生活的意义，一定程度是吃好，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，美食让人天天都有好心情，故而美食的意义非同一般。你在找美食相关的资料吗？下面是小编为大家整理的“美食问答：糖烙饼怎么做？”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
糖烙饼材料:白面2杯，盐适量，热水0.3杯，凉水0.3杯，油适量，白糖1大匙糖烙饼做法:1.先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧30分钟。2.把饧好的面揉几分钟，分成4份。3.每份擀成圆片，上面均匀抹上油、撒上白糖和盐，卷成长条再盘成圆圈，最后擀成3、4毫米厚的饼。4.平底锅里放1大勺油，中大火加热，油起波纹后放饼，改成中火，两面烤成金黄。重复做完所有的面。糖烙饼小诀窍:1.饼里糖和盐的多少可以按照自己的口味调整。2.如果面和的很软，在擀面片的时候不用擀得太薄。相反，如果面和得有点硬，面片就擀得薄一些。这样可以保证烙饼的时候中间不会不熟。3.另外如果害怕面硬，可以在烙的时候中间滴几滴热水，盖盖2、3分钟，再揭开盖把饼的外部烤酥。4.要想饼特别的酥软，就要面和得软，油多放一些。5.千万要在火热了以后再放饼，这样饼反而不会吸太多的油进去。
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了解美食：南瓜烙饼怎么做？
做法:1.先将南瓜去皮去籽，上锅蒸熟，稍放凉，倒去多余的水分，用饭铲捣烂，加入面粉，和成较软的面团。和好的面团放在盆里，盖上盖，醒一会，时间可长可短，总之不能立即烙，否则饼会干硬。2.醒好之后，开始做饼，南瓜面团水分大，软和不成问题，将面团分成大小适中的剂子，擀成圆饼，把红萝卜渣平铺在面饼上，用擀面杖稍微压实。为了红萝卜素的吸收，得刷上一层薄油，然后卷起，盘好，再擀成圆饼。3.饼做好了，接下来就要烙，锅烧热，刷一层薄油，转小火，把饼放入，盖上锅盖，利用面饼本身的水气烙熟，烙的过程要翻面，如果觉得干，可稍微刷一点油，烙到面饼鼓起，有一些小斑点就好了。烙的时候用小刷子刷薄油，这样烙出的饼不油腻。
美食问答：薄饼怎么做？
薄饼主料:面粉500克辅料:玉米油20克 土豆丝400克 酱猪头肉300克 黄豆酱适量 小葱50克 水320克做法:1.将水慢慢加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌，等到面粉都成为穗状就用手和成面团2.盖上湿布醒40分钟3.醒好的面团搓长条切双数的剂子4.每个剂子按扁后在一半的剂子上抹一层油5.再将另一半按扁的剂子摞在抹了油的剂子上6.这时开电源预热电饼铛7.然后用擀面棍将摞起来的剂子擀成圆饼8.待饼铛预热好将饼坯放入饼铛内9.盖盖子选中火煎鸡蛋功能开始制作10.这个功能是3分钟，我在一分半时将饼翻个面11.时间到了以后将饼取出从边上一分就变为两张了，一张张摞起来放在一个容器内盖个湿布，会使饼保温还能更软12.吃的时候先抹上黄豆酱或是甜面酱13.放上猪头肉或是肘子肉，再放点小葱段14.上面再放上炒好的各种蔬菜，我今天犯懒只做了一个炒土豆丝，其实鸡蛋韭菜，豆芽粉丝卷进去更美味15.卷起来开吃吧就
美食知识问答：淋糖千层饼怎么做？
淋糖千层饼的制作材料：主料：小麦富强粉125克,小麦面粉375克辅料：鸡蛋150克调料：黄油500克,醋精5克,盐10克淋糖千层饼的特色：层次多，酥脆咸香。教您淋糖千层饼怎么做，如何做淋糖千层饼才好吃1. 酥面：黄油擀成薄片，一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克；2. 再擀成大薄方块，放入冰箱冷冻；3. 皮面：将面粉375克放案板上加入鸡蛋，醋精和盐水，掌握好软硬；4. 擀成与酥面大小相似的方块，放入冰箱冷冻；5. 在擀制酥面包皮时，两片折起来擀成大片要叠起来成为三层，再擀成大方块放入冰箱；6. 连续擀3次，叠3次最后擀成大片，平放在烤盘内，烤约30分钟即熟。淋糖千层饼的制作要诀：还可制作成起酥大饼，咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
