鸡蛋萝卜丝饼
萝卜丝用盐去水,煎制时更容易定型。
食材配方
主料:
白萝卜
面粉
鸡蛋
盐
黑胡椒
做法 共9个步骤
1.准备白萝卜
2.插丝,用适量盐腌一会。
3.面粉和鸡蛋搅匀
4.腌好的萝卜丝挤出水分加鸡蛋面糊中
5.加盐,黑胡椒粉搅拌。
6.搅拌成面糊(如果干可以加适量水)
7.平底锅烧油,用勺子将面糊放入锅中(我弄的大小不一哈),小火煎制。
8.一面煎至金黄色翻另一面煎制
9.两面煎熟即可
煎萝卜丝饼
白萝卜有防癌抗癌的作用。能帮助消化,还可以美容,包饺子、包子、煎饼好多的做法,经常吃萝卜好处多,煎萝卜丝饼孩子比较喜欢吃,香香的好吃
食材配方
主料:
白萝卜
油
盐
红椒
胡椒粉
鸡蛋
面粉
做法 共8个步骤
1.白萝卜洗净切片
2.白萝卜擦丝,加盐胡椒粉拌匀,腌制10分钟
3.葱和红椒切碎
4.鸡蛋2个打散
5.腌制好的白萝卜丝加鸡蛋、葱、红椒拌匀,鸡蛋加了一半
6.再加少许的水拌匀,加面粉拌匀,成糊状
7.平锅放油,用勺子挖一勺放在锅内,用勺子轻轻的团成圆形
8.翻面煎,煎制两面金黄即可
水果萝卜丝饼
水果萝卜有人参之称,清热解毒,化痰止咳,利小便,常吃萝卜可降低血脂,清化血管,稳定血压,预防冠心病,动脉硬化,胆结石等症状。
食材配方
主料:
水果青萝卜
胡萝卜
高筋面粉
油
盐
葱
调味料
水
做法 共8个步骤
1.准备材料:绿萝卜300克、胡萝卜50克、葱30克
2.将绿萝卜和胡萝卜分别洗干净后,用插菜板插成丝,葱切成碎末备用。
3.将一个鸡蛋打入碗内,加入调味料、葱末、精盐、轻轻搅拌。
4.然后加入面粉搅拌。
5.搅拌均匀成面糊。
6.将面糊倒入电饼铛内,用铲子将面糊尽量整成圆形。
7.见到微黄时可翻面,继续煎另一面。
8.待两面都煎好了,用胡萝卜片花点缀,即可装盘。
胡萝卜丝饼
周末有时间的时候,就发上面,做上几样面食。今天儿子想吃胡萝卜丝饼,便动手做了这份松软可口的胡萝卜丝饼,香香的,好吃有营养。
食材配方
主料:
胡萝卜
发面团
油
盐
葱
鸡精
做法 共10个步骤
1.胡萝卜擦丝蒸熟,放盐、葱末、鸡精、油,调匀
2.发面团一块
3.搓成长条
4.切小剂子
5.压皮
6.放上馅儿
7.捏好后摁扁
8.电饼铛倒少许油,放入饼胚
9.盖盖烙熟即可
10.出锅
白萝卜是很常见的一种蔬菜,白萝卜的做法也很多样,最简单的清炒白萝卜丝,还可以炒肉或者是炖汤,白萝卜是一种营养很丰富的蔬菜,具有促进消化,降血脂和预防冠心病的作用,所以要多吃,今天给大家介绍家常萝卜丝饼的做法。
到底萝卜丝饼怎么做好吃呢?萝卜丝饼是很受欢迎的家常菜肴,也是特色小吃,喜欢的小伙伴学起来吧!
家常萝卜丝饼的做法
用料
白萝卜半个,面粉,鸡蛋,虾仁(可选);
配料:
葱花,盐,白胡椒粉,生姜末,油;
萝卜丝饼的做法:
1、萝卜切成细丝,放一勺盐,抓出水分,然后沥干水分备用;
2、将细长的萝卜丝切短一些,更加方便搅拌;
3、鲜虾仁或水发海米可以加一些进去,没有也可以不加;
4、将鸡蛋,姜末,白胡椒粉,葱花和盐等调味料放进去,搅匀;
5、慢慢加面粉,搅拌成糊糊状,面糊不需要太干,也不要太稀;
6、电饼铛上下双面开火预热,刷一层薄油;
7、烧热之后,夹一坨面糊放上去上去,依次放满,不需要摊平;
8、盖上盖子煎烙,翻个面,继续烙制,直到两面金黄熟透为止;
9、起锅捞饼。
小窍门:
1、在给萝卜调味的时候,腌制过的白萝卜丝不要加太多的盐,否则会咸;
2、加面粉的时候,不需要另外加水进去了,因为面糊需要一些粘合的感觉;
3、如果是用电饼铛做的话,不需要另外摊平,如果是平底锅,需要压平;
4、煎饼的时候,如果担心表皮太焦糊,可中途关火,让余温焖焗一下,再开火烙制到全熟;
5、萝卜的比例多一点会更好吃。
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