菜苔炒蛋怎么做好吃 菜苔炒蛋

“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？经过小编精心整理，推出菜苔炒蛋怎么做好吃 菜苔炒蛋，希望能对你有所帮助，请收藏。

菜苔炒蛋

喜欢吃菜苔，所以做了这个菜苔炒蛋。其实有时只要把相同的食材换种刀法就可以做出不同的味道！

食材配方

主料：

菜苔

1把

鸡蛋

2只辅料：

油

适量

盐

适量

做法 共8个步骤

1.草苔一把，鸡蛋两只，分别清洗干净

2.鸡蛋打入小碗内搅拌成蛋液

3.菜苔切碎

4.取一点菜苔与蛋液拌匀

5.炒锅内放油，油开后下入菜苔蛋液

6.待一面煎至金黄后翻面

7.两面都煎好后用铲子把蛋铲散，加入适量盐、酱油、花椒面翻拌均匀即可

8.做好的成菜，黄绿相间清新爽口。

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韭菜苔炒鸡蛋怎么做好吃 韭菜苔炒鸡蛋

韭菜苔炒鸡蛋

现在已经过了吃韭菜的最佳时期，春天的韭菜最好吃，最香，最嫩。 夏天吃韭菜就老了，所以一般都吃韭菜苔，现在已经过了吃韭菜的最佳时期，春天的韭菜最好吃，最香，最嫩。

食材配方

主料：

韭菜苔

250g

鸡蛋

3个辅料：

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

大蒜

5粒

酱油

适量

做法 共10个步骤

1.准备材料

2.将韭菜苔洗净，根部老的地方撕掉皮，用刀切成小段备用；

3.鸡蛋打入碗中加入盐并搅拌均匀；

4.锅内油烧热；

5.淋入搅拌好的鸡蛋液；

6.中火，用筷子来回的搅拌，鸡蛋变色后盛出备用；

7.另支一锅，加入少许油，油热后放入大蒜和辣椒煸香；

8.倒入切好的韭菜苔大火快炒；

9.倒入炒好的鸡蛋，加入盐、酱油；

10.大火快炒至韭菜苔断生即可出锅。

虾仁炒蛋怎么做好吃 虾仁炒蛋

虾仁炒蛋

虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是我最喜欢吃的

食材配方

主料：

鸡蛋

对虾

油

盐

姜

做法 共9个步骤

1.对虾剥出虾仁

2.碗里打入三个鸡蛋

3.炒锅倒油倒入蛋液

4.一面定型再翻另一面

5.捣碎盛出备用

6.锅中倒少许油煸香姜末

7.倒入虾仁炒至变色

8.接着倒入炒好的鸡蛋

9.加少许盐炒匀

清炒白菜苔怎么做好吃 清炒白菜苔的做法

清炒白菜苔

吃白菜苔正当时哦，嫩，香，爽口啊！我喜欢苔子上的花花呢！

食材配方

主料：

白菜苔

500g

辅料：

油

适量

盐

适量

生姜

适量

做法 共5个步骤

1.选择新鲜上市的白菜苔，摘洗干净待用

2.待锅内油烧热之后加入生姜煸炒

3.倒入白菜苔

4.翻炒至白菜苔变色加盐即可起锅

5.上桌享用啦

番茄炒蛋怎么做好吃

越家常越不容小觑----番茄炒蛋的几个关键步骤

很多人喜欢大肉菜，我也不要例外，一段时间不吃就会百爪挠心，正因为无法天天吃所以显得弥足珍贵。

还有一些美食，我们每日与之为伍，却总也吃不厌。

在没有计划的一餐里，信手拈来的总是那道最家常最普通的小菜，比如这道----西红柿炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋，普普通通的家常菜却有个很文艺的名字--番茄炒蛋。

