“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的这种叫不出学名的小吃，你小时候一定吃过，好吃又便宜！，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
伴随着一声巨响，满满一筐米花出场了，只要听到这样一声巨响，百米开外的孩子都会赶紧从家里舀出一罐米，急急忙忙的从家里跑去做米花的大叔那里。这大概是百分之九十以上的孩子都有的共同记忆。米花，便宜又营养，就是我们小时候特别期盼的零食。现在有很多米花都做不出小时候的味道，或者是一些加工品也开始层出不穷。
酱色的米花糖，经过了一番油炸，结成圆饼状，撒上一些芝麻和坚果，竟有了别样的一番风味。米花糖下放一层吸油纸，吸收多余的油分，让大人孩子们都爱上了这个有童年味道的小吃。
大家知道米花糖怎么做的吗?用干燥的大米将其烘焙成米花，然后在烧热的锅里刚入植物油和糖，熬成糖浆后，再把比例合适的米花放入锅中搅拌均匀，使米花沾染糖浆均匀。
待锅中热度未散之时，赶紧将米花放入圆形模具中，然后在上面淋上一些糖浆。
然后再在糖浆上撒一些葡萄干、瓜子米，或者是葡萄干、芝麻、花生米等等。
这样的米花糖价格也不是很高，味道清甜香脆，但是要注意不要一次性吃多了，以免上火。
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酸枣糕~小时候的味道记忆的做法
不知道有几位小伙伴会认识这个的，它的学名叫南酸枣，但是跟我们平时吃枣完全不一样的，里面是滑滑的酸酸的，上周回乡正是做酸枣时节，稻子也割完了，农闲就会上山拣点酸枣，为什么不摘是因为树都是特别高没办法摘只有等它自然成熟掉落，看似简单的操作，实际操作还是很费时费力的。
材料：
新鲜酸枣10斤，白砂糖3斤，
酸枣糕~小时候的味道记忆的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜酸枣的样子
步骤2，先清水洗干净煮熟酸枣
步骤3，煮到皮爆开捞起来
步骤4，手工去皮，有些人也会不去皮直接做，但是稍微会影响口感
步骤5，然后就是使劲搅拌把果核甩出来
步骤6，去完果核的酸枣肉，然后按1：0.6的比例加糖搅拌均匀，这样目的是为了更好的保存酸枣糕又不影响它酸甜度。
步骤7，用勺子舀小块，晒干（或者用手挤）
步骤8，晒的干干的透透的
步骤9，成品，是不是你小时候的味道记忆呢
青汁云吞----追寻小时候的味道
食材明细：
主料：金龙鱼饺子粉800克，温水300克，青汁粉6克，猪肉泥800克，马蹄蓉280克
辅料：盐2小勺，生抽2大勺，蚝油2大勺，糖1小勺，生姜蓉10克，黑胡椒粉2大勺，料酒2大勺，葱花3大勺
青汁云吞----追寻小时候的味道的做法步骤：
1，将400克金龙鱼饺子粉和150克温水揉至成干硬的面团。
2，将400克金龙鱼饺子粉，青汁粉和温水揉成干硬的面团。
3，猪肉泥倒入容器中。
4，放入马蹄蓉，生姜蓉和葱花拌匀。
5，加入盐，生抽，耗油，糖，黑胡椒粉和料酒拌匀。
6，顺着一个方向搅拌，让揉至起劲，口感更好。
7，将云吞面团放入压面机中压成薄的面片，原色面团和青汁面团各一份（或者用擀面杖擀也可以哒）。
8，将两种面团合并在一起，再压一遍（或者用擀面杖再擀一遍）。
9，将压好的双色面片切小块。
10，放入馅料。
11，对折面片。
12，然后捏紧。
13，将包好的馄饨放入锅中煮熟。
14，煮好的馄饨放入碗中，可以加少许的生抽和胡椒粉提味。
15，开吃咯。
小贴士：
用来制作云吞皮的面团尽量和的硬一些，配方中的面团非常硬，如果是用手动擀面，建议多加一点液体，这样擀面皮的时候会省力一些哦。
想念小时候--胡萝卜苹果汁(1)
食材明细：
主料：胡萝卜适量，苹果适量
辅料：温水适量
想念小时候--胡萝卜苹果汁的做法步骤：
1，准备好食材。
2，胡萝卜切小丁。
3，苹果也切小丁。
4，将胡萝卜加二倍的温水。
5，放入榨汁机搅拌均匀过滤一下。
6，将胡萝卜汁入蒸锅加热五分钟后备用。
7，苹果也加二倍的温水搅成汁。
8，过滤后的苹果汁。
9，混合即可。
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