食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《缤纷腰花的做法》，相信你能找到对自己有用的内容。
2017.4.11春天，就需要这样一道缤纷的菜肴来应景儿。
材料：
猪腰子3个，青红黄椒各半只，紫皮圆葱半只，花生油适量，花椒适量，八角2枚，葱1小段，蒜1瓣，姜1片，酱油1大勺，白米醋2汤匙，绵白糖1汤匙，盐适量，，
缤纷腰花的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰子自中间切为两片，挑去内筋，打花刀，切段
步骤2，切好的腰花用清水浸泡两个小时，中间多换几次水
步骤3，彩椒及圆葱切段
步骤4，葱姜蒜备好
步骤5，腰花浸泡出血水后，入锅焯水，捞出后冲洗干净备用
步骤6，铁锅加热放适量花生油，下花椒八角低温炒香，然后捞出花椒八角
步骤7，放葱姜蒜及一大勺酱油爆香
步骤8，开大火下腰花翻炒，烹入料酒白糖白米醋煸香
步骤9，下彩椒及圆葱大火翻炒出香味，加适量盐调味，出锅。
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炝腰花的做法
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材料：
猪腰2个，葱1根，花椒40粒，干辣椒10个，姜丝20g，盐，料酒，酱油，
炝腰花的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰切成腰花，用盐，料酒，酱油和葱丝拌匀，放入冰箱1小时以上
步骤2，配料
步骤3，用一锅开水汆汤腰花捞出
步骤4，用油炒干辣椒，姜丝，花椒，同时放入，炒至干辣椒变成棕红色
步骤5，放葱丝，酱油成汁
步骤6，把汁水浇在腰花上
葱爆腰花的做法
所谓“腰花”，就是把猪肾切十字花刀。腰花好吃，但是要收拾干净，否则腰子的腥臊味会“搅局”。烹制腰花一类的菜肴，多选择猪腰子为好。牛的口感发老，其它的有点小。同时要选择有光泽、发亮的比较好。
材料：
猪腰子2个，大葱200克，油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，料酒适量，水淀粉适量，蚝油适量，，
葱爆腰花的做法的做法步骤：
步骤1，主料：猪腰子、大葱
步骤2，把猪腰子洗净，先撕去外层的薄膜。然后将其一破两半，白色的就是“臊筋。”
步骤3，必须把白色的“臊筋”全部片净。片甲不留。
步骤4，切十字花刀。
步骤5，再将其切块。
步骤6，锅烧开水，放入葱、盐、料酒。放入切好的猪腰子汆烫。烫至变色，捞出过冷水，洗净，即成备用的“腰花”。
步骤7，热油，爆香葱段。放入腰花翻炒均匀。
步骤8，烹入蚝油。加盐、白糖、味精调味。
步骤9，淋入水淀粉勾薄芡，芡汁糊化，即可关火。
步骤10，出锅装盘，即可上桌。
火爆腰花的做法
材料：
腰花，剁椒适量，泡椒适量，大蒜瓣适量，朝天椒适量，姜片适量，黄瓜适量，，
火爆腰花的做法的做法步骤：
步骤1，切块的腰花放入混合盐和醋的水中反复泡几遍，知道血水全部没有为止。
步骤2，锅入油，烧至八分熟放入姜片，腰花，米酒一滴醋，生抽，迅速翻炒几分钟盛出。
步骤3，入油炒黄瓜片刻放入腰花，剁椒，蒜瓣，盐和鸡精。最后勾芡即可。
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