俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着社会的进步，这些食疗文化并非随意编说。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？以下为小编为你收集整理的笨蛋炒韭菜苔，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
柴鸡蛋4个，韭菜苔1小把，食用油适量，盐适量
笨蛋炒韭菜苔的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗内搅拌均匀，韭菜苔洗净切小段备用；
2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋煎黄后盛出锅备用；
3.锅内油烧热，倒入切好的韭菜苔，炒至变色后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀即可出锅。
小贴士：
韭菜苔很嫩，最多炒两分钟就可以，否则老了就不脆了。 柴鸡蛋太小，4个才这么多，所以要比平时的量放得多一些，如果想要碎一点就在煎的时候多搅拌就可以。 因为柴鸡蛋很鲜，所以只放了盐，这样更能保持柴鸡蛋的原味。
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清炒油菜苔
食材明细：
主料：：油菜苔250克，干辣椒4个，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，
清炒油菜苔的做法步骤：
1.油菜苔一把，洗净，摘去老一点的，辣椒洗净切圈
2.锅里烧油，爆香辣椒
3.放入洗净的油菜苔，加入盐翻炒，出锅前加入少量鸡精
4.出锅
5.成品
韭菜炒猪血
食材明细：
韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许
韭菜炒猪血的做法步骤：
(1)将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。
(3)将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
韭菜炒血块
食材明细：
主料：：韭菜适量，血块适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，鸡精适量，辣皮子适量，味级鲜适量，姜适量，胡椒粉适量，
韭菜炒血块的做法步骤：
1.食材：韭菜 血块 姜辣皮子 胡椒粉 鸡精 植物油 盐 味级鲜
2.把韭菜洗净，切段，姜辣皮子洗净切末
3.血块切块
4.热锅凉油，加姜辣皮子炒出香味
5.加血块盐轻轻翻炒
6.加味级鲜少许水胡椒粉拌均匀，稍微煮一会入味
7.加韭菜翻炒均匀
8.加鸡精
9.拌均匀尝味出锅
小贴士：
先加调味品把血块煮入味
韭菜不可久炒，最后放韭菜快速翻炒出锅
韭菜炒猪肝
食材明细：
新鲜猪肝200克，豆芽少许，红甜椒半个，韭菜，葱，姜，大蒜适量，食用油，料酒，白糖，盐，蚝油，胡椒粉，水淀粉，麻油，鸡精适量
韭菜炒猪肝的做法步骤：
1.新鲜猪肝洗净切片，待用
2.葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用
3.把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水
4.起油锅，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒
5.下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味
6.用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了
炒韭菜(1)
食材明细：
主料：韭菜500克，
调料：盐10克，味精3克，植物油40克
炒韭菜的做法步骤：
1.拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等，洗净后沥水，再切成约4厘米长的段，待用。
2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，推入韭菜，随即快速煸炒数下，加入精盐和味精，煸炒数下至熟就可起锅装盘。
墨鱼炒韭菜
食材明细：
墨鱼20克，韭菜100克，桂皮3克，料酒5克，赤砂糖5克，味精2克，酱油5克，花生油15克
墨鱼炒韭菜的做法步骤：
1. 将韭菜洗净，切段。桂皮碾成粉备用。
2. 将墨鱼洗净取肉，切成米粒状，下入热油锅中，加桂皮粉、料酒、红糖、味精、酱油等炒散。
3. 墨鱼肉将熟时，投入韭菜段炒熟即可。
小贴士：
此菜具有温肾，通经的作用。适用于闭经等症。墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
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