电饼铛食谱大全

[原创首发】电饼铛鸡蛋灌饼

第1个兑换礼品，尝试用电饼铛第1次做鸡蛋灌饼，感觉电饼铛操作很方便，而且比不粘锅做饼要好吃多，油也省。当第1个做好后，我和LG就吃了起来，刚出炉的鸡蛋灌饼，特别

食材配方

主料：

中筋面粉

水

蛋

油

干粉

盐

葱

做法 共18个步骤

1.准备大盆中筋面粉100克，另小碗中放入油15克、中筋面粉30克。

2.蛋磕入碗中，葱洗净切末。

3.在蛋中放入盐、葱末，打匀备用；将小碗中的中筋面粉、油用筷子搅拌均匀，成油酥面。

4.在中筋面粉盆内，加入40度温水，搅拌成绵絮状。

5.再用手将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

6.将静置过的面团搓成长条状。

7.用手分成4个挤子，搓成圆形。

8.将剂子压扁，擀成薄圆皮，放入油酥面。

9.慢慢收口捏紧。

10.翻个面，压扁。

11.将包上油酥面团的面团，盖上保鲜膜松置15分钟。

12.案板上洒少许干粉，将面团擀成2-3mm的圆饼。

13.电饼铛锅内刷少许油，预热（第1次使用要上下盘刷油）。

14.预热后，放入圆饼，1分钟后,饼皮上起些微小汽泡。

15.再过半分钟，当气泡变大时，用筷子将膨起的饼皮戳一个洞，同时将蛋液灌入饼皮内。

16.等蛋液基本凝结后。

17.翻个面，煎至两面都成金黄色即可。

18.刚煎好的饼皮比较脆香，放凉一会就会变软了。这时在表面涂上少许番茄沙司卷起即可食用。

第一次试用利仁电饼铛，机器做工很精致，看上去结实耐用的赶脚。速热键很好用，还有语音播报，感觉不是自己一个人在做饭~挺智能的。今天做一道浙江年夜饭的餐桌上必有的茄汁大虾，酸甜口~营养丰富，老少皆宜，希望大家能感受到浙江的年味~参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#

材料：

明虾250g，亨氏番茄酱3勺，料酒3毫升，葱末适量，盐半茶匙，水半碗，姜片3片，蒜肉2个，

利仁电饼铛试用之茄汁大虾的做法的做法步骤：

步骤1，把虾头和虾身掰开，不要完全掰断，

步骤2，用牙签把虾泥拉出，把虾头中的脏东西挤掉

步骤3，把虾枪和虾须减去，洗净沥干水分备用。

步骤4，打开开关，按下利仁电饼铛快速预热键，3分钟左右就可以预热好，预热好后，机器会提示。再按下烤虾键，在锅内倒入适量色拉油。

步骤5，把蒜肉和姜片放入，用电饼铛自带的木勺煸炒出香味。

步骤6，把虾放入，

步骤7，待一面颜色变红，翻面，继续煎另一面。

步骤8，待整只虾变成红色时倒入番茄酱，料酒，盐翻炒均匀。

步骤9，倒入半碗水，把上盘盖好，焖煮5分钟。这期间可以把上盖提起看看，防止干锅。汤汁还没收干时，把葱末倒入，翻炒一下，就可以出锅了。PS：橙色外壳很靓~

步骤10，虾肉吃起来有着丝丝的甜，微微的酸~

食材明细：

主料：：面适量，土豆适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，洋葱适量，

辅料：：葱适量，

配料：：盐适量，南德调料适量，

电饼铛烙饼的做法步骤：

1.把土豆，黄瓜，胡萝卜，洋葱，擦丝。葱切丁备用。

2.电饼铛放油，放葱花煸炒片刻，放入各类蔬菜丁煸炒，待熟后放入盐和调料。我用的南德调料哈哈。

3.蔬菜丁铺好饼铛内，放入面糊，铺平。把电饼铛上盖加热，合上盖子等待3分钟就OK了。

4.出锅

食材明细：

水皮：：中粉100克，水30克，猪油50克，

油酥：：中粉100克，猪油80克，

馅料等：：红豆沙90克，奶粉30克，水适量，鸡蛋液适量，白糖适量，芝麻适量，

红豆老婆饼~电饼铛版的做法步骤：

1.所有食材准备好（和面步骤我就省略了，上一篇有细节图可以参照！）

2.把和好的豆陷放在面皮上，包好按扁

3.放入电饼铛刷上蛋液撒入芝麻

4.上下加热烙至两面金黄出锅即可

食材明细：

主料：：面粉200克，紫薯100克，

辅料：：油50克，糖30克，清水20克，芝麻10克，

电饼铛紫薯馅月饼的做法步骤：

1.紫薯

2.面粉

3.紫薯去皮切片蒸熟，用勺子按压成泥，加白糖适量调成自己适合的甜度，成馅！

4.面粉加油加清水，揉成光滑柔软的面团，静置醒面，成面皮

5.面加油揉成油酥！

6.把面皮和油酥等分！

7.用面皮包住油酥成饼皮

8.把饼皮擀成长舌状

9.像叠被子样叠起

10.继续擀长

11.再叠一次，擀长

12.不能再叠再擀了！从一头圈起

13.从中间切开

14.竖起

15.按扁

16.擀开来

17.包入紫薯馅，用虎口包起来

18.包入紫薯馅！包起

19.包好！按扁！不能再擀了！

20.拍上芝麻！电饼铛里倒入适量油，依次放入饼坯

21.煎制十分钟左右，两面金黄即可

小贴士：

第一次上传菜谱！好像不太好看！继续努力！