食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上鳟鱼怎么做好吃_鳟鱼的做法大全，希望能帮助到你，请收藏。
别名：红鳟鱼、鮅、赤眼鱼、红目鳟、红眼棒、红眼鱼、醉角眼、野草鱼简介：鳟鱼(Salmoplaytcephalus)属鲑目，鲑科，是一类很有价值的垂钓鱼和食用鱼，全世界大约也只有10种左右。季节：全年97mSw.com相关阅读
清蒸鳟鱼的做法
材料：
鳟鱼1条，葱适量，姜适量，花椒1小把，辣椒丝少许，生抽少许，料酒少许，盐少许，蚝油少许，醋几滴，
清蒸鳟鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳟鱼洗净去鳞
步骤2，姜切窄片，葱部分切丝部分切花
步骤3，料酒，生抽，蚝油，几滴醋，少许盐倒入小碗中拌匀，备用，也可以撒少许白糖
步骤4，用刀在鱼身上切几道口子，切开鱼皮后刀斜着切下去支鱼骨处，鱼身两侧各切几道口，用刷子蘸调好的料汁均匀刷在鱼身上，在每道口中和鱼肚中都放入一点葱丝和姜片，再用刷子刷上一层料汁
步骤5，我没有蒸锅，就用的炒锅，锅中倒入少量凉水，盘子装鱼放进锅里，盖上锅盖中火15-20分钟即可
步骤6，出锅
步骤7，再另取一只锅，热锅凉油，油热后放入花椒和部分辣椒丝，爆出香味捞出花椒和辣椒丝扔掉，鱼身上撒上葱花和辣椒丝，将烧热的油均匀浇在鱼身上，再将剩下的料汁浇上去，完成
西红柿烤鳟鱼
食材明细：
主料：：鳟鱼适量，土豆适量，小西红柿适量，百里香适量，茴香适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，法国香芹适量，橄榄油适量，青柠檬汁适量，小洋葱适量，
西红柿烤鳟鱼的做法步骤：
1.小土豆煮熟
2.鱼洗净擦干。把新鲜法国香芹，百里香，茴香放入鱼肚子内。在鱼身上均匀涂抹青柠檬汁，盐，黑胡椒。
3.烤箱预热200度。把鱼放入烤盘，放入煮好的土豆和小西红柿，撒入切碎的小洋葱粒，倒入橄榄油（多一点）
4.烤盘放入烤箱25分钟即可
清蒸金鳟鱼的做法
快乐其实很简单，删繁就简过生活淡看世间沧桑事，知足常乐心花开
材料：
金鳟鱼1条，葱适量，姜适量，小米椒少许，鱼鼓油少许，料酒少许，盐少许，藤椒1个，
清蒸金鳟鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将金鳟鱼洗干净，放入盘中
步骤2，将葱切段，放入鱼肚中腌制
步骤3，姜切片，在金鳟鱼背部划开口子，放入姜片，入味儿！
步骤4，放入料酒，调料腌制10分钟
步骤5，蒸鱼，15-20分钟
步骤6，蒸好的鱼出锅，撒上藤椒丝，葱丝，小米椒，倒入鱼鼓油
步骤7，起锅，烧油，油温9成热，倒入鱼上面即可
红烧金鳟鱼的做法
材料：
金鳟鱼1条，蒜瓣1个，香菜1根，盐适量，葱花适量，姜丝适量，生抽2勺，加饭酒1勺，鸡粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，美极鲜几滴，，
红烧金鳟鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。超市人多，就没有杀，自己回家杀的，撕掉腮，剖开鱼肚，清理干净内脏。流动水下冲洗干净。（表面有黏液，剖鱼肚时候小心割伤。）
步骤2，用厨房纸擦干鱼身的水份。
步骤3，油锅烧热，放入鱼。
步骤4，煎至两面金黄色，放入葱姜蒜。
步骤5，淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加饭酒。焖煮10分钟。
步骤6，出锅前放入香菜段，调味，关火。
烤金鳟鱼的做法
老王首烤，成功！
材料：
金鳟鱼800g半条，，
烤金鳟鱼的做法的做法步骤：
步骤1，洗好处理干净
步骤2，抹上盐蚝油辣椒面孜然
步骤3，大烤箱230度15分钟。小烤箱可能要20分钟。
清蒸虹鳟鱼的做法
材料：
虹鳟鱼，豉油鱼汁，美极鲜酱油，葱丝，姜丝，红椒丝，绿椒丝，香菜，
清蒸虹鳟鱼的做法的做法步骤：
步骤1，去鳞净膛的虹鳟鱼放入笼屉中蒸3至5分钟后取出，放在盘中待用，豉油鱼汁、美极鲜酱油调成汁后浇在鱼身上，放上葱姜丝及红绿椒丝，用热油泼炸，香菜点缀后即可食用。
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