蒸鱼豉油用途多多白灼西兰花
说到蒸鱼豉油,可真是个好东西,它也是调味酱油的一种。
所以拿来配清蒸鱼,是最最搭配,也能令鱼的味道更加鲜美和惊艳。
但是买了一瓶蒸鱼豉油,不能总是等着清蒸鱼来用吧?
这样一瓶精华调料,如果束之高阁,就太可惜了。
除了清蒸鱼,还有很多菜可以使用蒸鱼豉油,而且也能让菜的味道有一个飞跃哦~
比如做成葱油面,凉拌面之类的,点上几滴,面这么朴素的东西都会变得很好吃~
再比如在调火锅小料的时候,用蒸鱼豉油代替生抽,也有提味的作用,有海鲜小料的感觉。
还有就是今天白灼西兰花这类的白灼素菜。
因为是素菜,又是白灼,味道方面非常的清淡。
白灼是非常健康的吃法,应该提倡。
尤其搭配油腻的菜,白灼蔬菜是非常适合的。
可是就有很多朋友觉得白灼的菜没有什么味道,也不是很好吃,这时候就可以用蒸鱼豉油了。
有了蒸鱼豉油的加入,白灼素菜的味道变得很鲜美,吃得健康又吃的美味,才是美食的真谛~
如此看来,蒸鱼豉油是不是有很多的用途呢?要多多的使用它,别浪费东西哦~
白灼西兰花材料:西兰花蒸鱼豉油油
白灼西兰花的做法P1:西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜,加上表面凹凸,更容易有农药残留,一定要处理好方可食用。
P2:浸泡好冲洗干净的西兰花,切成块。
P3:将西兰花焯熟。
P4:过凉。
P5:过凉后的西兰花摆盘,倒入蒸鱼豉油。
P6:锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可。
是不是做法超简单?看看菜菜的颜色,绿油油滴多讨人喜欢呀~褐红色的蒸鱼豉油衬托的它好像艺术品一样。
除了颜色衬托,让白灼西兰花的味道升华才是它的真用途。超好吃的素菜就这样诞生啦~
当然大家一定要选择好品质的蒸鱼豉油,才能有这样的好味道哦~
白灼西兰花食材搭配小提示
维生素K3和西兰花不能一起吃:西兰花含有丰富维生素C,可降低止血药的疗效,所以服用止血药时不宜食用。
西兰花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功效,所以两者不能搭配食用。
食材明细:
主料::西兰花适量,银耳适量,
清馨西兰花的做法步骤:
1.抄熟西兰花 放入冷水镇凉后捞出。
2.放入银耳和作料(盐,味精,麻油,蒜等)。
食材明细:
西兰花500克,牛奶75克,清油70克,葱末,姜末各2各,盐2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,汤适量。
奶油西兰花的做法步骤:
1、把西兰花去花根,劈开洗净,用开水焯一下倒出。
2、坐勺放油,葱、姜炝锅,加汤、盐、糖、味精,捞出葱、姜,放西兰花,开两开,加牛奶,开后拢芡,颠勺,打明油,出锅即成。
操作关键:焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。
食材明细:
主料::西兰花1棵,薰里脊肉2片,马苏里拉奶酪丝40克,自制批萨酱50克,
辅料::青椒1/3根,红椒1/3根,
焗西兰花的做法步骤:
1.准备用料
2.青红椒洗净切小丁,里脊肉切小片
3.西兰花洗净掰成小块
4.放入沸水中,焯至断生
5.捞出控水
6.平底锅烧热,倒入批萨酱炒热
7.倒入青红椒丁,略加翻炒
8.加西兰花炒匀,离火
9.倒入焗盘中
10.撒上里脊肉
11.再撒上马苏里拉
12.放入烤箱,中层,上下火200度,烤15分钟左右
13.出炉
小贴士:
西兰花焯水后尽量控干水分。
在平底锅中翻炒主要是为了让料汁均匀裹在西兰花上,不需要炒太久
食材明细:
主料::西兰花四朵,
辅料::米粉15克,黑芝麻酱适量,
西兰花米粉的做法步骤:
1.食材准备。
2.清洗浸泡。
3.西兰花焯水。
4.打汁。
5.过筛。
6.加入米粉。
7.加芝麻酱。
食材明细:
主料::西兰花适量,
辅料::西红柿适量,菜椒适量,蒜适量,蚝油适量,
家常西兰花的做法步骤:
1.西兰花
2.西红柿,菜椒,蒜
3.先把西兰花用开水抄一下
4.小火,先放入蒜炒香
5.放入西红柿
6.把西红柿汁炒出来
7.放入菜椒
8.放入适当耗油
9.最后放入西兰花翻炒
10.出锅
食材明细:
主料::西兰花1个,鸡胸肉200克,鸡蛋1个,杏鲍菇1个,葱1根,姜1块,普通面粉2小碗,
辅料::山茶油少许,香油少许,蚝油少许,五香粉少许,盐少许,
西兰花蒸饺的做法步骤:
1.西兰花1个。鸡胸肉200克,鸡蛋1个,杏鲍菇1个,葱1根,姜1块。
2.西兰花掰成小块。
3.泡洗干净。
4.切点西兰花,加1个蛋清和打西兰花攥出来的水。
5.打成汁。
6.用西兰花汁和一块面,应该过滤一下。
7.其余的西兰花焯水,控干,打碎,攥干。
8.鸡胸肉葱姜杏鲍菇切碎,再加上打汁剩的蛋黄。
9.打碎。
10.加点山茶油,香油,蚝油,盐和五香粉。
11.搅拌成馅,放置一会入味。
12.切剂子,擀皮,包饺子。
13.水烧开放入包好的饺子。
14.大火10分钟好,到时间就可以打开锅。
15.西兰花饺子。
食材明细:
主料::西兰花300g,腊肠100g,腊肉50g,
辅料::胡萝卜20g,蒜5g,
配料::盐3g,鸡粉5g,糖1g,生粉3g,
腊味西兰花的做法步骤:
1.腊肠、腊肉切片,萝卜切片,蒜拍碎切茸.
2.热锅下油,把腊肠、腊肉放入锅中煸炒。
3.加入蒜炒香,倒入西兰花锅中翻炒。
4.加入清水和调味料稍微焖制30秒。
5.最后勾芡关火用筷子摆好盘即可。
小贴士:
炒的时候适当加入清水能使菜肴更快熟而且味道也会较均匀。
喜欢《白耳西兰花》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒西兰花专题,希望您能喜欢!