豉油白灼西兰花

食材明细：

西兰花1朵，蒜末适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量

白灼西兰花的做法步骤：

1.将西兰花洗净后切成小朵，焯水后沥干水分装碟。

2.用适量蒜末、生抽、蚝油、糖调成酱汁点西兰花。

食材明细：

主料：：西兰花300克，姜蒜20克，

辅料：：食用油适量，酱油2汤匙，蚝油1茶匙，糖1茶匙，

白灼西兰花的做法步骤：

1.西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。

2.姜蒜改刀备用。

3.小锅坐水，加入盐，糖，油。

4.锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟。

5.捞出过凉开水备用。

6.锅内少许油，下蒜片煸香。

7.当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油。

8.同时入少许开水，姜丝，糖，蚝油，煮滚即成酱汁。

9.西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可上桌享用 。

小贴士：

1.鲜酱油代替了盐的用量，量可稍大点。
2.焯烫西兰花的时候，放点盐，糖，油的作用有三，盐起到底味的作用，糖起到提食材鲜甜味的作用，而油是让食材卖相更亮的作用。
3.蒜片炸至金黄就要抓紧时间倒入鲜酱油了，如果慢了就有两个不良后果，一是蒜片炸糊苦了，二是鲜酱油炸糊苦咸了。
4.西兰花焯好后，最好是过一下凉开水，一来保持色泽翠绿，二来保持口感爽脆。

蒸鱼豉油用途多多白灼西兰花

说到蒸鱼豉油，可真是个好东西，它也是调味酱油的一种。

所以拿来配清蒸鱼，是最最搭配，也能令鱼的味道更加鲜美和惊艳。

但是买了一瓶蒸鱼豉油，不能总是等着清蒸鱼来用吧？

这样一瓶精华调料，如果束之高阁，就太可惜了。

除了清蒸鱼，还有很多菜可以使用蒸鱼豉油，而且也能让菜的味道有一个飞跃哦~

比如做成葱油面，凉拌面之类的，点上几滴，面这么朴素的东西都会变得很好吃~

再比如在调火锅小料的时候，用蒸鱼豉油代替生抽，也有提味的作用，有海鲜小料的感觉。

还有就是今天白灼西兰花这类的白灼素菜。

因为是素菜，又是白灼，味道方面非常的清淡。

白灼是非常健康的吃法，应该提倡。

尤其搭配油腻的菜，白灼蔬菜是非常适合的。

可是就有很多朋友觉得白灼的菜没有什么味道，也不是很好吃，这时候就可以用蒸鱼豉油了。

有了蒸鱼豉油的加入，白灼素菜的味道变得很鲜美，吃得健康又吃的美味，才是美食的真谛~

如此看来，蒸鱼豉油是不是有很多的用途呢？要多多的使用它，别浪费东西哦~

材料：西兰花蒸鱼豉油油

P1：西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。

P2：浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。

P3：将西兰花焯熟。

P4：过凉。

P5：过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油。

P6：锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。

是不是做法超简单？看看菜菜的颜色，绿油油滴多讨人喜欢呀~褐红色的蒸鱼豉油衬托的它好像艺术品一样。

除了颜色衬托，让白灼西兰花的味道升华才是它的真用途。超好吃的素菜就这样诞生啦~

当然大家一定要选择好品质的蒸鱼豉油，才能有这样的好味道哦~

白灼西兰花食材搭配小提示

维生素K3和西兰花不能一起吃:西兰花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。

西兰花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功效，所以两者不能搭配食用。

食材明细：

主料：：西兰花1颗，蒸鱼豉油15毫升，

辅料：：食用油10毫升，

豉油西兰花的做法步骤：

1.西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，或者用小苏打浸泡。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。

2.锅中做水，放入一点油，将西兰花焯熟。

3.过凉水。

4.过凉后的西兰花摆盘。倒入蒸鱼豉油。

5.锅中烧热一勺油。浇在西兰花上即可。

6.看这颜色，翠绿欲滴呢。

小贴士：

1、焯烫时放点油可以让西兰花更翠绿。
2、蒸鱼豉油中含有盐分，可不用单放盐了。

白灼西兰花的做法

主料:西兰花2朵

配料:色拉油1勺、食盐适量、蒸鱼豉油适量、

白灼西兰花的做法步骤

步骤一、西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用

步骤二、浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块

步骤三、将西兰花焯熟

步骤四、过凉

步骤五、过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油

步骤六、锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可

白灼西兰花的菜品特色

因为是素菜，又是白灼，味道方面非常的清淡。白灼是非常健康的吃法，应该提倡。尤其搭配油腻的菜，白灼蔬菜是非常适合的。可是就有很多朋友觉得白灼的菜没有什么味道，也不是很好吃，这时候就可以用蒸鱼豉油了。

有了蒸鱼豉油的加入，白灼素菜的味道变得很鲜美，吃得健康又吃的美味，才是美食的真谛~如此看来，蒸鱼豉油是不是有很多的用途呢?要多多的使用它，别浪费东西哦~

是不是做法超简单?看看菜菜的颜色，绿油油滴多讨人喜欢呀~褐红色的蒸鱼豉油衬托的它好像艺术品一样。除了颜色衬托，让白灼西兰花的味道升华才是它的真用途。超好吃的素菜就这样诞生啦~当然大家一定要选择好品质的蒸鱼豉油，才能有这样的好味道哦~