美食知识科普：小米烙饼怎么做？
菜系及功效：精品主食 乳母食谱老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸味工艺：熟煎小米烙饼的制作材料：主料：小麦面粉300克,小米500克调料：大葱50克,盐8克,花椒粉2克,花生油100克小米烙饼的特色：此饼软嫩咸香，营养丰富。教您小米烙饼怎么做，如何做小米烙饼才好吃1.将大葱洗净，切成葱末备用；将小米淘洗干净，倒入沸水锅内，用旺火煮约10分钟，待小米煮至八成熟时捞出，放在盆内，待水分收尽。2.在小米盆内加入面粉、葱末、精盐、花椒粉揉匀揉透，然后搓成长条，分成大小均匀的面剂，擀成直径约25厘米的大圆饼，即为小米饼生坯。3.平锅内倒入花生油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上一层花生油，翻身烙黄烙熟，即可食用。小帖士-食物相克：小米：小米忌与杏仁同食。
美食问答：果汁肉脯怎么做？
[原料/调料] 下蛋肥嫩鸡1只，约1250克，煨散鱼翅300克，熟瘦火腿40克，瘦猪肉100克。姜3片，葱3段，精盐3茶匙，味精2茶匙，香油1．5茶匙，料酒、湿淀粉、熟猪油各0．5汤匙，清汤3杯，白开水3杯。[制作流程] 1．将毛鸡宰杀去毛。猪肉切坎，每块约重10克，将火腿25克切成粒，另15克切成细丝。2．炒锅洗净放在中火上，下猪油，加清汤100克、精盐1茶匙，香油适量，放人煨好的鱼翅、火腿丝约煮半分钟，用湿淀粉调稀勾英，盛人碗中。3．将鱼翅从鸡背皮开口处徐徐倒人鸡腔内，田草把开门处扎紧。4．将猪肉放入沸水锅氽约半分钟加入火腿粗略沸后，并捞起放入炖盅内，将鸡放入锅内约开沸1分钟，取出洗净，用铁针在脊部戳几个小孔，解去扎口物，背向上放人烟盅内。跟着按顺序加入姜、葱、料酒、精盐2茶匙、白开水，加盅盖，入蒸笼用中火蒸约90分钟，取出鸡，去掉姜、葱、猪肉、火腿，撇去汤面浮沫，用洁净毛巾将汤过滤留用，把鸡放回盅内(胸向上，头贴着胸)，倒回原汤、清汤，加盖，入蒸笼用中火再蒸30分钟。特点：此菜原汁原味，肉质软滑，富于营养
美食问答：粉蒸肉怎么做？
五花肉500克、粉条400克、葱3棵、甜面酱1袋、白面4大勺、玉米面1大勺调味料:盐一小勺、辣椒酱1勺、酱油、味精、五香粉、适量做法：1、五花肉切成片，葱切段，粉条放进开水锅中煮2分钟，捞出控水切段2、炒锅加油烧热，放入五花肉翻炒，待肉片炒出油卷边时，加酱油炒匀关火3、炒好的五花肉放入盆中，加粉条，葱段，盐，味精，五香粉，辣椒酱，甜面酱拌匀4、先加玉米面，在加白面拌匀，放入蒸锅中，水开算起蒸一个小时。肉片的大小自己决定哦，炒肉不要超过了，否则会很硬的，煮粉条的时候，要注意火候，时间不能太长，会煮烂的粘成一团。
美食问答：烤羊排怎么做？
试试这个用到西式调料的做法吧。
百里香烤羊排
原料：
鲜羊排、百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油、土豆、洋葱、胡萝卜、青柠。
做法：
1、羊排加适量百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油拌匀腌制30分钟左右；
2、土豆、洋葱、胡萝卜切适当大小；
3、烤盘铺锡纸，放入土豆、洋葱、胡萝卜块，加入适量盐、黑胡椒碎、橄榄油、小半个青柠汁拌匀；
4、铺上腌制好的羊排，切几片青柠片放在羊排上，烤箱预热华氏392度（摄氏200度），中层烤20-25分钟，羊排9成熟即可。
贴心提示：
1、百里香最好使用新鲜的，没有可用干品代替，即可换成迷迭香，鼠尾草、孜然等香料；
2、腌渍羊排的时候要用黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，味道差别很大；
3、更据个人喜好加入青柠或者柠檬，量不要太多，以免酸味过重，调味即可；
4、羊排下铺洋葱等蔬菜，可以使羊肉均匀受热，吸收了料汁、羊油的蔬菜也很好吃；
5、各家烤箱功率有差别，看到羊排微微脱骨，吱吱冒油即可，切忌烤老；
6、香草看个人喜欢，可以稍多一些，烤好的香草，脆脆香香的也很好吃。
美食问答：奶油蛋糕怎么做？
