菠菜鸡蛋面怎么做更营养

“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”中国人非常讲究食疗，随着人们观念的进步，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。我们该如何去看待健康食疗呢？下面由小编帮大家编辑的《菠菜鸡蛋面怎么做更营养》，仅供参考，我们来看看吧！

菠菜鸡蛋面，到底应该如何制作，可能在生活当中很多人都不太掌握它的方法和步骤，所以煮出来的菠菜面，可能并没有自己想象中的那么好吃，有时候面也会糊掉，所以针对这样的哭闹现象，下面就为大家介绍一下，菠菜鸡肉面的制作方法，了解这些方法以及步骤制作起来就会变得简单。

一、准备材料

辅料：菠菜 50克 鸡蛋 100克 胡萝卜 10克

调料：姜 10克 花生油 20克 盐 8克 味精 10克 鸡精 5克 香油 2克 蚝油 10克 各适量

二、制作方法

1. 嫩菠菜去老叶、根，洗净;

2. 生姜去皮切丝;

3. 胡萝卜去皮切片;

4. 在碗内放入盐、味精、鸡精、麻油、蚝油、花生油;

5. 用锅烧开水，倒入碗内调成汤汁;

6. 另烧锅加水，水开时下入面条、胡萝卜，待面条快熟;

7. 打入鸡蛋，下入菠菜，煮至熟透捞起，盛入挂汤汁的碗内即成。

因为并不是所有的人，每天都有一大半的时间去厨房里，准备营养美味的食物，所以我们就需要了解这些，健康营养吃面的技巧，这样就可以花最短的时间，做出最美味， 而且对我们身体健康又有力的面食。

97msw.Com扩展阅读

鸡蛋怎么吃更营养呢

很多人吃鸡蛋的时候就想着鸡蛋的营养，但是如果不合理吃鸡蛋的话，鸡蛋是不能得到我们想要的营养效果的，如果鸡蛋吃的时候不营养的话也是会引发很多对身体不利的现象，不合理吃鸡蛋不光是无法得到营养，还有可能会引起对身体不利的现象，甚至会引起吃鸡蛋不注意的现象而引起中毒，那么鸡蛋怎么吃更健康呢？

方法最简单，但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，可以说，煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。

嫩炸(煎鸡蛋)

将鸡蛋打开，放入加油油脂的热锅中，使用文火慢慢煎熟，这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养，但是效果没有煮鸡蛋好，如果给每种吃法打分的话，这种吃法只能打98分。

炒鸡蛋

一般家庭最常见的吃法。事实上这种吃法没有第二种吃法好，主要是因为人体消化吸收比较差一点，如果打分的话可以打97分。

开水、牛奶冲泡

这是少数人的专利，一般人吃不下，这种吃法很多人不敢尝试。当然，就其营养成分和功效来说，可以打90分。

煎鸡蛋(老炸)

有一些人吃鸡蛋的方法就是不同，非要将鸡蛋炸得熟透，两面胶黄，事实上，这种鸡蛋营养成分就会降低，还富含大量油脂。如果评分的话，最多80分。

鸡蛋怎么吃才更加的有营养，有了我们的介绍，相信大家也了解了许多吃鸡蛋的相关知识了吧，大家吃鸡蛋的时候可以利用蒸煮的方式来给自己制作这个鸡蛋美食，吃鸡蛋的时候一定要合理，不能过度的吃，一天吃一个鸡蛋就是最好的用量，不能一次性吃两个，这样太多了消化不好的话很容易引起腹胀。

菠菜鸡蛋面

食材明细：

主料：：面粉适量，菠菜适量，

辅料：：鸡蛋适量，盐适量，牛奶适量，

菠菜鸡蛋面的做法步骤：

1.准备原料。面粉过筛，菠菜洗净，切成小段。

2.用料理机把菠菜打成糊状！

3.将菠菜糊，鸡蛋，加入面粉中。再加少量的盐。

4.添加适量的牛奶，活成光滑的面团！放置温暖的地方，醒15分钟！

5.将醒好的面擀成尽量均匀的片！

6.将面片切成长条状！

7.用带锯齿的刀，或模型片，将长条，切成小段。

8.用筷子在小段中间位置用力夹一下！小小蝴蝶就出来了。

9.重复7-8的步骤，把所有面团都做好！

10.好了，所有的都完成了，来张成品图吧！

鸡蛋炸酱菠菜面

食材明细：

主料：：面粉200g，鸡蛋5个，

辅料：：菠菜叶200g，黄酱适量，葱25g，姜5g，玉米油50g，黄瓜200g，开水170ml，

鸡蛋炸酱菠菜面的做法步骤：

1.准备好食材：面粉、菠菜叶、鸡蛋、开水、葱姜、黄酱、黄瓜。

2.首先将洗干净的菠菜叶用开水焯烫一下然后过冷水

3.焯烫过的菠菜叶控掉水分不用攥干，直接放在料理机里不用加水打成菠菜泥备用。

4.将200克面粉倒入面条机和面桶内

5.然后慢慢的将80克菠菜泥倒在面粉上（尽量倒在出面轴的另一侧，按说应该是从杯子加水的，我怕菠菜泥太稠了不好下来，所以直接加在面粉上了，但是要靠出面轴的另一面加，不然菠菜泥会漏出去。{剩余的菠菜泥冷藏起来，还可以干别的用。

