食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？于是，小编为你收集整理了电饼铛紫薯馅月饼。供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：面粉200克，紫薯100克，
辅料：：油50克，糖30克，清水20克，芝麻10克，
电饼铛紫薯馅月饼的做法步骤：
1.紫薯
2.面粉
3.紫薯去皮切片蒸熟，用勺子按压成泥，加白糖适量调成自己适合的甜度，成馅！
4.面粉加油加清水，揉成光滑柔软的面团，静置醒面，成面皮
5.面加油揉成油酥！
6.把面皮和油酥等分！
7.用面皮包住油酥成饼皮
8.把饼皮擀成长舌状
9.像叠被子样叠起
10.继续擀长
11.再叠一次，擀长
12.不能再叠再擀了！从一头圈起
13.从中间切开
14.竖起
15.按扁
16.擀开来
17.包入紫薯馅，用虎口包起来
18.包入紫薯馅！包起
19.包好！按扁！不能再擀了！
20.拍上芝麻！电饼铛里倒入适量油，依次放入饼坯
21.煎制十分钟左右，两面金黄即可
小贴士：
第一次上传菜谱！好像不太好看！继续努力！
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电饼铛版手工月饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红豆250g，
辅料：：食用油30g，蜂蜜50g，
电饼铛版手工月饼的做法步骤：
1.红豆用高压锅压三十分钟，
2.搅拌机打碎，导入平底锅炒制成红豆沙
3.豆沙 油面 糖面 分别分成大小相同的提子
4.油+面粉和面，活成油面蜂蜜+面粉，活成糖面
5.先用糖面裹上豆沙馅，
6.然后用油面裹好
7.月饼模子压制成喜欢的形状
8.电饼铛烤制（因为没有烤箱，所以最后一步用的电饼铛）
9.电饼铛烤制（因为没有烤箱，所以最后一步用的电饼铛）
10.电饼铛烤制（因为没有烤箱，所以最后一步用的电饼铛）
电饼铛做苏式月饼
食材明细：
主料：：面粉500克，肉馅20克，榨菜10克，黑芝麻20克，葡萄干1汤匙，腰果10克，
辅料：：黄油5勺，温开水30ml，白砂糖30克，葱1段，食用油20ml，
电饼铛做苏式月饼的做法步骤：
1.面粉250g加入两汤勺黄油，适量温开水，一小把白砂糖和成面团，放入容器中醒发20分钟
2.此为面团1（学名：水油面）
3.面粉250g加黄油3小勺，加适量食用油和成另一份面团
4.此为面团2（学名：油面）
5.在醒发两种面团时，我们来做月饼的馅料：1榨菜鲜肉：肉馅中加入榨菜沫，葱末、蚝油、麻油、少许糖，制成咸味馅料
6.再来做一种甜味馅料：黑芝麻粉中加入白糖、腰果碎、葡萄干碎、适量食用油，淀粉和成甜味料，备用
7.面团醒发好后，将面团2搓成小圆球状
8.将面团1揉成长条状
9.切成均匀的小髻子（有点儿像做饺子）
10.压扁，擀成面皮
11.包裹住面团2小圆球
12.捏紧封口，压扁
13.擀开，再卷起
14.再压扁，再擀开
15.再卷起，如此这样，每个包裹的面团擀开、卷起两次即可
16.然后像这样折起，光滑的一面就呈现出来喽
17.这样以此类推，
18.光滑的一面朝下压扁、擀开，分别包入备好的甜味、咸味馅料，注意封紧口
19.电饼铛上下面刷少许油，面团一面蘸上蛋液，烙制好，翻另一面如此一样烙制，待两面成熟盛出，依此类推
20.黑芝麻果脯月饼出锅
21.榨菜鲜肉月饼
紫薯燕麦棒（电饼铛点心）的做法
利仁侧开时代LR-FD431家用电饼铛，试用报告。
材料：
紫薯，炼乳，燕麦，食用油，
紫薯燕麦棒（电饼铛点心）的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯上锅蒸熟，去皮碾压成泥，按照个人口味添加炼乳。
步骤2，紫薯泥少量多次的加燕麦，直到可以不粘手聚集成团。
步骤3，把紫薯燕麦压扁，切割成条。
步骤4，电饼铛的上下烤盘刷油，预热。
步骤5，选择烙饼程序，烤至表面酥脆。利仁的这款电饼铛性能很好，表盘是不粘涂层，非常省油，可以做出低油脂的点心，清洁起来也很方便。
紫薯馅
食材明细：
主料：：紫薯3个约1000克，澄面20克，