它是我们踏入主妇行列的必修菜之一。

因为简单又不失美味且兼具营养，它在我们餐桌出现频率之高是其他小菜无法逾越的。

既然是我们餐桌上的常客，好吃自然应该是硬道理。

番茄炒蛋

原料：西红柿两个，鸡蛋2个，盐少许，味极鲜酱油少许，葱花适量。

番茄炒蛋怎么做好吃

1、将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下，将皮去掉。外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉。

2、葱花切成小片，鸡蛋加少许盐打散，西红柿切成块。

3、锅中烧热油，将鸡蛋液倒入，等稍微定型后将其炒成块状，盛出备用。不要将鸡蛋炒老，鸡蛋定型后即可盛出。

4、锅中留底油，爆香花椒和葱花，将西红柿块放入翻炒几下

5、放油少许酱油，继续翻炒，翻炒时动作要轻柔，频率不能太高，否则西红柿太烂了反而不好吃。

6、加入盐，鸡蛋块翻炒几下

7、半分钟后洒几滴香油翻炒盛出即可。

家家都有一盘独有的西红柿炒鸡蛋，根据我多年的炒蛋经验，分享的一点小心得（我又班门弄斧了）

1、番茄去皮，吃起来会更肆无忌惮（省的吐皮了）

2、葱花要放稍多一些，还要爆香

3、加一点味极鲜酱油味道更好

4、出锅前滴几滴香油香的咧。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

【火腿炒白菜苔怎么做好吃】火腿炒白菜苔的做法,配方

火腿炒白菜苔

天气越来越热， 胃口也有所下降，对大鱼大肉真的不敢兴趣了。却喜欢吃一些清淡的菜了。今天炒了白菜苔，碧绿碧绿的招人喜欢。 白菜苔是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔

食材配方

主料：

火腿

100g

白菜苔

200g辅料：

油

适量

盐

适量

花椒

适量

鸡精

适量

做法 共6个步骤

1.准备好所用食材。

2.白菜苔洗净，切成大段。

3.锅中注入油，爆香花椒。

4.下入火腿翻炒均匀。

5.倒入白菜苔翻炒均匀。

6.加入盐和鸡精调味即可。

丝瓜虾仁炒蛋怎么做好吃 丝瓜虾仁炒蛋

丝瓜虾仁炒蛋

前几年，我是不吃丝瓜的，只觉得它有种怪怪的味道。接触它，是这几年红极一时的平民的不能再平民的与美容有关的一个化妆水——丝瓜水。用了它，就一无反顾的爱上了它，并尝

食材配方

主料：

丝瓜

200g

鸡蛋

2个

海虾

8只

辅料：

油

适量

盐

适量

料酒

适量

鲜鸡汁

适量

做法 共16个步骤

1.准备食材。

2.丝瓜去皮切成滚刀块。

3.用淡盐水泡十分钟左右

4.虾用刀在上三分之一处划一个小口，要穿透。

5.将虾尾穿过割开的小口，

6.全部准备好备用。

7.锅中少许水烧沸，入虾仁焯至变色捞出备用。

8.葱姜蒜切好，鸡蛋加少许料酒找散备用。

9.锅中油烧热，加入鸡蛋。

10.快速划散炒熟。

11.另起锅，炒香葱姜蒜。

12.加入丝瓜块快速翻炒。

13.至丝瓜变色变软，加入炒好的鸡蛋。

14.略炒后，加入焯好的虾球。

15.加盐快速翻炒。

16.关火后，加入少许鲜鸡汁调味。

2020苦瓜炒蛋怎么做好吃

苦瓜炒蛋

苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦

食材配方

主料：

苦瓜

140g

辅料：

鸡蛋

3个

香菇

适量

蒜

适量

洋葱

适量

胡椒

适量

盐

适量

食油

2勺

做法 共9个步骤

1.准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

2.苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。

3.鸡蛋打散，加盐拌好。

4.锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

5.锅中余油爆香洋葱、蒜。

6.倒入苦瓜翻炒。

7.加入香菇，加盐，炒匀。

8.倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。

9.调好味盛入盘中。

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