美食对于中国人有着非常寻常的意义，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，心情是否愉悦，就看美食是的了，希望美食让你心情好身体更好。你在找美食相关的资料吗？推荐你看看以下的美食知识科普：用当归片泡水喝或煲汤放多少合适？，希望能为你提供更多的参考。
如果只是日常养养生，成年人用当归泡水喝或煲汤，每天的用量控制在2-3克就完全足够了，治疗剂量请遵守医嘱。
当归的用量因人而异，因方而异。如果用于治疗某种疾病，使用的剂量必须遵守医嘱。
但是，如果你的身体没啥大毛病，只是喜欢用当归养生，每天服用2-3克就完全足够了，泡水喝或煲汤服用均可，这个剂量是可以长期服用的。
用当归泡水喝非常简单，每天取2-3克当归，放入茶杯，冲入沸水焖泡10分钟左右即可饮用，可连续饮用一天时间。
用当归煲汤的方法也极为简单，准备起锅前30分钟左右，放入当归片即可，不要把当归片过早放入锅里。
因为当归的有效成分是一种挥发油，虽然这种挥发油易溶于水，但长时间的炖煮也会流失很多。
孙思邈在《千金翼方》中就有记载，当归是抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”。
每天服用2-3克当归，不仅能美容养颜，而且能预防多种妇科疾病，非常适合喜欢美容养生的成年女性。
注意事项：
手心经常发热的阴虚内热者，不适合用当归煲汤服用或泡水喝，而是应该多吃些滋阴的食物。
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美食知识科普：结石患者用什么泡水喝预防复发效果好？
结石是种容易复发的疾病，医学专家发现，经常用枸杞泡水喝对预防结石复发有良好效果，同时还能滋补身体，简单实用，一举两得。
结石特别容易复发，饮食各方面都要特别注意，否则就会再次体验到结石的痛苦。
医学专家们也一直在寻找预防结石复发的方法，多因效果不佳而告终。直到2023年，第二军医大学泌尿外科一位医生研究发现，长期用枸杞泡水喝能有效预防结石复发。
2023年9月22日，人民日报主办的《健康时报》在头版头条位置报道了这位医生的研究结果，第二军医大学也刊载了《枸杞多糖预防草酸钙肾结石的实验研究》的论文。
从此以后，很多人都知道用枸杞泡水喝能预防结石复发，实践也证明用这个方法预防结石复发效果很好，无论冲泡还是煎服都能抑制肾结石形成。
枸杞为什么能预防结石复发呢？医学专家通过分析认为，肾小管上皮细胞损伤是结石形成最早期的基础病变，而枸杞具有抗氧化作用，能有效地减少肾小管上皮细胞的损伤，从而防止肾草酸钙结石的形成。
中南民族大学的一位植物学专家，也在日常生活中得出了枸杞可以治疗和预防肾结石的推断。
这位植物学专家的父亲喜欢用枸杞泡水喝，而且喜欢把枸杞放在暖瓶中浸泡。后来，她在帮父亲清洗暖瓶的时候发现，用来泡枸杞的暖瓶内壁上居然没有水垢，而另一只暖瓶却布满了水垢。
这个现象引起了植物学专家的思考，是不是枸杞可以化解水垢呢？？
于是，她在布满水垢的暖瓶中放入枸杞，倒入沸水，盖上瓶盖，就这样泡了2天后，她发现原先紧贴在暖瓶上的水垢居然开始慢慢脱落了。再反复浸泡几次以后，水垢居然完全脱落了。
这位植物学专家就猜想，枸杞中应该有某种成分能和钙结合，从而形成可溶性的有机钙，导致水垢被分解。据此推理，枸杞应该也能溶解人体内的结石。
从中医的角度来讲，结石的形成与肝肾的代谢功能有关，如果肝肾的代谢功能出了问题，就会导致钙的沉积，从而形成结石。
枸杞有滋补肝肾的功效，肝肾的代谢功能正常了，结石也就不会继续形成。
综上所述，结石患者完全可以尝试用枸杞泡水喝，用量以每天20-30克为宜，除了可以预防结石复发之外，还有滋补肝肾阴虚等多种养生功效。
注意事项：
1、枸杞子温热身体的效果相当强，所以正在感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好暂停服用。
2、并非所有枸杞都有药用养生功效，可以入药的枸杞，只有宁夏地区生产的正宗宁夏枸杞，《中国药典》上早有明确记载。