奶油蛋糕主料：小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克奶油蛋糕调料：白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克奶油蛋糕的特色：此蛋糕表面呈棕红色，内部蛋黄色，组织细腻，口感松软，香甜滋润，有蛋香奶油味。奶油蛋糕的做法:1. 将鸡蛋磕入蛋桶，加入糖，搅打起泡，再加入面粉搅拌均匀，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状，即为蛋糕糊。2. 将蛋糕模放入炉内烤热，取出后刷上色拉油，定量放入已调好的蛋糕糊，入炉烘烤。3. 入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间，烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉，脱模冷却，即可食用。
美食问答：粉皮鱼头怎么做？
粉皮鱼头
原料：花鲢鱼头(胖头鱼)1个(重约750克)，粉皮5张，熟猪油50克，酱油40克，料酒30克，白糖20克，香糟15克，葱段5克，姜片5克
粉皮鱼头做法
(1)在鱼头的两面各划几刀，使其容易入味。香糟放入碗内，加入料酒泡开，然后用纱布滤出香糟卤备用。
(2)将炒锅置火上，放入熟猪油(可用花生油代替)烧至五成热，把抹过酱油的鱼头沿锅边放入锅内煎至两面呈淡黄色，放入葱段、姜片、料酒、酱油、白糖及清水1000克，以水正好淹没鱼头为度，盖上盖，用旺火烧沸，视鱼眼变白时，倒入粉皮，再烧2分钟，放入香糟卤，烧沸一会儿，淋入熟猪油起锅，装入汤碗内即成。
美食问答：豆豉虾怎么做？
原料：新鲜大虾500克 西兰花1棵 黄色彩椒半个 大蒜3瓣 姜3片 干豆豉30克 青葱1根
调料：黄酒4汤匙(60ml)盐1/2茶匙(3克)植物油1茶匙(5ml)黄酒1汤匙(15ml)生抽1汤匙(15ml)
清水2汤匙(30ml)糖1/2茶匙(3克)盐1/2茶匙(3克)
做法：
1) 先用剪刀剪去虾须，和位于虾头上方的虾枪(以免吃的时候扎手)，再剪去虾“嘴”。用剪刀从虾头至虾尾
的方向剪开虾皮，用刀沿着虾背将虾肉片开，最后用牙签将虾背中的虾线剔除。
2) 干豆豉放入碗中，倒入黄酒浸泡15分钟，把豆豉泡软后，倒掉黄酒，用清水把豆豉冲洗一下沥干后备用。
3) 把西兰花掰成一口大小的瓣，西兰花的根，用刀削去外层厚皮，改刀切成条。锅中倒入清水煮开后，放入盐和植物油，放入洗净的西兰花焯烫1分钟后捞出沥干水分。
4) 铁锅中倒入一点点，中火加热，待油4成热时，放入豆豉煸炒出香味，然后到葱姜碎炒香，马上倒入虾翻炒。
5) 将黄酒，生抽，清水和糖倒在容器里搅匀，然后淋入锅中，翻炒匀，盖上锅盖。用中火焖3分钟。
6)打开锅盖后，放入西兰花和黄椒片，和盐搅拌均匀即可关火。
美食问答：扬州炒饭怎么做？
扬州炒饭的原料:
主料：上白籼米饭500 克，鸡蛋5 个。
配料：水发海参25 克，熟鸡脯肉25 克，熟火腿肉25 克，猪肉20 克， 水发干贝12 克，上浆河虾仁5 克，熟鸭腕半个，水发冬菇12 克，冬笋12 克，青豆12 克。
调料：葱末7 克，绍酒7 克，精盐15 克，鸡清汤13 克，熟猪油100 克。
扬州炒饭的制法:
1、火腿、鸭肫、鸡脯肉、冬菇、冬笋、猎肉均切成略小于青豆的方丁， 鸡蛋打入碗内，加精盐10 克、葱末3 克搅打均匀。[美食中国]
2、炒锅上火烧热，舀入熟猪油35 克烧热，放入虾仁划油至成熟，捞出沥油，再放入海参、鸡肉、火腿、冬菇、冬笋、干贝、鸭肫、猪肉煸炒，加入绍酒、精盐3 克、鸡清汤烧沸，盛入碗中作什锦浇头。
美食问答：焦糖布丁怎么做？
原料焦糖白糖60克、水30克布丁鸡蛋3个、牛奶280克、白糖30克、香草精少许。份量小乳酪盒两个做法1、焦糖材料，水和白糖倒入小锅中，2、模具抹些黄油3、将小锅中的白糖和水用极小的火煮成焦糖色，4、然后倒入模具中，5、鸡蛋加入白糖6、搅拌均匀7，牛奶放凉后，8、倒入鸡蛋中，并加少许香草精增香。9、然后过筛倒入模具中，10、隔水160度烤50分钟左右。11、放冰箱冷藏三个小时后，倒扣在盘子中，12、取出食用。小贴士：1、有人觉得鸡蛋会有些腥，可以加少许香草精。2、将蛋液过滤一下会口感更好。
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