山药炖鸡汤
我是个懒人,所以平常只用很简单的材料煲汤,只用几片姜,适量胡椒粉,能提味去腥,材料简单,做法也容易。
食材配方
主料:
鸡肉
山药
姜
盐
白醋
胡椒粉
油
做法 共7个步骤
1.买来的鸡洗净,切成块状
2.从超市买来的山药
3.锅中倒少许油,晃动锅,让油均匀沾满锅,下入鸡块、姜片翻炒3分钟左右,炒出香味
4.倒入砂锅,倒入热水,一次性加足水,以没过食材2-4cm即可。
5.大火煮开后,撇出浮沫,继续煮10分钟后开小火煮2小时
6.取出山药泡入加盐或白醋的水中,以防变色
7.看下汤煲差不多时,放入山药,搅动匀,继续煮至山药熟,加入盐、胡椒粉调味即可
双黄炖鸡汤
这道汤汁里面的食材互补功效: 鸡补五脏、益心力。黄芪补气,黄精补血,两味药就起到了气血双补的作用。同时,因为黄芪比较热,吃多了容易上火,而这个花旗参又比较凉,所
食材配方
主料:
鸡
350g野生黄精
10g黄芪
8g花旗参
8g枸杞
10g辅料:
清水
适量
做法 共11个步骤
1.食材:黄芪、野生黄精、枸杞、花旗参和鸡。
2.将鸡洗净,放入煮锅中,注入适量的清水。
3.放入黄芪、黄精和枸杞。
4.煮开,将水倒掉,再次洗净一遍。
5.重新一次性注入适量的清水。
6.放入花旗参。
7.盖锅盖,大火煮开。
8.揭盖,关火。
9.整锅倒入电炖锅中。
10.盖锅盖,通电,大火煲2小时,即可断电。
11.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
粗粮炖鸡汤
今天天气热,真是不想在厨房呆着,做点汤来喝吧,简单,而且也有营养,正好今天早上买了玉米和胡萝卜,家里还有半只鸡,做个粗粮鸡汤吧,香香甜甜的,想想都好喝。弄好后用
食材配方
主料:
鸡肉
200g胡萝卜
200g玉米
200g辅料:
姜
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.准备好所有材料
2.鸡肉焯水
3.洗干净备用
4.将洗干净的鸡肉和胡萝卜,玉米,姜一起放入高压锅中
5.20分钟左右汤就好了
6.最后加少许盐调味即可
电锅炖鸡汤
在台湾几乎每家每户都有一个大同电蒸锅.,外面一层可以放水,里面再多一个内胆.用来蒸蛋,炖汤,卤肉,蒸饭即快捷,又很方便,安全.内陆的紫砂炖锅我是买过一个,360
食材配方
主料:
鸡块
400g猪瘦肉
10g香菇
0.5g辅料:
红枣
适量姜片
适量水
适量
做法 共4个步骤
1.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开.
2.电饭锅里放2杯水的量.
3.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了).
4.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了.
天麻炖鸡汤
天麻可以平肝熄火,定惊;还可以治头痛,眩晕,惊痫,肢体麻木,去头风。自从上次那个天麻炖鱼头汤到现在都没再炖过天麻汤了,前两天有点头痛,所以今天就拿了一些来炖鸡汤
食材配方
主料:
鸡肉
350g天麻
30g辅料:盐
适量红枣
5个做法 共7个步骤
1.天麻和红枣备用洗净
2.鸡肉洗净
3.洗净的鸡切块
4.鸡肉飞水
5.锅加水下鸡肉天麻和红枣开大火烧
6.烧开后再关小火慢炖120分钟
7.炖好后下点盐调味就好了
木耳山药炖鸡汤
秋季早晚的温差很大,这样的天气最容易感冒了。 在这个流感多发的季节,煲上一锅香气十足的鸡汤, 不仅可以预防,缓解感冒症状,还可提高人体的免疫功能。 周末的时候为
食材配方
主料:
农家鸡
山药
干木耳
葱姜
盐
料酒
枸杞
做法 共11个步骤
1.准备材料:农家鸡半只;山药一根;干木耳一小把;葱姜;料酒;盐;枸杞适量。
2.将鸡洗净,剁成小块。
3.干木耳用温水泡发洗净。
4.4. 葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。
5.切好的鸡块放入砂锅中,加入足量冷水,烧开炖10分钟左右。
6.撇去浮沫。
7.放入姜片葱结。
8.加入一汤匙料酒,煮开后转小火,加盖,慢炖大约1个小时左右。
9.山药去皮切成滚刀块,
10.将木耳和山药加入锅中,继续加盖炖20—30分钟。