美食科普：熬夜导致眼睛干涩用什么泡水喝效果好？
加班熬夜会导致肝火旺盛，容易引起眼睛干涩肿痛或视物模糊等眼疾，用枸杞子搭配杭白菊泡水喝效果很好，也非常适合用眼过度的人群。
一、熬夜为什么会导致眼睛干涩
加班熬夜也是很伤肝的行为，会过度损耗肝脏中的阴血，导致肝阴亏虚，肝血不足。当肝血不足以抑制肝阳时，患者就表现为肝火旺盛。
中医认为肝开窍于目，眼睛要靠肝血的滋养才能正常运转，而肝血不足就会导致眼睛干涩肿痛或视物模糊等多种眼疾。
二、喝枸杞菊花茶治治疗眼疾
治疗加班熬夜引起的眼睛干涩等眼疾，可以用枸杞菊花茶泡水喝：枸杞子1小把（约20-30粒），杭白菊5-6朵，用沸水冲泡后代茶饮用即可。
枸杞子平补肝肾，杭白菊清肝养肝，两者结合清中有补，补中有泻，且寒热搭配，不寒不燥，非常适合熬夜引起的眼疾，也适合经常用眼过度的人群。
枸杞菊花茶不仅可以治疗肝阴虚导致的眼疾，平常喝喝也有很好的预防效果，体格偏胖者还可以加少许山楂和冰糖，既能消脂减肥，又能改善口感。
三、喝蒲公英根枸杞茶治疗眼疾
除了枸杞菊花茶之外，用蒲公英根和宁夏枸杞泡水喝对这种类型的眼疾也有良效：枸杞子1小把（约20-30粒），蒲公英根10-15克，用沸水冲泡后代茶饮用即可。
蒲公英根能清各经之火，尤其是清肝火和养肝护肝的效果较好，对肝火旺盛导致的各种眼疾均有良效，和滋补肝肾的枸杞搭配使用效果更好。
注意事项：
1、枸杞菊花茶中的枸杞指的是宁夏枸杞，菊花指的是杭白菊中的胎菊，蒲公英根要选用3年生的老根，如果用错了则效果不佳。
2、经常需要加班熬夜、容易发火生气，或者需要长时间使用电脑的人群，家里应该常备些宁夏枸杞、杭白菊胎菊和蒲公英根，肝火旺盛时喝可以治疗眼部疾病，平常喝则可以预防。
3、如果将枸杞菊花茶和蒲公英根枸杞茶用于日常养生，用量要减少至一半以下，且女性月经期要停止饮用。
4、如果眼睛干涩的症状较重，在服用枸杞菊花茶或蒲公英根枸杞茶效果不佳的情况下，可搭配服用明目地黄丸进行治疗。
美食知识科普：哪种女性适合用当归泡水喝，怎么服用养生效果好？
当归被中医称为“女科之圣药”，和女性健康有不解之缘，但也并非所有女性都可以用当归泡水喝养生，在对症的情况下正确服用才有良效。
一、哪种女性适合用当归泡水喝
中医素有“十方九归”的说法，就是说每10个治疗妇科疾病的方剂中，就有九个方剂会用到当归。由此可见，当归和女性健康确实有着不解之缘，确实堪称“女科之圣药”。
很多女性朋友喜欢用当归泡水喝，认为无论自己是什么情况，用当归泡水喝总是没错的。其实，这种想法还真的就错了。
并非所有女性朋友都可以用当归泡水喝，当归只适合月经量少、经血颜色发暗、经血中带有血块、月经期推迟，或者有痛经症状的女性服用。
对于月经量多、崩漏、月经出血不止或淋漓不尽的女性来说，用单味当归泡水喝是没有效果的，必须经过中医诊断后对症配伍使用。
二、用单味当归泡水喝怎么服用效果好
对于月经量少、经血颜色发暗、经血中带有血块、月经期推迟，或者有痛经症状的女性，因月经不调导致面色暗淡无华、长黄褐斑的女性，以及月经不调导致的不孕、头痛等症状，均可用单味当归泡水喝养生。
上述女性用单味当归泡水喝的正确方法如下——
每天取当归20克，用一大杯水煎煮20-30分钟，于一天内分4次温服，从月经前1周一直服用到月经第三天（每个月吃10天左右）。
这个方子是中医专家吴圣贤的一味当归汤，服用时间长短因人而异，因症状而异，有些人服用1个月经周期就治愈了，有些人可能需要服用两三个月或一年时间。
美食知识科普：当归粥怎么做？
当归粥的制作材料：
主料：当归20克,粳米55克,枣(鲜)20克
调料：白砂糖10克
教您当归粥怎么做，如何做当归粥才好吃
1. 将当归洗净后放入沙锅内，用温水约600毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次，每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁150毫升。
2. 红枣浸泡洗净。
3. 粳米淘洗干净。
