“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上鲜嫩蘑菇蒸蛋做法大全 鲜嫩蘑菇蒸蛋的做法大全，请阅读后分享你的朋友！
鲜嫩蘑菇蒸蛋
鸡蛋含各类营养，是人类常食用的食品之一，而且蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。鸡蛋在我们的家常菜里无论煎，炒，煮，蒸等任何烹
食材配方
主料：
鸡蛋
3只辅料：
麻油
适量盐
适量蘑菇
适量枸杞子
适量香菜
适量
做法 共7个步骤
1.准备鸡蛋三只。
2.准备适量的新鲜蘑菇切片和枸杞子（枸杞子预先泡浸）
3.将鸡蛋打散加盐和麻油拌均匀。
4.将一碗水加入拌好的蛋液里再搅拌均匀。
5.将拌均匀的蛋液放入蒸锅盖上盖子大火蒸7分钟蛋液定型（看具体碗的大小，蛋液的多少来定时间）
6.当鸡蛋即将蒸熟的时候摆放蘑菇片和枸杞子在蒸定型的鸡蛋上盖上盖子再蒸四分钟熄火待十分钟即可。
7.上桌前摆放些香菜点缀即可趁热享用了。 这款蒸蛋的特点：色泽漂亮，鲜嫩滑口，营养丰富，加了蘑菇更鲜美。
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快手早餐---微波蒸蛋! 早餐吃什么一直都是大家很头痛的一个问题，经常都是从头天开始就想起，到了第二天还是不知道吃什么，到外面吃那些食物既不卫生又没有营养！ 这
食材配方
主料：
鸡蛋
1个辅料：
温水
适量老抽
适量做法 共7个步骤
1.做蒸蛋的材料：鸡蛋、温水、老抽
2.把鸡蛋磕出，打匀
3.往鸡蛋液里加入温水，比列大约是鸡蛋：温水=1：1.5 左右（不能少于1：1）
4.这是已经调好的鸡蛋液
5.放入微波炉1分钟 我使用的是高火（P100）（不用1分钟，40秒足矣！）
6.用1分钟，蛋已经有些老了，大约40秒就应该可以了
7.加入适量的老抽即可食用
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海参蒸蛋
还是上次泡发的海参，用了一个配着蒸蛋羹吃了，很滑嫩细腻，配上QQ的海参粒，口感很好，很美味。。。。。。 蒸蛋羹是很平常的，估计家家都做过，做起来也并不难，但要真
食材配方
主料：
海参
鸡蛋
小香葱
生抽
香油
做法 共7个步骤
1.准备好材料。
2.将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀。
3.用筛子将蛋液过滤一次。
4.把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟。
5.利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水。
6.海参切成粒，小香葱切碎。
7.蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
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肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对孩子和老人，产妇有良好的滋补之效。 夏日没有胃口的时候，蒸上一碗可
食材配方
主料：
鸡蛋
肉末
青豆
盐
蚝油
生抽
香油
葱段
料酒
做法 共10个步骤
1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌，蛋液过滤到碗中。
2.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。
3.这时把青豆放入碗中加少许水，入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。
4.炒锅倒油爆香葱段，然后捞出不用。
5.在倒入肉末翻炒。
6.加入料酒炒香。
7.加少许蚝油。
8.在加少许生抽炒出香味。
9.肉末已熟关火。
10.鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀，淋入香油就好。
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青蛤蒸蛋
文蛤蒸蛋是一些餐厅为女生和小盆友准备的一份美味，其实我们在家完全可以做，还很简单！文蛤一般指花蛤，我用的是青蛤，味道差别不大滴！非常鲜美哦！
食材配方
主料：
青蛤
50g野鸡蛋
50g辅料：香油
适量盐
适量葱花
少许姜
适量做法 共12个步骤
1.买回的蛤蜊洗净放入淡盐水中吐泥
2.挑出几个大小差不多的蛤蜊，准备鸡蛋
3.炒锅中放入姜片和清水，把蛤蜊放入其中煮开口
4.取一个碗，将煮开口的蛤蜊平铺在碗底
5.将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌成蛋液
6.将蛋液过一下筛
7.倒入放蛤蜊的碗中
8.准备少许葱花
9.放入有蛤蜊蛋液的碗中
10.在碗上盖一张保鲜膜，用牙签扎一些小孔
11.凉水入锅，隔水蒸15分钟
12.出锅滴上点儿香油就可以享用了
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日式蒸蛋
鲜香的味道，不同于以往的蒸蛋啊。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个蘑菇
20g虾仁
10g辅料：
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.准备好两个鸡蛋。
2.将鸡蛋打入碗中，搅匀。
3.在水中倒入适量盐，倒入鸡蛋中，此时要搅拌。
4.将虾仁泡在水中化好。
5.准备好蘑菇，泡发洗净控水。
6.将蘑菇放入鸡蛋内。
7.将虾仁放入鸡蛋内。
8.放入饭锅内随饭一起蒸
9.蒸到冒小气泡，鸡蛋熟了停火，可以吃了。
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