食材明细:
主料::小公鸡半只,
辅料::香菇适量,大枣数个,枸杞少许,葱姜适量,
配料::耗油少许,食盐少许,
炖出来的美味---【香菇炖鸡】的做法步骤:
1.新鲜的香菇
2.洗净后剪去根部
3.红枣先浸泡一下快下锅的时候再把枸杞放进去洗洗
4.葱切段姜切片
5.鸡切块后洗净放入砂锅中,砂锅里面放入足量的水
6.大火烧开后关火撇掉上面的浮沫
7.将香菇和大枣、枸杞放进去,加一点料酒,大火烧开后改小火炖20分钟,关火后加一点食盐即可
10种吃出来的致命疾病
1、酒精肝、胰腺炎:喝酒过量
酒精肝顾名思义,多由喝酒过量引起。大量或经常饮酒,会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大,影响生殖、泌尿系统。小酒怡情,大酒伤身,一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。
饮酒能刺激胃酸分泌,使十二指肠呈酸性环境,刺激促胰液素分泌增多,使胰液分泌增加。而且酒精同时也会破坏胰腺导管开口,导致胰腺水肿,这样胰腺液聚集,排不到肠里,结果高浓度的胰酶可使胰腺组织受到破坏,引起炎症、纤维化。据报道,每周摄入酒精》420克,发生急性胰腺炎的风险明显增加。
2、寄生虫病:消毒不当
不少人都爱吃生食,如沙拉、鱼生等。虽然是新鲜,但如果清洗、消毒不当,或食品本身就被污染,很容易造成各种寄生虫病。建议尽可能少吃鱼生,做沙拉之前也要将蔬果彻底清洗。
3、心脏病:喝咖啡过量
咖啡中含有高浓度的咖啡因,可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高,增加患上各种心脏疾病的几率。
4、肥胖、失眠:晚餐吃太饱
晚餐离睡觉的时间不远,同时晚间消耗不多,加上傍晚时血液中胰岛素含量的峰值时间,如果晚餐持续过于丰盛,不仅容易让人失眠,久而久之还会造成肥胖。
5、肠胃疾病:不吃早餐
不吃早餐不仅让你早上缺乏精力,还会对胃部造成极大的伤害。还有研究表明,吃丰盛早餐的人寿命会比不吃早餐的人要长。早餐食物尽量做到可口、开胃,在食物的选择上要注意干稀搭配,荤素兼备。
6、肝、肾、心、脑损害:油腻饮食
油腻的东西刺激胰液过量分泌,使胰管内压短时间内迅速升高,胰液排泄不通便会往外溢出,大量的胰酶被激活后通过腹膜吸收入血液,这些胰液导致肝、肾、心、脑等器官的损害。
7、心慌:嗜饮咖啡
嗜饮咖啡容易患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因,可使心脏功能发生改变并使血管中的胆固醇增高,所以大家为了健康还是少喝咖啡为好。
8、脑老化:不喝水
饮水不足会导致脑老化,诱发脑血管及心血管疾病,还会影响肾脏代谢功能,所以建议大家每天喝8杯水(即1、5升的水)。
9、癌症:吃霉变食物
霉变食物所含的有害物质不仅能引起人体的急性中毒,还可能会导致癌症的发生,比如霉变甘蔗中的节菱孢霉菌产生的3-6肖基丙酸、霉变米面中的黄曲霉毒素等。
10、高血压:盐摄入过多
有些人口味偏重,吃菜爱吃咸的,却不知盐的摄入量过多,会导致血压升高。
食材明细:
主料::新鲜鳊鱼一条,生姜适量,小葱适量,
辅料::料酒适量,蒸鱼豉油适量,
蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼的做法步骤:
1.主要原料。
2.鱼去除鱼鳞和内脏,清洗干净,尤其是鱼肚里的黑膜要掏洗干净。
3.鱼身上划斜刀,翻面,同样做法。
4.生姜切细丝,给鱼肚子里装少许。
5.鱼盘撒上适量姜丝。
6.处理好的鱼放入鱼盘中。
7.加适量料酒,稍腌制5分钟。
8.上锅蒸约10分钟,取出倒掉鱼盘中的汁水。
9.小葱切细丝。
10.细葱丝和少量姜丝码在蒸好的鱼上。
11.锅中烧油,烧至冒大烟后铲出浇在葱和姜丝上。
12.倒入适量蒸鱼豉油,即可上桌开动啦!
这些疾病都是你吃出来的!