辅料：：糖小许，色拉油小许，淡奶油50克，
紫薯馅的做法步骤：
1.把材料准备好。
2.配料也准备好。
3.紫薯洗干净，并煮熟（筷子能插进紫薯里，就表示熟了）；
4.剥去紫薯的外皮；
5.切成小块；
6.把切好的紫薯放进搅拌机中，加入淡奶油和小许清水；
7.搅拌，把紫薯搅拌成为泥状；
8.搅拌好的紫薯泥看起来非常柔滑；
9.把搅拌好的紫薯泥倒入锅中，用中小火慢慢翻炒；
10.分次加入色拉油和砂糖；
11.炒至水汽快收干的时候，加入澄面；
12.要快速不停地翻炒；
13.继续翻炒，炒至水汽收干。
14.薯泥渐渐变浓稠，就可以起锅了。
15.做法非常很简单，盛出冷却后，可用来做馅料，亦可以当小吃，味道挺不错滴。
小贴士：
1、色拉油一定要分次加入，并且每一次都要等薯泥把油完全吸收以后才能加下一次；
2、在翻炒最后，就是水份快收干的时候，翻炒的阻力会比较大，所以要更加不停地翻炒，要不然会糊底；
3、用不完的馅料记得放回冰箱冷藏。
电饼铛栗子
食材明细：
主料：：栗子1斤，
辅料：：油1匙，糖2茶匙，清水200ml，
电饼铛栗子的做法步骤：
1.栗子洗净，用小刀划十字刀形，小心点，不要伤到手哦。
2.碗里倒入清水加糖化开，再加入油搅拌均匀，倒入栗子。
3.栗子浸泡10分钟。
4.把栗子平铺一层于电饼铛内，上下火打开，20分钟，中间可以翻一下。
5.可以开吃啦~~味道不错，香糯可口。比微波炉做出来的好吃，微波炉做法我试验了下（6分钟），结果干干的，都倒掉了。
小贴士：
1、发霉的栗子不要吃，会中毒。
2、糖尿病、消化不良、便秘和风湿病的人，均应慎食栗子。如果想用栗子治病，是需要生吃的。
电饼铛烙饼
食材明细：
主料：：面适量，土豆适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，洋葱适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，南德调料适量，
电饼铛烙饼的做法步骤：
1.把土豆，黄瓜，胡萝卜，洋葱，擦丝。葱切丁备用。
2.电饼铛放油，放葱花煸炒片刻，放入各类蔬菜丁煸炒，待熟后放入盐和调料。我用的南德调料哈哈。
3.蔬菜丁铺好饼铛内，放入面糊，铺平。把电饼铛上盖加热，合上盖子等待3分钟就OK了。
4.出锅
紫薯无花果馅冰皮月饼
食材明细：
主料：：糯米粉100 克，澄粉40 克，粘米粉60 克，牛奶220 克，
辅料：：无花果酱40 克，糕粉30 ML，
配料：：白糖40克，食油30ML，
紫薯无花果馅冰皮月饼的做法步骤：
1.准备好各种粉类、牛奶和白糖。
2.牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊；入锅隔水蒸20分钟。
3.蒸5分钟后，搅拌一下；继续蒸制，中途多搅拌几次。
4.蒸熟的面糊，搅拌均匀顺滑。
5.装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。
6.准备好无花果酱。
（无花果酱的制作：http://home.meishichina.com/space-191676-do-blog-id-219856.html）
7.加入糕粉拌匀。
8.冰皮和无花果馅分别分成12份。
9.取一块冰皮，放上无花果馅。
10.冰皮包好馅料，用水慢慢向上推，包好收口。
11.模具中倒入少许糕粉，晃动一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。
12.做好的冰皮月饼。
小贴士：
1、馅料随个人喜好而定，包的时候动作轻点，不要露馅。
2、蒸好的面团很粘手，冷藏后便于操作。
3、做好的月饼冷藏后即可食用。
烤地瓜（电饼铛）
食材明细：
主料：：红薯250g，
辅料：：橄榄油15g，
烤地瓜（电饼铛）的做法步骤：
1.红薯洗净，去皮；切成厚薄约0.6cm的片；
2.电饼铛刷油，预热；我用了双面煎，但薯片厚薄差别较大，所以还是得翻面；
3.满屋子甜香味，忍不住老想打开看烤到这种程度，可以翻面一次，趁机吃掉那些薄的片片
4.趁热吃，表层焦脆，里面软糯这就是所谓的爱自己吧，把自己养得肥肥嫩嫩的o(╯□╰)o
小贴士：
P.S.
