,白糖1咖啡匙,7,白醋1小匙,8,料酒3大匙,9,盐,味精适量。
蕃茄酱烧鱼块的做法步骤:
1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。
2、锅中放油烧至六成热,下鱼块炸约三分钟。
3、捞出鱼块沥干油。
4、将锅中多余的油铲出,留适量底油烧至五成热,放入另外3片姜片炒出香味,改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。
5、加汤或水(量以刚淹鱼块为宜)、盐、白糖烧沸,再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时,放入白醋、味精、香油铲匀。
起锅装盘即可上桌。
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