纯巧克力蛋糕

食材明细：

苦甜巧克力360公克，发酵奶油160公克，可可粉25公克，低筋面粉25公克，蛋白200公克，细砂糖80公克，杏仁角30公克，饼干底：115公克，发酵奶油55公克，整颗杏仁果适量，核桃适量，装饰：少许，巧克力鲜奶油适量

多立夫纯巧克力蛋糕的做法步骤：

1.将苦甜巧克力与发酵奶油溶化后混合备用。

2.蛋白、细砂糖用电动搅拌器打发至溼性发泡后，再将过筛后的可可粉、低筋面粉拌入，再加入作法1搅拌均匀后，再加入烤熟杏仁角拌匀。

3.先将奇福饼干压碎，与发酵奶油溶化后混合，再取一个干净的烤盘，先将饼干碎舖于烤盘上，用桿面棍压平，再将作法2倒入并用软刮板抹平表面，表面再撒上整颗杏仁果及核桃后放入烤箱，以上火200°C╱下火150°C的炉温烤约45~50分钟，出炉后放凉即为蛋糕体。

4.将蛋糕体切成6×6公分的正方形后，用尺遮住斜对角的一边，于表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起适量巧克力鲜奶油作装饰即可。

食材明细：

主料：：椰奶235毫升，枫糖浆2.5汤匙，椰子奶油3.4汤匙，盐少许，椰子干110克，蓝莓粉1-2汤匙，

辅料：：黑巧克力200克，

纯素蓝莓夹心巧克力的做法步骤：

1.将椰奶倒入平底锅中，加入椰子油，枫糖浆和盐。低温加热，直至融合。

2.散热后加入枫糖浆和蓝莓粉。

3.倒入面包罐紧压并用烤箱纸包住。放入冰箱2-3小时。

4.切成12小块并浇上融化的巧克力。 再次冷冻30分钟至巧克力凝固。

5.开始享用吧！

纯芝士蛋糕

为什么说这是纯芝士蛋糕呢，因为这次的芝士蛋糕没有粉也没有加黄油，这是我看到一个网友做的，我很心动，所以就试一试，第一次烤的里面有点湿，第二次总结经验，美味的芝士

食材配方

主料：

卡夫芝士奶酪

卡夫芝士奶油

鸡蛋

牛奶

砂糖

做法 共17个步骤

1.由于没有牛奶，就用奶粉代替了，一勺奶粉加纯净水兑成50g牛奶

2.准备芝士、鸡蛋、牛奶、砂糖

3.牛奶和芝士倒入盘里，隔水加热融化

4.搅拌均匀的芝士糊

5.蛋黄分成加入

6.搅拌均匀

7.做好的蛋黄芝士糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

8.然后打蛋清，加入几滴柠檬汁打成粗泡

9.再分成加入砂糖打发，

10.直到蛋清不会流动，倒过来不流动

11.取三分之一蛋白加入芝士糊中拌匀

12.再把拌匀的芝士糊倒入剩下的蛋白中翻拌和切拌均匀

13.倒入模具中，轻摔两下

14.烤箱155度预热，预热好后，放入烤箱中层，下层用烤盘装水

15.上下火150度烤90分钟，再转155度10分钟

16.然后取出蛋糕，把下层的水倒掉，把蛋糕放入下层，开下火155度15分钟

17.烤好的芝士蛋糕，放凉脱模即可

食材明细：

白糖，150克鸡蛋，2个面粉，150克可可粉，25克(约3大勺)蛋糕发粉，1小勺牛奶，100毫升广柑皮，1个黄油或植物黄油，175克。

巧克力蛋糕的做法步骤：

1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。

2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。

3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。

4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。

5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。

食材明细：

主料：黑巧克力190克，黄油75克，低粉70克，全蛋3个，蛋黄3个，糖粉50克，可可粉10克

辅料：香草粉2克

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤：

1，备料～

2，巧克力和黄油隔水融化，我是隔水蒸融化

3，融化后加入糖粉

4，再加入低粉蛋液，搅拌至无颗粒

5，面糊倒进模具，我用硅胶模，硅胶模不够还用了个玛芬杯，看起来也不错

6，烤箱预热，下火200度上火190度，烤10分左右（表皮凝固），出炉后筛点糖粉，就可以开动啦

7，趁热吃才有熔岩哦，不过不爆浆也很美味

小贴士：

不要烤太熟了，不然不爆浆哦