食材明细:
海蜇250克,白萝卜1/2个,葱花少许,调味料:植物油2大匙,芝麻油1小匙,盐,糖适量
萝卜丝拌海蜇的做法步骤:
1、海蜇洗净切成粗条,倒入沸水中马上捞起,过冷水后码入盘中。
2、白萝卜切丝,用盐腌至出水,挤干水,放在海蜇上,加盐、糖调味拌匀。
3、在萝卜丝海蜇上放少许葱花,锅里加热植物油,待油温达到8成热时,把油倒在葱花上,加些芝麻油拌匀。
小贴士:
海蜇入沸水时间要短,否则海蜇会缩小,要立刻过冷水口感才会爽脆。
食材明细:
主料::绿萝卜适量,胡萝卜适量,
辅料::香菜适量,熟芝麻适量,
配料::盐适量,虾油适量,鲜鸡汁适量,
双拌萝卜丝的做法步骤:
1.准备材料。
2.绿萝卜擦成丝。
3.胡萝卜也擦成丝。
4.香菜切段放在盘中。
5.加入自制的虾油。
6.加入盐。
7.加入鲜鸡汁、盐。
8.加入熟白芝麻。
9.拌匀即可。
小贴士:
这道菜盐不要放太多,清淡口味最好。
食材明细:
水,盐,胡椒粉,鸡蛋两个,面粉一小碗,胡萝卜一根
胡萝卜丝煎饼的做法步骤:
1.鸡蛋两个,面粉一小碗,胡萝卜一根用插板插成细丝
2.加水,盐,少量胡椒粉,拌成稍稠的糊
3.煎锅上火,放少许油烧热
4.舀入一勺糊,摊匀成圆形
5.等表面糊边缘成透明状,翻面,烙至两面金黄色即可。
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