哪种颜色蜂蜜最营养

“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着文化的进步，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。我们如何去进行健康食疗呢？小编特地花时间为你收集并编辑了哪种颜色蜂蜜最营养，欢迎阅读，希望对你有帮助。

蜂蜜是很多女性经常会用到的饮品，对身体健康非常有好处，但是蜂蜜应该怎么挑呢？怎样才能挑出上等的蜂蜜呢？下面就一起来看一下吧。

蜜是公认的天然健康饮品。自2006年11月1日开始，蜂蜜国家强制标准开始实施，新国标的号码是GB18796-2005。消费者在购买蜂蜜时，在标签上看到这一执行标准号，一般来说就不会买到假货。在购买蜂蜜制品时，还要留意蜂蜜含量，含量越高越好，在所添加的物质中不能有甜味剂、增稠剂、防腐剂、澄清剂等。另外，最好不要买散装风靡，散装风靡看不出生产标准，也看不出添加物质，很容易上当。

挑选蜂蜜小贴士

1、看颜色

一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果你想补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，如枣花蜜。质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮;质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。

真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄色或深黄色。

2、闻气味

不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然，有淡淡的花香。假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

3、看浓稠状

一般来说，蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20%为一级品。在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。由于质地黏稠，蜂蜜有拉丝不断的特点。

4、看拉丝

把蜂蜜买回家后，滴一滴，好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不流断，假蜂蜜多悬浮物和沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。

5、尝味道

纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶;不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味，略有黏性，倒入水中很快融解。假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖。

蜂蜜结晶是很多消费者关心的问题。很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差。蜂蜜结晶是很正常的现象，与质量无关，而与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。事实上，结晶的蜂蜜并不影响食用。

6、选购瓶装蜜

消费者最好到正规的商店购买经过检验合格的蜂蜜。购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容。

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猪肉的哪种吃法最营养

猪肉的哪种吃法最营养

猪肉的哪种吃法最营养

红烧肉固然色香味美，然而肥胖和三高人群却只能对此浅尝辄止。一方面由于其原料五花肉中的饱和脂肪过高，而优质蛋白质含量却不多，不利于心脑血管的健康；另一方面因为红烧这种长时间炖煮的烹饪方式会让猪肉中丰富的B族维生素流失殆尽。

五谷杂粮蒸小排。

以小米、豆类、芝麻裹满鲜嫩多汁的猪排骨，上锅蒸制，制作中少油少盐。粗粮中丰富的膳食纤维和B族维生素不仅能增加饱腹感，减少肉的摄入，还能帮助消化，适合老人、小孩以及三高人群。

猪排炖汤也不错。

可以发挥膳食的多样性，满足不同人群的口味和营养需要。不仅可以搭配玉米、莲藕、海带等常见食材，还可以将枸杞、山药、红枣等药食同源的食物也加入到汤底中，其汤汁清亮鲜香不油腻，可谓冬日滋补的佳品。

猪肉做馅更是广受欢迎。

猪肉白菜滋味甜美，猪肉茴香辛香不腻，猪肉荠菜野味十足，猪肉香菇鲜香诱人。对于肠胃功能较差的人或吃不了大块猪肉的幼儿来说，猪肉馅的包子或饺子可以尝试。

除此之外，取上好的瘦肉白水煮熟，煮到肉质软烂为止，然后捞出，搭配西芹、藕片、胡萝卜等蔬菜以及调料进行凉拌，或者直接蘸调味汁食用。也可以碾碎做成蔬菜肉丸，低盐低脂，用来做汤或者火锅，四季皆宜。

不过，即便不是红烧，每天的摄入量也不宜多，猪肉以两三个手指大小的量为佳，猪排3块左右为宜。

怎么吃肉最健康 哪种肉更营养？

肉类对于很多人来说是喜爱的食物，无肉不欢，当然也有些女性害怕长肉不喜欢吃肉，男性爱吃肉的就比较对，可是过量吃肉我们都知道不好，但是从营养学来说，放弃吃肉也并非养生之道，而科学合理的均衡膳食是现在人们提倡的，那么如何科学吃肉呢，最好的肉是哪种呢？

牛肉，最强壮的肉。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

羊肉，最滋补的肉。羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

鸡肉，脂肪最少的肉。这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

猪肉，最补铁的肉。猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。

鱼虾，微量元素最多的肉。鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，水产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。

每天75克肉，一副牌大小

专家表示，肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得，但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质，是无法用蔬菜水果来替代的。“因此，我们不是不需要肉，而是不需要过多的肉。”于康说。

营养学家表示，“膳食平衡宝塔”中明确指出，一个人每天摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜，每天最好摄入500克左右。“可惜的是，现在很多人将这两样吃反了。”

肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等) 或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)。

体力劳动者适合吃红肉，脑力劳动者则多吃些白肉;男性对红肉需求大，女性对红肉需求小，可多吃些白肉;老人身体机能退化，多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆，还是吃白肉的好;小孩子为了满足身体发育的需要，两种肉都要吃。于康提醒，如果患有肥胖、心脏病、高血压等慢性病，最好少吃肉，多吃豆类食品，比如豆浆、豆腐等，若特别想吃一定要只吃瘦肉，以保证营养供给，还不会加重慢性病。肉类的烹调方法，应该统一遵循“低脂”的原则，涮肉、蒸肉、烤肉(温度不过高)三种吃法，不会增加额外的脂肪，还能去除部分肉类中本身含有的脂肪，最为健康。

喝哪种茶最抗癌

对于癌症很多人感到害怕、绝望，所以大家更要提前预防，平时要从饮食上来均衡。我们经常有一些错误的习惯，导致病毒无法及时排除，才会让癌症有机可乘，下面给大家详解一下怎样从饮食上来尽量杜绝癌症的发生。

每天四杯绿茶

爱喝茶的日本人发现每天只要喝四五杯茶，就能将癌症风险降低40%。有关专家对茶叶的防癌作用进行过17年研究，发现乌龙茶、绿茶、红茶对口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不错的预防作用。其中，包括龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶效果最显著，其防癌成分是其他茶叶的5倍。

喝豆浆

常喝豆浆的女性患乳腺癌风险大大降低。这是因为豆浆中有一种很像雌激素的物质，叫“大豆异黄酮”，能起到以假乱真的作用，和抗癌药物的机理非常相像。它对所有和雌激素有关的癌症都有预防作用，比如乳腺癌、子宫内膜癌。不过，已经患有这些癌症的人，最好不要喝豆浆，以免对癌细胞形成刺激。

每天喝六杯水

每天喝6杯水(每杯240克)的男性，患膀胱癌风险将减少一半，女性患结肠癌风险将降低45%。这是因为喝水可以增加排尿、排便次数，把其中可能刺激膀胱黏膜、结肠的有害物质，如尿素、尿酸等排出体外。不过，40岁以上的人最好每隔两三年查一下肠镜，如果有息肉，早点发现能减少其癌变几率。

就着葱蒜吃饭

有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。

一口饭嚼30次

有调查证明，吃饭老是囫囵吞枣的人，患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担，降低患胃肠道癌症风险。此外，美国佐治亚大学实验发现，唾液有很强的“灭毒”作用，能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性，在30秒内几乎完全消失。因此，按照一秒钟咀嚼一次来计算，一口饭最好嚼30次，才具有防癌作用。

少吃点糖

癌细胞最喜欢的“食物”就是糖。当血液流过肿瘤时，其中约57%的血糖都会被癌细胞消耗掉，成为滋养它的营养成分。《美国临床营养学杂志》指出，每天只要喝两杯甜饮料，患胰腺癌的风险就会比不喝的人高出90%。国际上一般认为，每人每天糖的摄入量应在50克内。

吃肉时喝杯红酒

用来酿造红酒的葡萄皮中，含有一种物质叫白藜芦醇，对消化道癌症有一定预防作用。另外，癌症研究协会对猪肉、牛肉、羊肉等红肉的推荐食用量是每周500克左右，吃得过多，就会增加患结肠癌的风险。

不同颜色蔬果的营养价值！

在生活中，我们能够吃的食物有很多，尤其是蔬菜以及水果，种类繁多，而且样式都不一样，味道也不一样。健康饮食专家表示，不同颜色的蔬果所包含的营养元素也是不一样的，因此，功效也就会不一样。

五色蔬果的营养秘密

1. 如果你视力不好，那么尽可能地多食绿色食物，能有效缓解症状。

比如菠菜、青椒、西兰花、青瓜、猕猴桃、青豆等绿色食物。绿色食物含有的纤维素能清理肠胃，防止便秘;而其富含的叶黄素能维护视网膜健康。

2. 如果你体质较弱，经常受感冒、发烧的困扰，那么需要摄入红色食物。

比如西红柿、西瓜、山楂、草莓、红枣等。红色食物富含番茄红素，研究表明，番茄红素可保护细胞膜，减少自由基的侵害，具有一定的延缓衰老作用。红色食物通常有助于血液循环，减轻疲劳。

