豆酱带鱼

食材明细：

带鱼1条，普宁豆酱适量，油适量

普宁豆酱煮带鱼的做法步骤：

第1步把带鱼切段放置盘中备用，接着在豆酱里倒入适量清水搅拌均匀待用在锅中加适量油热油锅，下带鱼煎至两面金黄，再倒进搅拌好的豆酱汁，盖上锅盖焖一会，大火煮至收汁即可

第2步营养的家常菜，赶紧做起来

小贴士：

温馨提示 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽 带鱼，发疥动风，病人忌食

食材明细：

主料：：带鱼2条，

辅料：：青蒜适量，芹菜适量，

配料：：普宁豆酱适量，

普宁豆酱烧带鱼的做法步骤：

1.带鱼2小条。

2.把带鱼均匀切成3段，洗净肚子装盘备用。

3.青蒜洗净切段，芹菜洗净切段。

4.普宁豆酱一杯备用（小时候用的一款，很经典呢）。

5.锅里热油，加入青蒜段翻炒出香味。

6.放入带鱼段稍煎。

7.加入一勺普宁豆酱和适量水，加盖烧。

8.烧一会加入芹菜稍焖即可。

食材明细：

主料：：带鱼1条，

辅料：：普宁豆酱适量，油适量，

潮音潮人：普宁豆酱煮带鱼的做法步骤：

1.把带鱼切段放置盘中备用，接着在豆酱里倒入适量清水搅拌均匀待用。

2.在锅中加适量油热油锅，下带鱼煎至两面金黄，再倒进搅拌好的豆酱汁，盖上锅盖焖一会，大火煮至收汁即可。

3.营养的家常菜，赶紧做起来。

小贴士：

1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。
3、带鱼，发疥动风，病人忌食。

豆酱是老北京人春节家宴必备的。小的时候，每到过年的时候，妈妈都会做很多的豆酱，放在锅中，搁在窗外凝固。三十晚上，盛出一大盘子，浇上蒜醋汁特别好吃，凉凉，还有许多豆子，吃起来另有一番风味儿。

老北京豆酱:豆酱非酱，其实是传统的京味肉皮冻，取名豆酱，一来缘于豆酱中常放入青豆、黄豆、豆干粒、胡萝卜粒等等，酱，乃是因为在冷冻成型之前，老北京豆酱就是酱棕色的浓汤罢了。豆酱是一道营养丰富的老北京传统小菜儿，吃饺子或是下酒都不失为一道好菜。

猪皮含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，使皮肤丰润饱满，富有弹性，所以，爱美的MM可以适当的吃点。

老北京人春节家宴必备的--豆酱

主料；猪皮500克。

辅料；黄豆80克，青豆80克，胡萝卜80克，熏干80克。

调料；八角，花椒，肉蔻，葱姜，香叶，老抽，盐，糖，料酒。

豆酱的做法

1、将猪皮洗净，刮去表层杂物和猪毛。

2、将胡萝卜清洗干净，去皮，切成0.5cm见方的方丁，香干也切成同样大小的丁，黄豆青豆清洗干净，备用。

3、用纱布将八角香叶肉蔻花椒葱姜包成料包。

4、锅中注入水，放入肉皮，大火烧开，转中火烧至5分钟后取出。

5、祛除猪皮内层多余的肥油。

6、将猪皮切成小手指粗细的条。

7、另起锅，加入猪皮条，再加入清水，水与猪皮的比例3；1.

8、烧开后，用勺子撇去血沫和油脂。

9、加入料包。

10、再加入老抽、糖料酒再次开锅后，转小火炖煮1个小时，至猪皮起胶软烂。

11、加入黄豆、青豆胡萝卜丁、香干丁和盐，再炖煮30分钟。

12、煮好的豆酱倒入容器晾凉，放入冰箱冷藏一晚凝固后拿出切块淋上蒜汁即可。

美食小贴士：猪皮内的脂肪一定要刮取干净，这样做出的豆酱才能清爽不油腻。黄豆和青豆要提前泡发。豆酱不是很咸，要尽快食用，避免长时间储存而变质。

网站小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效

食材明细：

主料：：鱿鱼2只，

辅料：：豆酱2大匙，酱油适量，白糖适量，料酒适量，洋葱适量，姜适量，

豆酱鱿鱼的做法步骤：

1.备洗好鱿鱼。

2.用豆酱，白糖，酱油，料酒，姜丝来腌制鱿鱼。这个天气最好是冰箱冷藏腌制一天。

3.这是腌制好的鱿鱼，再备半个洋葱。

4.洋葱铺底，再将入味好的鱿鱼码在上面。

5.预热好空气炸锅后，选择180度烤制15分钟，再翻面继续烤15分钟。

6.这样子一份豆酱鱿鱼就完美出锅了。

小贴士：

朋友们要参考，请记得将鱿鱼头及鱿鱼改刀一下，那样子制作的时间就可以缩短了。而且也更加的有味道哦。