韭菜苔炒肉丝

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的韭菜苔炒肉丝，相信你能从中找到需要的内容！

食材明细：

主料：：韭菜苔适量，

辅料：：猪肉适量，

配料：：老抽适量，胡椒粉适量，味精适量，葱适量，盐适量，辣椒适量，蒜适量，姜适量，

韭菜苔炒肉丝的做法步骤：

1.韭菜苔切成寸段。

2.把猪肉切成丝。

3.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

4.锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。

5.放入肉丝炒。

6.放入老抽上色，炒熟。装出备用。

7.锅刷干净，烧热入油，放入韭菜苔炒到七成熟。

8.倒入肉丝炒一炒，放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

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腊肉丝炒韭菜苔

烟台这几天就像火炉

从未经历这么热的天气

然而在这样的天气里

还能围着炉灶经受炙烤给你做饭的人

也是用尽了洪荒之力

一定是真爱要珍惜

侄子从四川捎回来的腊肉

我还是蛮喜欢吃的

用腊肉炒的韭菜苔绝对是下饭神菜

给不爱吃饭的你带来一丝清流----腊肉丝炒韭菜苔

材料：腊肉，韭菜苔，葱片，姜丝，料酒，糖，花生油，生抽，盐。

腊肉丝炒韭菜苔的做法

1、腊肉切片后再切丝备用

2、韭菜苔洗净控干水分切段备用

3、葱切片姜切丝锅中倒油加热倒入葱姜炒香

4、倒入腊肉丝翻炒出油倒适量料酒糖生抽炒匀

5、加入韭菜苔大火快速炒匀

6、根据口味添加适量盐调味出锅

腊肉丝炒韭菜苔做法小贴士

因为肉咸，所以谨慎添加盐量。

网站小提示

豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

韭菜苔毛豆炒肉丝

食材明细：

主料：：韭菜苔200g，

辅料：：毛豆150g，里脊肉2两，

韭菜苔毛豆炒肉丝的做法步骤：

1.新鲜食材，毛豆米，韭菜苔

2.里脊肉切丝用蛋清，淀粉，料酒，生抽，盐抓匀

3.热锅凉油下入里脊肉丝翻炒，

4.炒熟的脊肉丝盛出，

5.锅中留底油下入蒜片，干辣椒煸香，

6.下入韭菜苔，毛豆

7.翻炒均匀，烹料酒，放盐，

8.毛豆韭菜苔炒熟后，再加入里脊肉丝，翻炒均匀，放点糖增鲜，即可出锅，

9.成品！肉嫩菜香！

小贴士：

里脊肉一定要用蛋清，淀粉腌制炒出来才会滑嫩，热锅凉油下肉丝才会不沾锅。毛豆要提前煮下，不然韭菜苔炒烂了，毛豆还没熟。

肉丝韭菜苔

食材明细：

主料：：韭菜苔适量，

辅料：：瘦猪肉适量，

配料：：食油适量，精盐适量，香菇适量，味极鲜酱油适量，红椒适量，花椒适量，

肉丝韭菜苔的做法步骤：

1.瘦猪肉切细条。

2.猪肉条用半匙味极鲜酱油、适量精盐腌渍20分钟。

3.水发香菇切薄片。

4.韭菜苔洗净后切5厘米左右的小段。

5.红椒洗净后去籽切细条。

6.锅里油热后放入几粒花椒爆香。

7.倒入腌渍好的猪肉条，滑散翻炒。

8.放入香菇片，翻炒。

9.倒入韭菜苔，红椒丝翻炒。

10.倒入少许味极鲜酱油。

11.加适量精盐，炒匀即可。

小贴士：

1、挑选韭菜苔时可用手掐下韭菜苔的底部，能轻易掐断的就是嫩的。

炒出滑嫩肉丝--韭菜苔炒肉丝的做法

韭菜苔，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功；今天用韭菜苔搭配肉丝一起炒，吃起来很香喔。肉丝也很滑很嫩。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

韭菜苔250g，瘦肉150g，生粉，生抽，盐，食用油，

炒出滑嫩肉丝--韭菜苔炒肉丝的做法的做法步骤：

步骤1，瘦肉洗净，切成肉丝。加入适量盐、2小勺生抽、2小勺生粉腌制20分钟。

步骤2，韭菜苔洗净，切成3厘米的小段。

步骤3，热锅，倒入2大勺油。将肉丝煸炒熟。盛起。

步骤4，加热锅，倒入韭菜苔。大概3分钟，炒至7分熟时放入适量盐。

步骤5，韭菜苔炒好后，放入炒好的肉丝。拌均匀既可。

步骤6，出锅了。很好吃喔！瘦肉好滑嫩。

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