食材明细:
主料::鱼块适量,芦笋适量,
辅料::生粉适量,
配料::料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,咖哩粉适量,柠檬汁适量,糖醋汁适量,
咖哩鮰鱼块的做法步骤:
1.鱼块用料酒,盐,胡椒粉,咖哩粉腌制了2个小时哦!为了是去掉些它的腥味。
2.腌制好的鱼块,蘸上生粉。
3.煎到两面金黄。
4.芦笋也煎过的,也可滴些柠檬汁在鱼块上,但我觉得没有糖醋汁来得去腥味。
5.我吃的时候用的糖醋汁,自己调的。
食材明细:
主料::鮰鱼一条,
辅料::胡萝卜适量,香菇适量,姜片适量,魔芋适量,金针菇适量,
鮰鱼头尾汤的做法步骤:
1.鮰鱼一条,不算小吧?!
2.头尾斩下,用油煎一下。
3.把煎好的头尾,加水或高汤,料酒,姜片,煮沸。加入胡萝卜,香菇,魔芋,中小火煲半小时。
4.差不多快好时,加入金针菇,稍煮,再加入用水化开的味噌(这个汤里味噌不是主要的,只是作为调料)。
5.出锅时洒上葱花。
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