菠菜板栗鸡汤

食材明细：

主料：：青菜适量，板栗适量，

辅料：：盐适量，油适量，

青菜板栗的做法步骤：

1.青菜洗净，切短。

2.板栗事先煮熟，去壳。

3.起油锅，先炒青菜。

4.放入板栗，一起炒。

5.加点盐，继续炒。

6.最后，加点水，炒熟。

食材明细：

主料：：板栗干100克，土鸡半个，枸杞1小把，百合干20克，胡椒粉2克，

辅料：：米酒3大勺，盐3克，温水适量，

板栗鸡汤的做法步骤：

1.准备好食材，板栗可以换成新鲜的，要是新鲜的，最后出锅前10分钟再放入，以免煮得过于软烂了哦~

2.将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用。

3.热锅，双喜麦饭石锅里倒入适量的油，先把姜片放入爆香，记得小火不要爆焦了。

4.倒入沥干水的鸡肉，转大火，把鸡肉快速翻炒开来。

5.看到鸡肉开始变色，倒入3大勺米酒，翻炒开，此时米酒的香气和鸡肉的肉香香遍整个房子，太好闻了。

6.把板栗干倒入锅内，翻炒均匀，倒入胡椒粉拌匀后就可以进行下一步了。

7.倒入适量的温水，将百合干和枸杞一起倒入锅内，大火煮沸，要是用新鲜百合的，要在出锅前10分钟再放入。

8.大火煮沸后盖上锅盖，转小火焖煮半小时，最后掀开盖子加入盐调味即可出锅。

9.一碗香浓好喝的鸡汤就做好了

食材明细：

主料：：鸡翅1只，鸡腿1只，银耳半朵，板栗150g，

辅料：：芹菜1棵，盐适量，

板栗银耳鸡汤的做法步骤：

1.先把银耳泡发。

2.水煮开加入板栗稍煮一下再去皮。

3.鸡肉洗净冷水下锅焯水。

4.煮至没有血沫岀来汤水变清澈即可捞岀洗净。

5.鸡肉跟板栗放汤碗中，银耳摘岀也放入。

6.倒入开水，倒完开水就要入锅蒸。

7.水开入锅中火蒸50分钟。

8.蒸好调入盐。

9.再撒上芹菜末。

10.岀锅上菜。

食材明细：

主料： 鸡肉 半只， 鲜栗子 250克， 香菇 250克，

调料： 食盐 适量， 鸡精 适量，

板栗煲鸡汤的做法步骤：

1.将鸡切件汆水。

2.板栗去皮。

3.与新鲜的香菇一起入锅烧开后文火煮二小时即可调味出锅。

食材明细：

糯米适量，红枣适量，去皮生板栗适量，大葱段适量，人参适量，童子鸡适量，蒜子适量，盐适量，白胡椒粉适量

板栗参鸡汤的做法步骤：

第1步糯米加温水，浸泡2小时以上。全鸡去脖、鸡头、鸡脚；最重要的是去屁股和屁股周围的肥油。

第2步鸡胸腔内先垫一层糯米，再放入红枣。放入剥好的生板栗，在缝隙内再填入糯米。

第3步最后放入蒜子，用棉线将开口处的鸡皮封住。鸡入锅，加入大葱段、人参、红枣；加水没过鸡肉。

第4步大火煮开，保持10分钟，期间捞去浮沫。改小火继续煮120分钟左右，出锅前加盐、白胡椒粉，撒葱丝调味即可。

第5步破开鸡肚就能看见满满的栗子，是不是很想吃呢？鸡肉已经被炖到脱骨，稍微一用力就能撕下一块。

第6步一口栗子，一口鸡汤，再配一碗白米饭，身体渐渐就暖和起来了！

小贴士：

1.生栗子可以剥开小口后，放入微波炉，高火热30秒，取出放凉，就非常好剥皮了。2.糯米一定要提前浸泡，否则容易发硬，不好吃。