豆干炒小鱼干

食材明细：

小鱼干50公克，豆干2片，青辣椒4根，红辣椒1根，a.葱末1小匙，蒜末1小匙，酒1小匙，b.盐1小匙，糖1大匙

豆干炒小鱼干的做法步骤：

1.小鱼干用水泡10分钟软化后沥干。

2.豆干剖半切丝。

3.青、红辣椒切丝。

4.起油锅将小鱼干炒干后放入a调味料炒匀。

5.先放入豆干丝炒至水分收干。

6.再放入辣椒丝炒匀。

7.最后加b调味料，略炒后即可食用。

食材明细：

萝卜干1/2斤，豆豉120g，小鱼干100g，绞肉150g，蒜末10粒，辣椒片1条，米酒1大匙，味精1茶匙，糖1大匙，沙拉油1/2杯

萝卜炒小鱼干的做法步骤：

1.将萝卜干洗净切小粒状；豆豉洗净沥水；小鱼干洗净泡水约1小时沥干，备用。

2.起油锅，炒香作法1小鱼干，撒入米酒；再加入作法1萝卜干、豆豉、绞肉、蒜末、辣椒片拌炒，续加入味精及糖快炒均匀，起锅前，放入些许沙拉油，出菜时更好看。

食材明细：

主料：：鱼干300g，

辅料：：辣椒适量，生姜适量，大蒜适量，米酒适量，盐适量，

辣炒小鱼干的做法步骤：

1.准备鱼干，用清水洗干净沥干水备用。

2.辣椒切丝，生姜大蒜备用。

3.锅里热油炒香鱼干，盛起备用。

4.清水锅重新到油炒香辣椒。

5.加入鱼干，放适量盐，和一勺米酒，加适量清水焖煮一会。

6.加点生抽起锅即可。

7.下酒菜。

材料：

小鱼干，豆鼓，姜，蒜，葱，青、红辣子，料酒，食盐，

豆鼓小鱼干的做法的做法步骤：

步骤1，把小鱼洗净晾干.青椒切丁.姜切丝、蒜头拍碎、蒜苗斜切成小段

步骤2，锅里先放油热油

步骤3，把小鱼干微炸下起锅.锅里留下适量的油.

步骤4，再把姜葱蒜青红椒炒香

步骤5，放入豆鼓

步骤6，放小鱼干.食盐.料酒.炒熟起锅装盘.

食材明细：

主料：：小鱼干适量，吊瓜适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，洋葱适量，胡萝卜适量，

瓜丝炒小鱼干的做法步骤：

1.把吊瓜和小鱼干洗干净。

2.吊瓜切成丝。

3.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

4.炒锅中入油，加入小鱼干炸香。

5.再加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

6.洋葱和胡萝卜切成丝。

7.锅中加入瓜丝、洋葱丝、胡萝卜丝炒。炒到八成熟时加入盐、胡椒粉、味精，淋入少许的开水炒匀出锅。