4. 将粳米、红枣、白糖同入锅中，加入药汁，加水适量煮粥。
小帖士-健康提示：
此粥具有活血止痛，润肠通便的作用。适用于治疗气虚血淤型脑动脉硬化、冠心病。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
枣(鲜)：枣忌与海鲜同食。
美食知识科普：熬中药加多少水合适，聊聊中药的正确煎煮方法？
熬中药的时候，掌握正确的煎煮方法也很重要，加水多少、煎煮时间，以及锅具的材质等等，都会影响到中药的治疗效果。
第一、熬中药用什么锅
熬中药最好优先选用砂锅，其次就是不锈钢锅或搪瓷锅，因为这些材质的化学性质比较稳定，不容易跟中药发生化学反应。
铁锅、铝锅或铜锅都是熬中药忌用的，因为它们的化学性质比较活泼，容易和中药发生化学反应，不仅会影响治疗效果，有时甚至还会生成有毒的物质。
第二、熬中药加多少水
熬中药对水质的要求并不是太高，只要是新鲜干净的水就可以了，比如井水、自来水、蒸馏水、纯净水等等，都可以使用。
那么，熬中药到底加多少水才比较合适呢？这是很多朋友都比较关注的问题。通常来说，熬中药的水量以高出中药材3-4厘米为宜。
正确的做法是这样的——
先把中药材放入砂锅，加水高出中药材3-4厘米，浸泡30-60分钟，让有效成分更容易释放出来。
浸泡结束后，如果水量变少了就补充一点，让水面高出中药材3-4厘米。
第三、火候及煎煮时间
通常情况下，煎煮中药材都是先用大火煎煮，烧开以后再改用小火煎煮，最后煎煮成一碗就可以了。
但是，具体操作的时候，火候的运用和煎煮时间的长短，还要取决于中药材的性质，比如：
1、发汗解表药需要全程大火急煎，时间要短，急煎10-0分钟即可。
2、滋补药需要大火烧开后，小火慢煎，头煎可1小时以上，二煎半小时。一般性的中药，头煎约半个小时,二煎20分钟左右。
第四、特殊情况的处理
有些中药材需要特殊的煎煮方法，中医在开方子的时候都要特别标注出来，比如先煎、后下、包煎、冲服等等，这些都必须按中医的要求去做，否则就会影响治疗效果。
像矿石、贝壳类的中药材，以及茯苓等质地较坚硬，结构较致密的中药材，就必须先提前煎煮15-20分钟，然后才能放入其它中药材一起煎煮。
注意事项：
煎煮中药的过程中必须加盖，尤其是含有挥发性成分的中药材，更要盖上盖子煎煮，防止有效成分挥发。
美食科普：小便带血可以用白茅根泡水喝吗？
小便带血往往是热症引起的，而白茅根善于将热毒通过小便排泄出去，所以小便带血用白茅根泡水喝效果特别好。
白茅根性凉味甘，有凉血止血和清热利尿的功效，最善于透发腑脏的郁热之毒，而且它透发脏腑热毒的作用特别明显。
尤其是下焦有热毒的情况下，用白茅根煮水喝效果更好，能将腑脏内的热毒通过小便排泄出去。
小便带血在医学上称为尿血，多数情况下是热症引起的疾病，用白茅根泡水喝非常对症。
服用方法如下——
取新鲜白茅根200克，除去须根并洗净，切碎粒，加清水三大碗用砂锅煮开即可关火，过半小时左右再次煮开后关火，直到所有白茅根全部沉底。
将白茅根过滤掉，大约能得到大约2大碗汤汁，这是一天的用量，分成多次代茶徐徐温饮，渴了就喝它。
如果找不到新鲜白茅根，就到药店购买白茅根干品，煮法如下——
取切碎的白茅根干品70克，放入砂锅，加三大碗滚水浸泡至完全凉透，再用最小火煎煮60分钟左右即可，煎煮期间看到锅里快要沸腾时就关下火，不要烧开。
小火煎煮60分钟后，再继续焖泡一段时间，直到白茅根全部沉底，即可滤出药渣代茶温饮。
这个方子不仅可以治疗热症引起的小便带血，而且可以治疗热症引起的小便不利，还可以治疗热症引起的泌尿系统感染，如小便涩痛等症。
慢性肾炎很多都是热症，当肾中有瘀血和热毒，热邪潜藏于肾经之时，方子里一定要用白茅根。
多说两句：
用白茅根治疗小便不利时，除了用白茅根煎汤代茶饮用之外，如果同时用生车前子炒至微熟，每天分成数次嚼服20克左右，效果更好。
了解美食：红薯和玉米吃多少合适？