6.盖好和面桶的盖子，接通电源按一下劲道面条，和面机开始工作。（它会和面，然后醒面，最后出面条，这时我就可以去炸酱了。）

7.将葱姜切末、鸡蛋磕入碗中、黄瓜擦丝备用。

8.炒锅烧热加入玉米油然后将鸡蛋液倒进去。

9.用铲子一直搅把鸡蛋顺势搅成小块盛出来备用

10.原锅加油将葱姜倒进去爆锅（这时先加一半葱末。）

11.然后倒入黄酱关小火慢慢炸，不时搅动。

12.炸一会儿加入170毫升开水继续搅动

13.等到加进去的水消耗下去三分之二了就将炒好的鸡蛋倒进去翻匀

14.最后将剩下的一半葱末放进去翻匀关火盛出来。

15.这时面条机开始出面条啦！

16.待锅中的水开了下入面条

17.水开后点一次冷水再开锅以后稍煮就熟了，捞到碗里放上黄瓜丝，浇上鸡蛋炸酱开吃吧就！

小贴士：

1：也可以一次做多一些面条撒些干粉以后分成份儿冻起来，吃的时候不用解冻，直接放到开水里煮，跟鲜面条一样的好吃。
2：因为菠菜泥的稀稠不太相同，我这就是焯过的菠菜叶过冷水以后用漏勺捞出来控下水就直接用机器打的泥，你要根据你做的菠菜泥再自己调整一下用量。
3： 50克油分两次用，因为是炸酱油多才好吃，平时炒菜不用这么多油滴。

西红柿鸡蛋菠菜面

食材明细：

主料：：菠菜300克，面粉100克，

辅料：：西红柿2个，青蒜4根，鸡蛋1个，

配料：：盐适量，油适量，油泼辣子适量，酱油适量，

西红柿鸡蛋菠菜面的做法步骤：

1.菠菜清洗干净。

2.锅中放水焯烫菠菜，焯好的菠菜过凉水。

3.捞出菠菜攥干水分。 将菠菜切碎。准备好面粉，面里加少许盐，将菠菜放进去和面。

4.用力将菠菜和到面里边，面要和的稍微硬一些，放到一边醒至

5.西红柿清洗干净切丁。

6.鸡蛋打到碗里搅散。

7.将西红柿和鸡蛋炒成卤。

8.青蒜清洗干净切碎。

9.锅中放油炒香青蒜，加盐酱油。

10.炒好的两样菜，用来浇在面上。

11.开始擀面，将醒好的面擀成面片。

12.擀成薄片的面撒上干面来回折成w形状。

13.切成条，（宽窄均可）。

14.完全切好的面。

15.煮锅中加水，煮面条。

16.面条煮好盛出浇上西红柿鸡蛋、炒青蒜、油泼辣子。

小贴士：

1  用榨汁机榨汁和面是现在的方法，菠菜一定要先焯一下，去掉草酸，纯手工的方法是焯好菠菜直接和面，个人认为后一种比较科学。



2  和面时加少量的盐面会更劲道，活的面要比包饺子的面硬一些。



3  叠面片时，每个折子里都要撒上干粉才不会粘连。



4  整个和面过程不要加水，全用菠菜。



5  手擀面比机器压的面好吃。

菠菜面怎么吃比较营养健康

菠菜是我们饭桌上，很容易接触到的蔬菜，因为它可以很好的帮助我们，补充身体所需要的营养，尤其是对于缺铁性贫血的人来说，应该多吃菠菜，而且菠菜也可以和很多的食物相互搭配，菠菜面就是其中的一种，那么，在要为大家具体介绍一下，菠菜面应该怎么制作。

菠菜面 原料】 菠菜20克，菠菜乌冬面100克，粟米蓉10克，盐少许。

【做法】 菠菜面 婴幼儿患营养缺乏病，与其在1岁内生长速度快有关，其缺乏营养也是多方面的。菠菜含磷质、铁质，有助于婴幼儿身体新陈代谢及促进脂肪、蛋白质与碳水化合物的吸收，是组织骨骼、牙齿的主要元素，也是构成红血球中之血色素的成分。

所以，此菜对消除儿童营养不良效果显著。此菜适合9-12个月婴儿和较大的幼儿食用。 原料 菠菜20克，菠菜乌冬面100克，粟米蓉10克，盐少许。 制作 1、菠菜洗净清，入开水烫软，捞起，切成菠菜蓉。 2、粟米用水洗净，泡软，磨成泥状。 3、菠菜面出水后，放人汤内，煮约5分钟，加人菠菜蓉、粟米蓉再煮至滚，加盐即成。 特点 软烂，有菜香味。

【特色】 软烂，有菜香味。

上面就是菠菜面的制作方法，这一道食物对于婴幼儿来讲，也是非常好的，因为对帮助婴幼儿解决和预防缺铁性贫血，补充各种微量元素都有很好的效果，还能够促进它们的新陈代谢，作为辅食的一种也非常好。

感谢您阅读“97美食网”的《菠菜鸡蛋面怎么做更营养》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了羊肉怎么做专题，希望您能喜欢！