a.高手尽量切得均匀，可以保证一锅出，嘻嘻，我是做不到/(ㄒoㄒ)/~~
b.想吃脆的，切薄一点；想吃软糯的，厚一点
c.尽量使用没有特殊香味的油，如色拉油，豆油、玉米油，以免影响红薯的甜香味（我用橄榄油是因为，家里橄榄油快过期了。。。）
d.油不能太少，有油才会出现薯片表面金黄焦脆的部分
e.可以尝试单面煎，让水汽出去，会更脆，我猜~
紫薯馅面包
食材明细：
主料：：高粉220克，牛奶125毫升，紫薯馅适量，
辅料：：酵母1小勺，蛋液少许，
配料：：糖35克，盐1/4小勺，橄榄油15毫升，
紫薯馅面包的做法步骤：
1.将所有面团的材料（高粉220克 糖35克 牛奶125毫升 盐1/4小勺 橄榄油15毫升 酵母1小勺 ）放进面包机中。
2.用面包机程序8----揉面和发酵，搅拌成具有延展性的面团并发酵。
3.一个小时后发酵完成。
4.将面团倒在撒有手粉的面板上排气。
5.分成三份滚圆，盖上湿纱布松弛15分钟。
6.取一个球擀成圆饼形。
7.包入紫薯馅。
8.用手捏紧收口。
9.再擀成圆饼形。
10.卷成卷。
11.放入土司模内。
12.将面包生坯盖上湿纱布放烤箱内（烤箱温度旋钮30度--40度之间）进行二次发酵。
13.60分钟后发酵完成，刷上蛋液。
14.入预热好的烤箱。
15.190度、烤30分钟（中途加盖锡纸），取出脱模。
小贴士：
1、我这紫薯馅就是把熟紫薯泥，没加任何调料，你可以加点炼乳什么的。
2、面包卷放入土司模内应该是间距均匀摆放，我也没有照做，不专业哈，面包的形状随自己的喜欢整。
3、中途要注意上色情况，必要时加盖锡纸，深浅随自己喜欢。
紫薯月饼(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，玉米油适量，小苏打一小勺，蜂蜜适量，水适量，
辅料：：紫薯蓉适量，
紫薯月饼的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.玉米油里加蜂蜜，小苏打，少量的水搅拌均匀。
3.加入面粉和成软硬适中的面团，醒至三十分钟。
4.提前制作的紫薯蓉搓成团（之前发过菜谱）。
5.面团分成同等大小。
6.面皮中放入紫薯蓉球，从虎口处攒起包好。
7.依次包好备用。
8.取出磨具放入饼坯，向下压。
9.依次做好入盘。
10.烤箱提前预热，180度上下烤二十分钟。
11.十分钟时，刷一层蛋液。
12.美味出炉，满屋子都是香甜的味道。
13.家常做法，请您品鉴。
14.成品图。
小贴士：
没有刻意称重，平心感觉，所以请大家见谅！提前祝君：月圆人圆事事圆满，福事乐事好事连连！
感谢您阅读“97美食网”的《电饼铛紫薯馅月饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了电饼铛菜谱专题，希望您能喜欢！
