1.帮助减肥的香菇木耳汤
食材明细:
香菇,木耳,白萝卜,鸡蛋
帮助减肥的香菇木耳汤的做法步骤:
1.水发木耳、香菇,大萝卜洗净备用
2.都切成丝
3.把这些都放在开水里煮,煮熟后撒入蛋花,放入适量的盐、鸡精、少许的白胡椒粉和香油调味,即可出锅。
小贴士:
因为是手机拍摄的,所以图的质量不是很好,请凑合!(*^__^*) 嘻嘻……
2.腊肉菜苔
最具武汉特色的时令小炒腊肉菜苔
这个时侯,不管是菜苔还是腊肉,都是餐桌上的宠儿。虽然咱武汉的腊肉没什么大的特色,但是敌不过咱菜苔好呀。
现如今,祖国的大好河山里,许多的地界上都有菜苔这产物,可是。。。桔生淮南为桔,生在淮北则为枳菜苔也这样,在很多地方都能长,但是甭管哪种出来,也顶不上正宗武汉产。。。
所以,如果这个时候你正好来武汉了,记得一定要尝尝咱武汉最当季最火热的菜苔才不虚此行。。。
腊肉菜苔
主料:红菜苔,腊肉,蒜头
调料:盐,白糖
腊肉菜苔的做法
1.菜苔摘去顶花,择成寸段,洗净沥水备用。
2.腊肉洗净,整块入锅蒸熟,取出把肥瘦部份分别切薄片备用。
3.热锅上油,油热后,下入切好的肥腊肉先入锅炒至透明,再倒入瘦腊肉炒香后起锅备用。
4.把切好的蒜末倒入煸香。
5.倒入红菜苔,大火翻炒,调入盐,白糖调味。
6.再把炒好的腊肉回锅翻炒至菜苔全部炒熟后起锅即可。
PS:
1.腊肉是有咸味的,炒好后起锅备用再炒菜苔,待菜苔调好味后再把腊肉回锅,否则腊肉味道会更咸。
2.红菜苔的花也是可以吃的,择去顶花只是我个人的喜好,如果你喜欢不去也可以。择菜苔的时候注意,底部如果有老皮,尽量把老皮撕掉,以免影响口感。
3.炒菜苔
菜苔它的营养丰富,含有钙,磷,铁,胡萝卜素,抗坏血酸等成分。
材料:
350g菜苔,
炒菜苔的做法步骤:
1,先把菜苔摘好洗净。
2,大蒜和干辣椒切好备用
3,锅里倒入适量的油,把蒜和干辣椒加入
4,蒜和辣椒煸炒出香味,把洗净的菜苔加入翻炒
5,翻炒至微软,加入适量的盐~
6,翻炒匀煮一小会就即可出锅(如菜苔水份干要加少许水)
7,成品
4.炒苦菜苔
食材明细:
主料::苦菜苔适量,
辅料::青椒适量,蒜末适量,
配料::糖适量,鸡精适量,
炒苦菜苔的做法步骤:
1.准备好蒜末,和切好的辣椒段
2.苦菜薹洗干净,切末
3.锅中放油,少热,放入切好的辣椒段和蒜末,爆香
4.放入切好的苦菜薹,快炒,炒的过程中加入糖 鸡精调味,因为苦菜薹是腌制过的,所以不需要加盐了
5.炒好即可装盘,很下饭的。也很香。
5.腊肉炒菜苔
食材明细:
主料::红菜苔300g,腊肉数片,
辅料::盐适量,
腊肉炒菜苔的做法步骤:
1.红菜苔一把。
2.腊肉切薄片。
3.把腊肉蒸熟。
4.把菜苔摘好洗净。
5.锅里少许油把腊肉煸炒一会。
6.倒入红菜苔翻炒。
7.加入少许盐翻炒。
8.加入少许的水翻炒。
9.出锅装盘。
更新时间:2023/11/17