3. 如果你的胃肠功能紊乱，容易出现皮肤问题，那么可以试试橙黄色食物。

橙黄色食物的代表如柑橘、菠萝、芒果、南瓜、玉米、黄豆等。它们大多含有β-胡萝卜素，这是一种强效的抗氧化物质，可以减少空气污染对人体造成的伤害，还具有抗衰老功效。

4. 如果你患有高血压、心脏病等慢性疾病，别忘了吃白色食物。

比如白菜、白萝卜、梨、百合、山药等，这些食物都属于白色食物。它们有助于安定情绪，对于高血压、心脏病患者益处多多。而且白色食物对人的食欲有一定的控制作用，对减肥者同样也有很大的帮助。

假如你已经患上了动脉硬化或者是冠心病这样的疾病，那么建议你应该多吃一些紫黑色的食物。顾名思义，紫黑色的食物就是指那些颜色发紫或者是深褐色的食物，生活中常见的比如葡萄、蓝莓、茄子等等。紫黑色的食物营养十分丰富，而且有害成分较少，非常适合人们食用。

何时喝蜂蜜最养生

何时喝蜂蜜最养生

养生 何时喝蜂蜜最养生

蜂蜜能润燥，喝蜂蜜的时间推荐选择早晨，因为早晨喝蜂蜜，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。

可是脾胃虚寒的人不要一起床马上就喝，而应该先吃些东西再喝，例如可以在早餐里喝蜂蜜水，或者是把蜂蜜抹在馒头或面包上吃，切忌空腹喝蜂蜜，会造成拉肚子。

同时，蜂蜜的种类许多，包括槐花蜜、桂花蜜、枣花蜜等等，而不同花制成的蜂蜜，功效上还有些差异，大家在选择的时候，可以根据自身需要挑选最适合的。

想漂亮用桂花蜜

桂花蜜有金芙蓉之称，是爱美女士的首选，因为它的润肤、养颜效果比较好。

爱上火吃洋槐蜜

爱上火的人，秋天容易口干舌燥，有上火症状的，最好选择洋槐蜜，因为它的润肺、去燥效果非常好。

身体弱吃枣花蜜

枣花蜜颜色偏深，果糖含量高，微量元素含量尤为丰富，具有安神、补血的功效，所以是中老年妇女儿童和体弱者理想食品。

营养心肌、改善代谢

蜂蜜中的葡萄糖能营养心肌和改善心肌的代谢功能，使心血管舒张和改善血液循环。蜂蜜由于能保证血流正常，因而对改善心力衰竭和心脏有一定疗效。

食疗处方：每日服用50-75克蜂蜜，长期服用，就能有效改善心肌代谢功能。

帮助睡眠、镇静心神

蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。现在民间医学还常用蜂蜜来治疗许多神经系统疾病。

食疗处方：临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草(可以单取一种，也可以混合)，用温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶。

总结：通过以上的介绍，我想大家都该了解了喝蜂蜜水的好处是很高的，那么赶紧多喝蜂蜜吧，记住，一定要在早晨喝!

水果颜色越深营养价值越高！

营养大家都需要，平时也都在补充，不论是吃的白饭还是喝的开水，无不说明我们时刻都在补充营养，那么水果中营养的价值与颜色深浅的关系，一起了解一下吧。

相比浅色水果，黑色水果还含有更加丰富的维生素C，可以增强人体的抵抗力。此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果。下面，为大家介绍几种常见的黑色水果。

桑葚

桑葚含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质，矿物质的含量也比其他水果高出许多，主要含有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌等。现代医学证明，桑葚具有增强免疫力、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功能。桑葚味道酸甜、多汁，但是性微寒，因此女性月经期要少吃，以防寒气过大，引起腹痛。

中国医学认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

乌梅

乌梅含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等。乌梅是碱性食物，因为它含有大量的有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的抗衰老食物。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死胃肠道中的霉菌等病原菌。

黑葡萄

黑葡萄含有丰富的钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会更高，是女性、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

黑加仑

又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场，只能见到黑加仑 加工成的果汁、果酱等，鲜果还很少见。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已知的黑加仑保健功效包括预防痛风、贫血、 水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

营养学家指出：水果都有一个规律，即颜色越深，营养价值越高。即使是同一品种或同一水果的不同部位，由于颜色不同，维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此，黑色水果的黑色表皮中含有更多营养成分，大家在食用时，最好连皮一起吃。

经过上述介绍，大家都了解水果给大家带来的营养，还达到一些养颜美容的功效，所以大家应该很清楚水果的营养基本理念了，不过还需要多了解。

这样吃菜最营养

这样吃菜最营养

这样吃菜最营养

吃蔬菜要适量

蔬菜中的粗纤维能够加速肠道蠕动，促进排毒，但过量食用会影响钙、锌吸收。如果为了减肥大量吃青菜不吃肉类，则容易营养不良，影响身体健康。

调味料加入要把握时机

油盐等调味料的加入也要把握时机，如果是炒蔬菜则先放油，油起烟前就要放蔬菜了，否则油温过高则会释放出有害物质。另外，炒蔬菜时放油要适量，不可过多以免摄入过多油脂，越吃越胖。如果是煮，则应在水滚后或起锅前加油，使蔬菜色泽鲜亮。

