炒红果拌萝卜丝

食材明细：

萝卜丝300g，米醋50g，白糖40g

拌萝卜丝的做法步骤：

第1步洗干净心里美，去掉萝卜皮擦成丝，细一点比较好吃

第2步得到300g的萝卜丝，加入50g米醋、40g白糖，拌均匀冰箱冷藏室放置30分钟后就可以了

食材明细：

白萝卜一棵，干红辣椒适量，盐适量，油适量

炝拌萝卜丝的做法步骤：

第1步白萝卜去头去尾后洗净擦丝后撒上盐；.锅内放油，凉油放辣椒开火辣椒变色

第2步将油浇到萝卜丝上，拌匀即可

小贴士：

1.生萝卜含淀粉酶，能助消化。2.萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；3.萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；4.萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

食材明细：

海蜇皮100克，白萝卜300克，姜10克，大葱10克，酱油5克，白砂糖10克，醋10克，香油15克，盐3克

海蜇拌萝卜丝的做法步骤：

1.海蜇洗净用清水浸泡4个小时，剥去表层红膜，切成细丝，再用温开水烫一下；姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成丝。

2.萝卜洗净切成细丝，用盐腌约半小时，挤出水分，和海蜇丝拌在一起，再放入生姜丝、葱丝、酱油、白糖、醋调拌，滴一点香油拌匀即成。

小贴士：

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

个人比较喜欢吃南方的咸菜，平时会自己买蔬菜腌制，早餐喝粥时搭配上少许特别开胃，春节回老家前忘记给咸菜坛子加水，呆一段时间回来后发现坛子里严重缺水，蛮好的咸菜一下子就受到影响，咸菜变味后不再想吃，最近也懒得重新做新的，打算等豆角上市后再继续，没有好吃的咸菜，偶儿又会馋，这不前几天就把萝卜干拿出来做了一坛子，又够吃上一段时间了。

炒腌萝卜丝

原料：干萝卜丝1000g、生姜适量、干辣椒适量、盐适量、白砂糖少许、蒜少许、食用油少许

炒腌萝卜丝的做法

1、干萝卜丝用清水反复搓洗后沥干水份

2、生姜切丝、干辣椒随意切段

3、沥干水份的萝卜丝装大盆中

4、加入生姜、干辣椒、盐、白砂糖

5、用筷子反复翻拌均匀或者戴上手套用手揉搓均匀

6、将拌好调味料的萝卜丝装干净瓶中腌制2~3天

7、锅里倒入少许油，烧热后加入洗净切碎的蒜末小火慢慢翻炒

8、闻到蒜香味后，加入从瓶子中取出的萝卜丝翻炒1分钟左右出锅

做法小贴士：

1、萝卜丝腌制之前，用清水反复搓洗能有效洗掉表面的灰尘

2、腌制时添加的调味料根据自己的口味掌握比例和食材，喜欢麻辣味的，可以添加少许花椒

3、装萝卜丝的瓶子用之前一定要清洗干净并沥干水份

网站小提示

萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效

食材明细：

主料：：萝卜1个，

辅料：：小葱适量，蒜适量，

配料：：辣椒油适量，盐适量，味精适量，香油一点点，

辣拌萝卜丝的做法步骤：

1.萝卜先切片，再用片切成丝，盛盘；

2.在萝卜丝里撒上一勺盐、味精、小葱、蒜泥和辣椒油，然后开始搅拌；

3.一般来说加了辣椒油了就不用加香油了，但是小滴一点点香油，会很提味。