菜谱美食

食材明细：

主料：：红枣3颗，姜两片，红糖一勺，

辅料：：开水一杯，

#御寒美食#红糖姜枣茶的做法步骤：

1.切两片生姜，厚一点薄一点没关系

2.红枣洗净切开

3.把姜，红枣和一勺红糖放进杯子里

4.烧上半壶热水，等待水开的时候做以下步骤

5.待水开后倒入杯中，等待到适宜温度就可以饮用了。非常简单

食材明细：

主料：：糯米粉300克，澄面100克，豆沙250克，麦清粉40克，

辅料：：白糖30克，

清明美食——青团的做法步骤：

1.准备好原料。

2.澄粉先加开水烫熟，再加入糯米粉，麦青粉，白糖。

3.加适量的水揉成光滑的面团醒十分钟。

4.豆沙，面团分成相等份。

5.豆沙包入面皮中。

6.搓圆，开水锅里大火蒸10分钟就可以。

7.放凉更好吃！

小贴士：

1.澄粉就是小麦淀粉，没有也i可以不用，加了澄粉口感更有弹性。

食材明细：

主料：：低筋粉45g，可可粉5g，糖粉20g，盐0.5g，黑巧克力酱适量，

辅料：：黄油25g，鸡蛋液10g，香草精几滴，淡奶油150ml，糖10g，

盈太美食俱乐部---迷你巧克力梅花派的做法步骤：

1.1. 黄油室温软化加入糖粉拌匀；

2.2. 黄油打发至颜色变浅状态蓬松；

3.3. 加入蛋液和香草精打匀；

4.4. 加入过筛的粉类拌匀成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；

5.5. 将面团擀开成2mm厚的面片；

6.6. 用花型的饼干模具刻出派皮的造型；

7.7. 将派皮放入迷你马芬连模中，用手指肚在中间轻轻按压，让派皮落在模具的正中间，形成一个碗的形状；

8.8. 烤箱预热170°，中层上下火，时间15分钟；

9.9. 淡奶油加糖打发，装入裱花带中然后挤入放凉的花型派皮里（你也可以根据个人喜好加入其它馅料，比如果酱、坚果黄油酱等等都可以）；挤上巧克力酱，撒上装饰糖即可完成。

10.成品图

11.成品图

12.成品图

13.成品图

小贴士：

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦：
1.磨具尽量用小点的，这个派比较迷你哈！
2.中间白的部分可以用棉花糖代替哦！

食材明细：

主料：：牛奶160克，蛋黄2个，蛋白3个，低粉18克，

辅料：：细砂糖25克（蛋白），香草精几滴，

昙花一现の美食——舒芙蕾的做法步骤：

1.舒芙蕾模具内壁扫一圈黄油

2.然后再裹一层细砂糖（如图）

3.牛奶加20克细砂糖

4.再滴入几滴香草精，然后放电磁炉上小火加热搅拌至糖融化，放温凉

5.蛋黄加10克细砂糖。用电动打蛋器打发至发白

6.筛入低粉，拌匀

7.倒入牛奶拌匀后再重回电磁炉上小火边加热边搅拌至浓稠后离火

8.蛋白打发至鱼眼泡后加入25克细砂糖继续打发至干性发泡

9.打发好的蛋白分三次跟面糊混合均匀

10.混合好的面糊装入模具内，表面用抹刀刮平（如图）

11.送入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤15分钟

12.成品图

13.成品图

很难想象，语音与菜谱有怎样的联系，然而在美食杰APP中，声音却成为使用菜谱软件的一大利器。依靠强大菜谱数据库，美食杰在移动客户端增加智能语音技术，将语音功能落实到了日常的实用菜谱搜索功能中，形成了一个由声音控制的平台，这在菜谱类应用中尚属首例。科技与美食的深度融合也让美食杰在呈现市场井喷态势的菜谱应用中脱颖而出。

打开美食杰APP，首先映入眼帘的就是当日三餐推荐，早、午、晚+下午茶、夜宵，每餐都有三道合理搭配的膳食推荐。作为菜谱应用的基础，这一界面为用户每顿到底吃什么的问题提供了更多推荐方案，美观的大图也让吃货们顿时食欲倍增。

而在首页中不起眼却不容忽视的正是上方搜索框。点击就可发现，搜索框的功能中，除了可以手动打字搜索相关菜谱名称，还可以看到页面下方语音搜索的“麦克风”图标。

用户点击“麦克风”图标，可以根据指引，发出语音指令，直接说出食材名称、菜谱名称或菜谱种类，例如“豆腐”、“红烧肉”、“家常菜”，语音搜索系统便开始运行，识别用户的语音输入，搜索菜谱。

当然，如果用户没能及时发出语音指令，那么美食杰将会提示“没有检测到语音”。此时，用户可选择“取消”或者“再试一次”录入语音后，即可正常搜索。

美食杰APP会快捷弹出菜谱的搜索结果，例如，搜索一道相对拗口的菜名“日式溏心卤蛋”，能够发现系统弹出情况准确快捷，由此看来通过语音搜索到的菜谱精准度还是很高的。

传统搜索方法都是通过键盘输入信息来实现的，触屏手机的出现，带来了手写的输入方式。而美食杰的语音搜索功能，全程只需用户说出搜索的菜谱即可完成。这是美食杰从用户需求出发，区别于其他菜谱类应用以及传统搜索模式的显著优势所在，用户将手机中的菜谱应用带进厨房，在进行厨间处理的情况下，依然能够通过语音操作进行菜谱搜索。

搜索到想要的结果后，点击进入单篇菜谱，就可以点击右上方“扩音器”图标，开启手机中的语音菜谱阅读，使用户再不用紧盯菜谱文字，生怕错过重要步骤。而这一方式也实现了解放双手操作食材，更方便在厨房使用。

在单篇菜谱页面，用户还可以点击步骤文字，将文字、图片放大，点击右下方“播放语音”按钮，开启语音阅读指定步骤。如此贴心的功能，方便了中老年不同人群的使用需求。

通过左下方“语音控制帮助”按钮，还可以查看使用说明，如对着手机麦克风说出：“下一步”，菜谱页面将自动跳转至下一步骤，实现本地离线语音识别。

总结：通过使用可以感受到，在美食杰这款菜谱应用中，用户可以快速便捷的通过语音搜索、语音阅读功能找到并使用自己所需菜谱，在这期间，用户无需做任何的手动操作，即可实现从应用首页到所需菜谱的转换，堪称美食杰APP的科技亮点。而语音功能也尽可能的从用户角度出发，人性化的提高了厨房效率，解放双手，使厨房做菜更加便捷、简单。流畅的语音体验、精准的搜索准确度，较之其他同类软件在实用性上加分不少。