隔夜菜尽量不吃

据研究，炒好的青菜放15分钟，维生素C减少20%，放30分钟损失30%，放一小时降低50%。隔顿隔天的菜还易变质，产生亚硝酸盐，吃了易引发食物中毒。

先洗后切

蔬菜中的营养成分大部分都是水溶性的，所以先洗后切可以避免营养物质流失。

加热在10分钟内

过高的温度和过长的加热都会使蔬菜中的维生素C产生分解，造成营养流失。建议将加热时间控制在10分钟内，急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少。

米饭怎么吃最营养最健康？

米饭是每天必不可少的食物，那么米饭应该怎么吃最营养最健康？下面小编就为你介绍米饭营养又健康的四种吃法。

特征米饭是否健康，要害在于用油多少。假如用油少，则可以避免因热量超标导致的高血脂等“富贵病”，所以不论是炒是焖，把握好用油量都是很重要的。此外，专家建议说，感冒高峰期吃些糯米做的菠萝饭是不错的选择，糯米属于温补食品，对于风寒感冒有着相当不错的预防作用。

其实，关于米饭的做法，可以有种，它们或鲜咸可口，或香甜诱人，都是各有特征。然而，营养专家认为，不管做法如何，它们都有相通之处：特征米饭大多会添加动物性及植物性配料，因而在营养素含量和营养素种类上都要比普通蒸米饭有所增加。此外，其艳丽的色泽和多变的口感也能增加人们的食欲，令饮食文化极大地丰富起来。

第1种——菠萝饭，用紫糯米最佳

水果入菜已不是什么新鲜创意了，但若论米饭与水果的“最佳结合”，则非菠萝饭莫属。

云南昆明餐厅经理介绍，作为云南内地傣族一道独具特征的美味佳肴，菠萝饭与普通米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感，而且富含多种维生素，有极高的营养价值。

顾名思义，菠萝饭以菠萝和糯米为主料。其中，菠萝应该既不太熟，也不太生，外观以2/3黄，1/3绿为最佳;糯米则以上等紫糯米为最佳。

制作时，先将糯米上笼蒸成糯米饭备用，再将菠萝顺钉部切开做盖，挖出菠萝肉备用，留下约0。5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右。然后将挖出的菠萝肉切碎（越碎越好），与蒸熟的糯米饭搅拌，撒少许白糖，拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再上笼蒸15分钟左右即可。

第2种——海鲜饭，色彩艳口味香

海鲜饭实际是个“舶来品”，起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料，仅其鲜艳的色泽就足以让人食欲大增了。

在国内，西班牙海鲜饭大多进行了改良。据北京阿山蒂餐厅介绍，为了适应中国人的口味，他们将西班牙传统的夹生饭做成了全熟，但鲜香的基本口味不变。

海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。

第3种——扬州炒饭，少用油盐

提起炒米饭，扬州炒饭可是大名鼎鼎，从街边小店到五星级饭店似乎都能做出一份。可是，正宗的扬州炒饭应该是什么样呢？

炒饭种类极多，不管是国内，还是日本、新加坡，以及东南亚地区都有各自闻名的类型，而其中，扬州炒饭以其色彩分明的外观、“软、糯、松、爽”的口感，赢得了最广泛的认同。

扬州炒饭准确的叫法应该是“什锦蛋炒饭”。根据2002年颁布的标准，它的主料包括米饭、河虾仁、柴鸡蛋;配料则有鸡腿肉、鲜笋丁、海参丁、花菇丁、冬菇丁、金华火腿丁，以及水发后的干贝、青豆。从做法上来说，扬州炒饭应该注重“减油、减盐”。比如，500克米饭配4个鸡蛋，再加上若干配料共约1000克，只需60克油，加盐量也要以比平时口味略淡为宜。

吃扬州炒饭，最好能配上一碗青菜豆腐汤，米饭、素菜，再加上少许荤菜，才是最健康的吃法。

第4种——石锅拌饭，营养最全面

只要是看过韩剧的人，对他们捧着大盆吃拌饭的情景都不会生疏。不过，说起韩国的拌饭，最“经典”的还是石锅饭。

据了解，石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注重的是，鸡蛋煎一面，另一面则要保持蛋黄完整;蒸好的米饭在入锅前，应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油，以保证米饭不粘锅，同时添加油香味道。由于石锅的导热速度很快，米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久，就会“滋滋”作响。此时端下，用筷子搅拌，浓香四溢，让人食指大动。

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