![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang_msg.png)
![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang.png)
1.法国土司怎么做好吃 法国土司
法国土司
电影《克莱默夫妇》中的法国土司,超简单的制作,却蕴含着浓浓亲情。将土司面包如斯煎过一番后,口感会更加香嫩。当然,加了鸡蛋和牛奶,口感又怎能不好呢。奇怪的是,还略
食材配方
主料:
切片土司
5片鸡蛋
2个牛奶
30ml辅料:
橄榄油
适量
做法 共6个步骤
1.鸡蛋搅散,搅打成均匀的蛋液。
2.将面包从袋中取出。
3.将牛奶加入蛋液中,搅拌均匀成蛋奶液。
4.煎锅中倒入适量橄榄油,小火,晃动锅子使油均匀挂满。
5.取一片面包放到蛋奶液中略浸一下,使面包两面挂上蛋奶液,放入煎锅中,小火,略煎10秒左右至蛋奶液凝固。
6.再翻面煎,两面煎成黄色虎皮纹即可盛出。
2.法国土司和枫山核桃糖浆
食材明细:
主料::糖枫汁1 / 2杯,核桃仁1/ 4杯,柠檬汁1/ 4杯,面包片8 片,无盐黄油6汤匙,牛奶1杯,鸡蛋1个,
辅料::糖2大汤匙,香草精2 茶匙,肉桂粉适量,盐适量,面粉适量,
法国土司和枫山核桃糖浆的做法步骤:
1.糖浆:
在一个小平底锅中,把枫糖和美洲山核桃煮滚。关火,盖上锅盖保温。
2.法国吐司:
烤箱预热到200度,将面包片放在金属网架上烤至微干燥,约15分钟。
3.与此同时,将2大汤匙黄油融化并连同牛奶,鸡蛋,砂糖,香草,肉桂粉和盐在混合在一个中号碗中。慢慢加入面粉并慢慢打至匀滑。将面糊平摊在一个大浅盘里。
4.从烤箱取出面包片,两片一组在3中浸泡两面。 与此同时,用12英寸的不粘锅融化1大勺黄油, 将浸泡了面糊的面包片在热锅里煎制,煎至金黄褐色(大约用二分半钟)。
5.煎好的面包片,蘸上1的糖浆即成。
小贴士:
火不可太大,小火以免糊锅。
3.【法国】南瓜紫薯小土司
食材明细:
主料::南瓜泥50克,牛奶15克,高筋粉135克,糖20克,干酵母3克,盐1克,鸡蛋30克,黄油15克,
辅料::紫薯泥200克,
【法国】南瓜紫薯小土司的做法步骤:
1.面团:南瓜泥50克,牛奶15克,高筋粉135克,糖20克,干酵母3克,盐1克,鸡蛋30克,黄油15克馅料:紫薯泥200克
2.将除黄油外的面团料倒入面包机,启动和面程序。
3.搅拌成光滑面团,加入黄油。
4.继续搅拌至拉出薄膜。
5.放入大碗,进行基础发酵。
6.面团长大至两倍。
7.排气,分割成3等分,滚圆,松弛10分钟。
8.擀成长舌形。
9.将紫薯分成三份,均匀地铺在面团上。
10.卷起。
11.头尾相接,摆放在抹油的土司盒中。进行最后发酵。
12.面团长至9分满。
13.表面刷蛋液。
14.放入烤箱,中下层,上下火175度,烤约30分钟左右。
15.表面金黄,出炉。
16.立即脱模,晾凉。
17.冷却后,切片。
小贴士:
喜欢浓香紫薯馅的,可以在紫薯中加黄油和糖拌匀后使用。
烘烤时间和火力需根据实际情况酌情调整。
彻底冷却后更容易切片。
4.【法国】花生酱香蕉紫薯小土司
食材明细:
主料::紫薯泥100克,盐1克,细砂糖15克,鸡蛋27克,牛奶40克,高筋粉125克,干酵母2克,黄油10克,
辅料::香蕉1根,花生酱30克,
【法国】花生酱香蕉紫薯小土司的做法步骤:
1.面团:紫薯泥100克,盐1克,细砂糖15克,鸡蛋27克,牛奶40克,高筋粉125克,干酵母2克,黄油10克
2.将除黄油外的面团料倒入面包机,启动和面程序。
3.搅拌成光滑面团,加入黄油,继续搅拌。
4.至能拉出薄膜。
5.滚圆,放入大碗进行基础发酵。
6.面团长大至两倍。
7.取出,排气,滚圆,松弛15分钟。
8.馅料:香蕉1根,花生酱30克
9.香蕉去皮捣泥,加入花生酱。
10.搅拌均匀,备用。
11.面团擀成长方形。
12.铺满馅料。
13.卷起。
14.收口向下,放入抹油的模具中,进行最后发酵。
15.面团长大至九分满。
16.放入烤箱,中下层,上下火170度,烤约30分钟左右。
17.表面金黄,出炉。
18.立即脱模晾凉。
19.冷却后切片。
小贴士:
花生酱和香蕉的比例可以根据自己喜好酌情调整。
非不粘模具需事先抹油,以便于脱模。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
彻底冷却后更容易切片。
5.韩国土豆汤
食材明细:
主料::娃娃菜半个,猪骨1kg,
辅料::洋葱半个,土豆1个,
配料::蒜瓣6颗,辣椒粉1茶匙,韩国大酱1汤匙,麻油1茶匙,蓖麻粉1茶匙,盐1茶匙,大葱2条,米酒2汤匙,胡椒粒1汤匙,
韩国土豆汤的做法步骤:
1.头天晚上,最迟第二天一大早,就要把泡菜做好,做法如下:
娃娃菜半个,洗净,分成一片片,用水煮熟;
捞起娃娃菜,用手挤干,不可以扭,要顺着菜的方向;
把条状性的菜尽量分开成一条条,把8颗蒜瓣切碎,加入辣椒粉、韩国大酱、麻油、蓖麻粉、盐,实在没有蓖麻粉可用花椒粒(不是花椒粉!)代替,效果也不错;
拌匀后放入冰箱,等到要用时才拿出来。
2.猪骨洗净,放入冷水中开始煮,待水烧开后捞起,用冷水彻底洗净;
加入半个汤锅冷水、猪骨、大葱条、洋葱、胡椒粒、蒜瓣6颗、米酒,大火煮开后转为小火,约煮90分钟;
煮完后捞起大葱条、洋葱、蒜瓣,加入切块的土豆,大火煮开后,转小火煮15分钟。
3.加入之前制作的泡菜,煮约5分钟后即可食用。
![法国土司](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03