11.开盖加盐调味,加入少量的枸杞点缀即可。
山药红枣炖鸡汤
山药的功效与作用 1.健脾益胃、助消化: 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。
食材配方
主料:
鸡肉
250g山药
100g辅料:盐
适量红枣
适量黑木耳
适量生姜
适量做法 共6个步骤
1.黑木耳提前泡发
2.山药去皮切块
3.鸡肉切大块
4.所有材料放锅里加入适量水放入生姜
5.炖一个小时
6.吃的时候调入盐巴
石斛灵芝炖鸡汤
秋风起,在家里可以炖一点滋补的汤水喝了。今天用灵芝、石斛、花旗参配老鸡炖汤,能提高免疫力,滋阴补气。灵芝能提高身体的免疫力,防癌抗癌的作用。石斛前些年炒的很热,
食材配方
主料:
老母鸡
700g辅料:
花旗参
适量灵芝
适量石斛
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.老母鸡一只宰好洗净。
2.准备好灵芝,石斛,花旗参。
3.冷水将鸡入锅,烧开后撇去浮沫。
4.加入石斛,灵芝,花旗参一起烧开,文火炖2个小时左右。
5.炖好的鸡汤加点盐调味就行了,喜欢的话加点鸡精或味精。
6.好喝的老鸡汤
当归炖鸡汤(首发)
当归炖鸡,汤水清甜美味可口,有疗经补血之功效。LADIES喝多一点好啊。
食材配方
主料:
鸡肉
300g辅料:
当归
20g党参
20g北芪
20g红枣
6粒做法 共5个步骤
1.准备好材料,北芪与党参剪成小段,红枣去核,当归也切成片(可以直接买切成片的当归),然后全洗净;
2.鸡一只,去皮,去内脏,清洗干净,取约300G(因为我的炖盅不是很大,整只鸡是放不下的,所以,我只取300G,如果人多饮可以整只鸡放入煲汤。)
3.将洗净好的配料放入炖盅里;鸡也切成小件,放入炖盅,注入两碗清水;
4.加盖,隔水炖2小时即可;
5.靓鸡汤来啦。香香的当归味,美味啊。
虫草花炖鸡汤
虫草花和鸡肉煲汤绝对是黄金搭档。这个在度娘史册里绝对是经典一绝。这也是子须最爱喝的汤之一。虫草花有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、镇静、降血压、提高
食材配方
主料:
虫草花
20g鸡肉
半个辅料:黄芪
适量枸杞子
适量红枣
3颗
做法 共8个步骤
1.将洗干净的鸡肉先在锅里煮开,去血水
2.然后洗净加水
3.放入虫草花
4.放入黄芪(黄芩有益气固表,敛汗固脱,脱汗生肌,利水消肿的功效。可直接泡水服用,也可以加枸杞子煎服。)
5.放入红枣三枚(红枣要像奥利奥一样扭一扭,煮汤时好入味)
6.再放枸杞子,这个煲汤必备啊
7.最后开火煲2个小时放盐调味即可,此汤喝起来清甜滋补,男女老少喝了均为大补。
8.天冷了,让这道温暖鸡汤温暖一下你的胃吧。
山药大枣炖鸡汤
鸡汤女儿比较爱喝,而且女儿也很爱吃山药,所以鸡汤里面放点,味道甜滋滋的也很好喝O(∩_∩)O~ 而且冬天多喝汤是比较滋补的
食材配方
主料:
老母鸡
半只山药
1根辅料:油
适量盐
适量生姜
几片大枣
几个做法 共12个步骤
1.老母鸡洗干净,一切为二,一半就够吃了
2.老母鸡放入温水中微微煮一会
3.水开以后倒掉水
4.然后放入姜片
5.放入水重新煮
6.准备淮山药一根,大枣几个
7.大枣切成两半
8.鸡汤开的时候放入大枣一起炖
9.山药切块
10.第二次水开始放入山药一起炖
11.一直炖到水半干,用筷子可以插动肉即可 然后加入盐调味,稍微再炖一会即可
12.乘出一碗开吃啦,呵呵
党参红枣炖鸡汤
鸡肉本就是补身体的好食材,好姐妹今天喜得千金,产后体虚,所以我选用红枣,党参来隔水炖鸡汤。党参的主要功效是补气兼能养血,美容养颜,红枣更是是补气养血的圣品,同时
食材配方
主料:
鸡腿
200g辅料:
鸡精
适量党参
1根红枣
10颗
做法 共6个步骤
1.准备主要食材。
2.红枣洗净。
3.党参切段。
4.把鸡肉,党参,红枣放入炖盅,倒入没过食材的水量。
5.盖盖儿,再把炖盅放进锅里,在锅里加入水,开火炖约1个小时。记得外锅水不用太多,水位约距离炖盅盖3厘米。留意着,不要让水烧干了,记得适时添加水在锅里。
6.美味又滋补的汤炖好了,只需要加点鸡精提味即可。
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