先说故事：大家现在对健康饮食的确是更注意了，去吃自助餐，很多人都会少盛点米饭，多加点红薯、玉米甚至是栗子，觉得它们都属于粗粮，吃起来更健康。而且路上也会随处见到卖玉米或者是红薯的摊位，饿了的时候买一根，充饥效果也很好。但问题是，很多人吃这些食物都没有“量”的概念，往往拿来当零食，能吃多少就吃多少。其实，虽然它们都是低脂肪高纤维的食物，但如果吃多了，同样会让身体发胖。
再讲道理：这类主食都属于碳水化合物，很容易被人体吸收，热量还真不低。有一个很容易记忆的标准，一根普通个头的10厘米的红薯或者是一根玉米，其热量相当于半碗米饭。栗子的热量要更高些，2两栗子就相当于1碗米饭的热量。所以您吃的时候千万要悠着点，特别是那些把它们当零食吃的人。
总的说来，玉米和红薯更适合做主食，饱腹感也更强。应注意，如果当正餐进食的话，还要避免再吃其他淀粉类食物，以免导致肥胖。
美食科普：如何识别真假当归片，专业详细解说？
当归是历史悠久的药食同源中药材，市场上的假货很多，今天从专业的角度，为您详细解说如何识别真假当归片。
一、如何识别伪品欧当归
欧当归原产于欧洲，于1957年引入我国种植。引种欧当归的目的，就是因为当时的国产当归不能满足市场需求，而欧当归生长年限短，且产量高，国家想用欧当归代替国产当归。
引种成功后，医学研究人员发现了一个很大的问题：欧当归与国产当归的有效成分存在较大差异，药性及药理作用也存在较大区别，根本无法代替国产当归。
鉴别当归和欧当归最准确的方法，就是闻气味和口尝：
1、闻气味：优质当归片有较为浓郁的当归香气，如果香气比较微弱或不够浓郁，就是欧当归，或者是陈放时间很久的劣质当归片。
2、尝味道：欧当归口尝时马上就有麻舌感，然后才有苦辛味；而正品当归口尝时，应该先有辛甘味，而后才有麻舌感。
所以，麻舌感出现的速度、顺序和力度，是鉴别欧当归和国产当归最关键的一个重要指标。
二、如何识别伪品独活
中药材独活也经常被假冒成当归出售，鉴别这种假货的方法并不难，主要就是观察切片木质部的颜色和质感，闻闻气味。
独活切片的木质部呈灰黄色，质地较硬；当归切片的木质部呈黄白色，质地柔韧。此外，当归切片有浓郁的当归香气，而独活的气味特异，没有当归特有的浓香气味。
多说两句：
欧当归和独活，是中药材市场上最常见的当归伪品。所以，掌握欧当归和独活的鉴别方法，你就可以剔除掉80%的假当归片。
美食知识科普：用什么中药材泡水喝解酒效果好，枳椇子解酒效果远胜葛根？
很多人都知道葛根有解酒的功效，但其实枳椇子的解酒效果远胜葛根，不仅能快速醒酒，还能解除长期喝酒对身体的慢性伤害。
一、什么是枳椇子
枳椇是鼠李科枳椇属植物拐枣，也叫鸡爪子、鸡爪梨、蜜屈律、万寿果或臭杞子等。
枳椇以树皮和种子入药，树皮作为中药材叫做枳椇皮，种子作为中药材叫做枳椇子。所以，中药材枳椇子指的枳椇果实里面的种子。
每年等到枳椇果实成熟后，将其采摘下来晒干，再碾碎果壳收集种子，得到的种子就是咱们所说的中药材枳椇子。
二、枳椇子可以解酒吗
以枳椇子入药最早见于唐代药典《新修本草》，云其“主头风，小腹拘急”，并未提及枳椇子具有解酒的功效。
最早发现枳椇子具有解酒功效的是唐代孟诜，他在《食疗本草》中首次介绍了枳椇树木的解酒功效。据述：“昔有南人修舍用此木，误落一片入酒瓮中，酒化为水也”。
宋朝时期的《本草图经》对上述说法进行了验证，说它“能败酒味，若以其木为柱，则屋中之酒皆薄也”，故早时多以原植物解酒。
直到金元时期，人们才发现枳椇子的解酒效果更好，并开始将枳椇子作为“调理醉酒之要药”，广泛应用于各种解酒醒酒的方剂中。
从此以后，历代医学家常把枳椇子作为解酒方中的主药，适用于饮酒过量、酒醉不醒、口干频渴等症。
三、枳椇子为什么可以解酒
中医认为，枳椇子味甘酸，善入肝脾两经，能清除胸膈之热，将胸膈之热引入肝胆之中，把停留的酒热毒浊通过三焦水道和膀胱导引而下，既利水消肿又清热解毒，使酒中毒浊通过稀释排出体外，从而达到解酒之功。
现代医学研究认为，枳椇子含葡萄糖、果糖、硝酸钾、过氧化物酶等成分，能清除酒后体内产生的过量自由基，阻碍过氧化脂质的形成，增加乙醇脱氢酶活性，加快乙醇代谢和分解，从而显著降低乙醇在血液中的浓度，缩短醒酒时间，减轻乙醇对肝组织的损伤，避免酒精中毒导致各种代谢异常而诱发各种疾病。
四、枳椇子和葛根哪个解酒效果更好
