车螺芥菜汤

食材明细：

主料：：车螺300克，芥菜1颗，

辅料：：盐1小勺，料酒1瓷勺，蒜2瓣，姜1片，胡椒粉适量，

车螺芥菜汤的做法步骤：

1.准备材料：车螺洗净，

2.芥菜洗净切段，蒜拍碎，姜切片

3.炒锅加少许油，煸香姜蒜，

4.下车螺翻炒

5.车螺翻炒至开口是加料酒去腥，盛出来，

6.锅烧开水，下芥菜

7.芥菜基本变色8成熟时下翻炒过的车螺再煮一小会，

8.加盐和胡椒粉调味后就可出锅了

食材明细：

主料：：车螺300克，芥菜50克，

辅料：：花生油1汤匙，盐适量，酒少量，

[菜谱换礼2]---车螺芥菜汤的做法步骤：

1.芥菜切段。

2.锅放水烧开。

3.放入花生油和盐。

4.放入已经用水活净的车螺。

5.注意观察，等车螺开口。

6.当车螺差不多全部开口齐后，放入芥菜。

7.等芥菜差不多变软，放入少少的酒在汤里去腥。

8.关火装汤。

食材明细：

主料：车螺300克，芥菜50克

辅料：花生油1汤匙，盐适量，酒少量

[菜谱换礼2]---车螺芥菜汤的做法步骤：

1，芥菜切段。

2，锅放水烧开。

3，放入花生油和盐。

4，放入已经用水活净的车螺。

5，注意观察，等车螺开口。

6，当车螺差不多全部开口齐后，放入芥菜。

7，等芥菜差不多变软，放入少少的酒在汤里去腥。

8，关火装汤。

食材明细：

主料：：车螺一斤，鸭肉2斤，

辅料：：蒜瓣6-7颗，姜片5-6片，指天椒3-4个，葱段适量，香菜适量，

车螺焖鸭的做法步骤：

1.鸭肉买回来洗干净，无需事先腌制；车螺洗干净放盘待用；事先准备好葱段、蒜瓣、辣椒、姜片。

2.热锅放少许花生油，放入姜片，倒入鸭肉翻炒，接着放蒜瓣、辣椒、酱油、耗油翻炒（盐可不放，因酱油耗油已有一定咸度，加上车螺焖出的鲜味已足够），翻炒片刻后放入车螺，锅里放水，以没过鸭肉为准，再放些许老抽调色。盖上锅盖焖15分钟左右

3.15分钟后接近收汁时，加些许趟提味，起锅前放入葱段、香菜即可。

食材明细：

主料：：鸡适量，车螺适量，

辅料：：红枣适量，香菇适量，淮山适量，杞子适量，莲子适量，姜适量，

车螺煲鸡汤的做法步骤：

1.鸡肉灼水洗干净

2.车螺洗干净

3.把车螺和料放到锅里，加水，加酒煲

4.水开了，把汤面的白泡沫去掉，中火煮几分钟

5.把鸡肉倒到锅里煲5～6分钟，加鸡精，加盐调味即可

小贴士：

这个汤可以平常喝，也可以做火锅底啊