1、酒精肝
从大的方面来看,脂肪肝与酒精肝属于一种情况,都表现为肝脏内脂肪堆积。而酒精肝主要是由于长期饮酒过量,伤害了肝细胞而引发。长期饮酒,酒精肝发生的速度非常快。
2、脂肪肝
单从整个疾病名字我们就能知道与脂肪、与吃有关。日常饮食中脂肪、油脂、热量过高,会导致脂肪在肝脏中堆积,威胁肝细胞的工作。如果任其发展,会从脂肪肝发展为肝功能受损、肝脏纤维化、肝硬化。
3、打鼾
肥胖与打鼾被网友戏称为难兄难弟,一般肥胖人群容易存在打鼾问题,打鼾容易引起呼吸暂停、大脑缺氧,甚至存在心血管、糖尿病、肾功能不全以及老年痴呆等并发症。
4、胃病
胃病包括很多种,如胃炎、胃溃疡、胃酸过多、胃食管反流等。而谁都不是天生便有胃病的,胃病的发生,往往与饮食不规律、暴饮暴食、食物刺激、酒精刺激以及胃幽门螺旋杆菌感染等引起。所以说胃病也是吃出来的,而相较于吃什么养胃,饮食规律才是养胃的根本。
5、慢性咽炎
吃的食物过于刺激,如辛辣、太甜、太咸,以及吸烟、饮酒等,不仅成为咽炎的病因,还会诱发咽炎。
6、便秘
排除肠道疾病因素,便秘往往与饮食中缺乏水分、膳食纤维有关。精细食物吃得越多,不仅容易发生便秘,还会出现维生素B族不足等问题。
7、高血压
引起高血压的原因包括遗传、精神压力、药物以及其他疾病,同时也包括生活生活习惯,食物偏咸,含有太多钠离子,以及低钾饮食、吸烟、饮酒、过多的摄入脂肪等,都可能引起高血压。尤其是吸烟,会加速动脉粥样硬化。
8、血脂异常
血脂异常虽然也属于代谢性疾病,但与饮食也有着关系,暴饮暴食、饮酒、饮食不规律、偏食以及缺乏运动等,也是导致血脂异常的原因。
9、感染寄生虫
爱吃生的、不熟的食物,容易感染寄生虫。而如果清洗不当、没有彻底灭菌消毒,则容易诱发肠胃炎。
10、癌症
经常吃腌制食物,容易增加体内亚硝胺,吃霉变食物,会含有黄曲霉毒素等,增加癌症发生的几率,尤其是肝癌、胃癌。
所以,很多时候我们真的在做病从口入这件事。而为了我们身体的健康,应当积极避免以上不良的饮食习惯,以及改变不好的饮食结构。
冬季吃什么蔬菜养生
1、冬菇:
香菇又名冬菇,是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供人体所需的多种维生素,还能促进体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。
2、冬笋:
冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常吃能促进肠道蠕动、消除积食,降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调,也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒,还可以单独成菜。
3、白萝卜:
萝卜分白皮、青皮、红皮等多种,既可生吃,又可熟食,其维生素C含量为梨的10倍,还含有干扰素诱生剂,具有抗病毒、抗癌作用。萝卜性味辛、甘、凉,有消除积滞、化痰解热、解毒等功效,对支气管炎和咳嗽有疗效。
4、大蒜:
冬季是感冒的多发季节,英国一项为期12周涉及164名健康成年参试者的新研究发现,服用大蒜补剂和安慰剂的两组参试者发生感冒的病例分别为24例和64例。原因在于,大蒜中的大蒜素可刺激白细胞生长,增强人体抗炎能力。
5、白菜:
白菜性微寒、味甘,具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等,白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
芥末是日本料理重要的调味料之一,后来慢慢地传入了中国。它闻起来有独特的香味,但是却有对口舌十分刺激的味道,常常导致食用者眼泪猛飙。由于它独特的口味,一小部分人为了寻求刺激逐渐地喜欢上它。其实我们并不需要出外购买,自己亲手制作也不是一件困难的事。现在就由小编带领大家了解并学习芥末的做法。
原料及配方:芥末粉 20kg,增稠剂 300~700g,白醋、白糖各2kg,水40~50kg,盐1~2kg。
方法一:1、芥末粉应选择原料新鲜、色泽较深的佳品。
2、将芥末粗粉用粉碎机粉碎,粒度要求在80目以上,越细越好。
3、将20kg芥末细粉加40~50kg温水调成糊状,加入1kg白醋调pH值为5~6。
4、将调好酸的芥末糊放入夹层锅中,盖上盖密封,开启蒸汽,使锅内糊状物升温至80℃左右,在些温度上保温2~3h。
5、先将增稠剂溶化,配成溶度为4%的胶状液。白糖、食盐用少量水溶化,与已配好的芥末糊混合,再加入增稠剂,搅拌均匀即为芥末酱。
6、将调制好的芥末酱装入干净的玻璃瓶内,经70~80℃、30℃灭菌消毒,冷却后即为成品。
方法二:1、芥末用水调匀放到火炉去烤,盛放到笼屈内稍蒸一下,辣味即可出来。
2、芥末在调和时,用滚开水冲入拌匀,加盖,放阴凉处静放几个小时,也可出辣味。
3、芥末用开水冲好后,稍凉,用筷子扎几个孔眼,上面再浇些开水,以没过芥末为度,然后放在炉台旁,盖上盖,约6-8个小时,再把浮面的开水倒掉,这样调法,不但辣味浓,而且会把所有苦味去掉。
万事开头难,如果第一次尝试制作芥末不成功,不要放弃,我相信如果能够细心地做多几遍,一定能会制作出符合众人口味的芥末。在现在,芥末被很多人当作是食物的重要调味品之一,所以我希望大家都能尝试制作一下芥末。
喜欢《美食惹出来的祸事》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了新加坡的美食专题,希望您能喜欢!