葛根也是解酒常用的中药材，但它属于解表药，善于散发。朱丹溪认为：“葛根解酒毒，微汗出，人反倦怠，热如故，乃气血虚，不耐葛根之散也”。
也就是说，用葛根解酒只适用于气血旺盛的人，气血虚的人如果用葛根解酒，就不能承受葛根的发散之力，从而导致体内正气的耗损。
枳椇子能解酒而不损伤正气，也特别适合长期饮酒者调理身体，比葛根的效果更好，比葛根的适应人群更广。
中医认为枳椇子既可解酒毒，又可安神醒酒，解酒功效十分强，远胜葛根，是“调理醉酒之要药”。金元时期名医朱丹溪等，在治疗饮酒过度的方剂中常用到枳椇子。
当时名医朱丹溪曾有验案：
一男子三十余，因饮酒过多，加上房劳过度，出现发热不退，全身疲乏，治疗时先用补气血药加上葛根以解酒。服后得微汗，但“人反懈怠，热如故”，症状不减。
后来，朱丹溪悟出是葛根过度发散之故，遂用枳椇子代替葛根，果然药到病除。
五、枳椇子解酒常用配方
中华中医药学会副会长、全国中医养生专家刘维忠主任，曾经推荐了一个用枳椇子解酒的验方，很简单：枳椇子3克，研细末，于喝酒前或喝酒后冲服。
如果没有办法把枳椇子研成细末，也可以用枳椇子5克，用擀面棍擀碎，加水煎煮10-15分钟，喝光后再连续加水冲泡饮用。
这个验方不仅能帮助醉酒者快速醒酒，还适合作为长期饮酒者的养生茶疗方，能缓解长期饮酒导致的慢性酒精中毒。
北宋文豪苏东坡记载了一个故事，他的朋友揭颖臣，每天要喝大量水，吃很多饭，尿特多，几位医生都称之为“消渴症”，可是吃了很多药，病情反而日渐加重。
苏东坡为他介绍了张肱医生，这个张肱医生诊断他确实是“消渴症”，但是他的“消渴症”慢性酒精中毒引起的。
张肱医生解释说，酒性辛热，故病人喜欢水，喝水多，因此尿也多，这些症状与消渴相似，但绝不是消渴症。
于是，张肱医生用醒酒药为他治疗，揭颖臣多年的顽疾就此痊愈。在这个案例里，所用的解酒主药就是枳椇子。
从此以后，苏东坡把枳椇子推荐给他的许多朋友用于解酒。
六、用枳椇子解酒的配伍及加减方法
枳椇子善于解酒毒，能清胸膈的热证，还能除烦止渴，对饮酒过量引起的烦躁、口渴、呕吐等症状，可单独使用，也可以配伍葛花、绿豆等药材煎汤后服用，根据个人情况进行配伍或加减，效果更好。
用枳椇子解酒最常用的配伍就是葛花或葛根：取枳椇子5克，葛花或葛根15克，加4碗水煎煮成1碗服用，可解酒止呕，加蜜糖调味则味道更佳。
上述配伍还可以添加适量山楂或陈皮同煮，有助于酒后开胃，能缓解醉酒后不思饮食的症状。
如果是嗜酒或者因各种原因造成的长期饮酒，从而热邪积聚，津液亏耗，表现为烦热、口渴、二便不利，可以与知母、麦冬、麻仁等配伍使用消除积聚于体内的酒毒。
《世医得效方》也记载了一个用枳椇子解酒的方剂，叫做枳椇子丸：取枳椇子60克、麝香3克，研为末，做成梧子大的药丸，每服30丸，可治疗饮酒多发积。
七、枳椇子的其它功效与作用
中医认为，枳椇子甘、性平、无毒，入脾、胃经，有利尿、止渴除烦、解酒毒、清湿热等功效，可用于热病烦渴、呃逆、呕吐、小便不利、酒精中毒等症。
枳椇子最常用于醉酒、长期饮酒导致的身体不适、热病烦渴、小便不利、大便干结等症状，是“调理醉酒之要药”。
李时珍称枳椇子功效同蜂蜜，用枳椇子泡水喝能缓解消渴症状，是糖尿病患者的理想饮品。
用枳椇子泡水喝还能保持肝指数正常，并且有助水分的排走，所以有护肝之母的美誉，用枳椇子治疗酒精性肝病特别是肝硬化腹水，疗效亦佳。
此外，枳椇子还是消化人体过多的脂肪，常吃可以减肥健美。
注意事项：
枳椇子虽然善于解酒毒，但它也有一定的禁忌症，各医家对其看法都是脾胃虚寒者忌用。
美食知识科普：怎么用微波炉自制蛋糕？
可以
准备材料：
鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g(可不加)，色拉油10g，白醋2-3滴。
做法：
1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀;
粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀;
