鲍参翅肚羹

食材明细：

鱼肺50克，鱼翅100克，草鱼肉50克，笋块25克，蟹柳适量。适量，高汤适量，盐适量，味精适量，鸡睛适量，鲍汁适量，水淀粉各适量。适量

鲍参翅肺羹的做法步骤：

1.鱼肺切成丝，草鱼肉、笋块均切丝，蟹柳切菱形片。

2.原料焯水后放入锅中，加高汤烧开，调味、勾芡即可。

这个大盆菜材料有鲍鱼10个，海参半斤，鱼翅一个（半斤），带子（瑶柱）10个，鱼胶半斤，鹅掌10个，白灵菇一斤左右。加上精心调料的鲍鱼汁，浓汤调制而成，

材料：

鱼翅250，鲍鱼10个，海参250g，鱼胶250g，带子10个，鹅掌10个，白灵菇500g，，

鲍 参 翅 肚盆菜的做法的做法步骤：

步骤1，拿回去解开纸箱，泡沫箱

步骤2，然后放在电磁炉慢火炖它

步骤310，——30分钟左右，烧开就可以吃了

食材明细：

乌鸡一只(约重1000克)，人参15克，水发海参150克，鲍鱼10只，鲜猴头菇1000克，生姜块5克，葱段10克，精盐7.5克，味精2.5克。

鲍参乌骨鸡的做法步骤：

将乌鸡宰杀后用沸水汆过，鲜猴菇片片，海参片片，鲍鱼、火腿均片片。将鲍鱼、熟火腿填入鸡内。将海参一半装进鸡腹，一半露出外面。人参同放品锅，添水上笼蒸3小时。将炒锅置中火上，滗出原汁定味装碗，撒上火腿片即成。

食材明细：

海参(水浸)350克，鲍鱼400克，油菜心300克，香菜15克，盐3克，植物油15克，胡椒粉1克

清汤参鲍的做法步骤：

1.水发海参顺向一片两半，用沸水焯去腥味；油菜心用开水焯出备用。

2.熟鲍脯放原汤中入笼蒸透，取海参一片，鲍鱼一个，菜心一棵为一组，每10只汤盅放一组。

3.勺内加清汤烧开，调好口味，淋明油，倒入10只汤盅中即成。

小贴士：

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

食材明细：

鲍鱼300克，鱼翅(干)50克，母鸡1000克，火腿40克，大葱10克，姜10克

鲍翅炖鸡的做法步骤：

1. 把已浸透鱼翅用姜二片，葱二条，加上汤或清水稍煮过，取去姜葱，用清水泡净；

2. 老鸡剥好除毛，从背部进刀剖开，使成一大片；

3. 将处理过的鲍翅放入大盅内，上铺老鸡，放上火腿，注入上汤或沸水，盖好，放入沸水锅内，隔水炖约三小时左右，原盅端出供用。

小贴士：

鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。