板栗银耳鸡汤

食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“板栗银耳鸡汤”，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：鸡翅1只，鸡腿1只，银耳半朵，板栗150g，

辅料：：芹菜1棵，盐适量，

板栗银耳鸡汤的做法步骤：

1.先把银耳泡发。

2.水煮开加入板栗稍煮一下再去皮。

3.鸡肉洗净冷水下锅焯水。

4.煮至没有血沫岀来汤水变清澈即可捞岀洗净。

5.鸡肉跟板栗放汤碗中，银耳摘岀也放入。

6.倒入开水，倒完开水就要入锅蒸。

7.水开入锅中火蒸50分钟。

8.蒸好调入盐。

9.再撒上芹菜末。

10.岀锅上菜。

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板栗乌鸡汤

食材明细：

主料：：乌鸡1只，新鲜板栗20个，灰枣8个，

辅料：：盐适量，清水适量，

板栗乌鸡汤的做法步骤：

1.准备好所需的食材

2.乌鸡清洗干净后沥干水份剁成块（不沥干水份剁的时候容易把血水溅得到处都是）

3.砂锅里加入适量的清水（水的量建议没过鸡肉5cm~10cm），水烧开后放入剁好的乌鸡，煮开后去掉表面的浮沫，然后盖上盖子小火慢慢炖

4.新鲜板栗装碗中，加入2g左右盐和适量滚开水浸泡3~5分钟

5.用剪刀把浸泡过的板栗剪一个小口，就很容易将壳和皮去掉

6.大约炖半小时左右后，打开砂锅盖

7.加入去壳、去皮后的板栗，盖上盖子继续小火慢慢炖

8.再炖半小时后，打开砂锅盖，加入洗净的灰枣和适量盐，再次盖上砂锅盖继续小火慢炖15分钟左右关火

小贴士：

小贴士：
1、煲汤建议用这种砂锅小火慢炖
2、炖汤的水一次性加足，建议不要中途添加
3、红枣建议和盐一起添加，不宜长时间炖，炖久了营养会流失也会影响口感

新鲜板栗去壳、去皮的小妙招：
用淡盐开水浸泡3~5分钟，再用剪刀剪一口，壳和皮就连在一起脱落

板栗炖鸡汤

食材明细：

主料：：板栗300克，红枣5个，鸡1只，姜一片，枸杞10g，

辅料：：盐10g，料酒10g，

板栗炖鸡汤的做法步骤：

1.用刀在板栗上划开以便待会剥壳。

2.将板栗放入滚水中一分钟捞出。

3.剥开板栗。

4.煮水，放入姜片和料酒，煮滚后放入鸡，捞出洗净。

5.将板栗、红枣和鸡放入电锅内锅，加水至5刻度。

6.外锅加2.5量杯水。将内锅放入外锅，加盖按下开关。

7.开关跳起，加入枸杞和盐，加盖再们一会儿。

8.完成。

小贴士：

温馨提示：
1、烫板栗时间不宜过长，否则不容易剥开板栗皮。
2、喜欢吃烂一点的板栗，外锅可多放些水，煮的时间会变长。不喜欢太烂的话，外锅加2量杯水就ok了。

板栗虫草花鸡汤

食材明细：

主料：：土鸡1个，鸡腿5个，

辅料：：板栗1碗，姜适量，盐适量，油适量，

板栗虫草花鸡汤的做法步骤：

1.把土鸡砍块，另外那5个鸡腿不用砍，虫草花一盒，板栗1碗，姜一块

2.把姜片鸡块放入锅里烧开

3.把浮沫去掉

4.转小火煲1.5小时

5.加入虫草花大火烧开，再转小火煲20分钟

6.加入板栗大火烧开再转小火煲10分钟后，加入盐再煲20分钟

7.板栗清甜汤美味，这个汤不需要加其他配料，原汁原味的非常好喝

8.汤非常鲜美。

板栗鸡汤的做法

材料：

鸡250g，板栗500g，红枣几粒，枸杞少许，姜一块，，

板栗鸡汤的做法的做法步骤：

步骤1，板栗洗干净，剥壳待用。(可以用水煮熟后剥)

步骤2，红枣枸杞洗干净待用。

步骤3，鸡肉需淖水(自家养的清远鸡，超正)

步骤4，锅里准备好开水，把所有材料加进锅中。

步骤5，大火半小时，转小火一个半小时以上(也可以转小火一小时后关火约20分钟后重新开火煲开转小火半小时)

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