3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立;[美食中国]
4、将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松;
5、取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6--7分钟，晾凉倒扣脱模即可。
要图案的自己买点奶油想画啥就画啥子
不是专业的蛋糕师随你怎么做都不漂亮
只要有那份心意就足够啦相信你朋友你样的很感动
美食知识科普：豆浆这样喝才能抗衰老？
豆浆含有高纤维，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。增强肠胃蠕动能力，就可以减少食物残渣中的毒素在人体的停留时间，还能起到减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。
豆浆这样喝才能有效抗衰老
1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。白糖就不会有这种现象。
3、忌喝未煮熟的豆浆。很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良；还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶仰制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。
但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
4、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
5、忌与药物同饮。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
6、常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
7、忌空腹饮豆浆。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
美食知识科普：吃烤肉千万不能喝可乐？
吃烤肉是许多人的最爱。因为烤肉味道香气扑鼻、食之有味，成为许多人聚会的首选。殊不知，烤肉在熏烧的过程中，容易带来很多健康问题，比如脂肪含量高，胆固醇的含量也很高等。尤其值得关注的是：据一项最新的科学研究显示，吃烤肉时如果搭配可乐，还会有导致骨癌的危险！
如果只是单喝可乐或者只吃烤肉倒不会有太大的关系，只要不过量都不至于产生很大的影响，但是如果这两样食物搭配在一起，同时进食的话，就会对身体健康带来很大的影响。因为可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，这被称为JAJ现象。这种现象会导致体内的钙质严重流失。由于人体有自行修复的机制，因此当钙质严重流失的时候，人体会不由自主地想要生成更多骨细胞。这种过度增殖容易产生病变，导致骨癌。
虽然这是一项极新的研究，还有待进一步证实。但是吃烤肉时，带来的很多健康问题，应该引起重视。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，应尽量减少吃烤肉的次数和数量。
而且，烤肉最好与新鲜的蔬菜水果一起吃。新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。其中，丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生；而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配，能减少吃烤肉带来的弊病。
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