每个中国人没有不喜欢美食的，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食让我们感受到了生命的温暖，所以喜欢美食是有深层原因的。你身边人对美食的观点是什么呢？由此，有请你读一下以下的“山药青鱼丸子汤做法大全 山药青鱼丸子汤的做法大全”，希望能为你提供更多的参考。
山药青鱼丸子汤
前一次做的青鱼一大条，一次吃不完的馅，存在冰箱里了。今天拿出来，可以再做一次鱼丸汤。家里正好有山药，就做个山药青鱼丸子汤。这鱼汤，大人、小孩子喝都很好，营养丰富
食材配方
主料：
山药
150g青鱼
150g辅料：香油
适量盐
适量香菜
适量鸡精
适量做法 共12个步骤
1.备好青鱼肉馅待用。
2.把鱼肉馅团成丸子待用。
3.香菜切段备好待用。
4.山药清洗干净备好待用。
5.切块待用。
6.锅中放入清水和鸡精适量。
7.再放入适量盐。
8.锅开后，放入山药再次煮开。
9.放入鱼丸，煮开后小火煮，撇去浮沫。
10.放入香菜。
11.放入香油即可。
12.上桌。
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食材配方
主料：
鲅鱼
400g鲜虾仁
100g辅料：海鲜酱油
适量白糖
适量淀粉
适量鸡蛋
1个胡萝卜
适量香菜
适量做法 共9个步骤
1.燕鲅鱼，（亲戚送的好大。足足有近90cm；）
2.去除鱼骨，取肉。
3.入盐；淀粉；鸡蛋一枚；用料理机打成泥状。
4.鱼虾仁。
5.鱼肉里面包个鲜虾仁一枚；
6.锅起热水后，汆之。
7.氽好的鱼丸。
8.锅里入油后，白糖熬成糖浆后，入焯好的丸子；入少许海鲜酱油，胡萝卜丁。淀粉勾芡。
9.撒上些香菜，出锅即可。
山药丸子汤做法大全 山药丸子汤的做法大全
山药丸子汤
山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,被称为物美价廉的补虚佳品。当然，山药也是我家的家常菜。今天做了道山药丸子汤，配上黑木耳。好吃有营养。。
食材配方
主料：
山药
400g肉
200g黑木耳
150g 辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量黄酒
少量生粉
少量小葱
少量做法 共12个步骤
1.山药切小滚刀块
2.黑木耳洗净
3.去皮夹心肉一块
4.剁成肉泥
5.肉泥中加入黄酒，盐、小葱和少量生粉
6.用筷子向顺时针方向，搅匀。。并把肉泥捏成丸子
7.锅内稍多放些油，准备炸肉君子
8.油热后，炸丸子。至金黄色
9.炸好后的丸子捞起备用
10.炒锅内加少许油，先下黑木耳，翻炒
11.再加入山药，翻炒
12.最后下入丸子，加入适量高汤或者开水。煮10分钟左右
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食材配方
主料：
白萝卜
250g猪肉
250g粉丝
50g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量大料
适量酱油
适量味精
适量做法 共12个步骤
1.白萝卜洗净切成条状备用
2.猪肉剁成馅
3.葱切成葱花
4.在碗里放几个花椒，倒入开水
5.用花椒水和馅
6.在馅里加入盐，香油，酱油，葱花，把馅和好
7.葱蒜姜大料备用
8.锅里放上水，把之前准备的葱蒜姜大料放进去
9.把切好的白萝卜放进去
10.等水开后，用勺子把肉馅一个一个的放进去
11.等肉差不多熟了，加点粉丝
12.在锅里加适量盐，醋，味精，香油即可出锅
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冬天上班的家人在外一天回到家里喝上一碗热腾腾的丸子汤再吃可口的饭菜是多么开心的事。大白菜的叶子我都是切下来留着做汤用，家人都爱吃白菜所以我每天想尽办法做上一顿爱
食材配方
主料：
五花肉
200g白菜
200g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量鸡蛋
适量
做法 共10个步骤
1.肉馅先打一个鸡蛋搅拌
2.再放酱油味精盐搅拌
3.再放一点香油拌匀
4.白菜洗净切丝
5.葱炝锅倒白菜煸炒
6.再倒煮锅然后倒水
7.锅开开始揣丸子
8.再放粉丝锅开
9.放盐和味精
10.搅拌均匀出锅
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香酥丸子汤
桐桐和大耳朵图图一样,爱吃炸小肉丸,可是广东的气候又不适宜吃太多油炸的东西,所以我就把炸过的肉丸再煮成汤,就少一点广东人所说的“热气”了。
食材配方
主料：
肉丸
400g鹌鹑蛋
100g火腿肠
50g西兰花
150g辅料：油
适量盐
适量麻油
适量
做法 共6个步骤
1.锅里放比多一点油烧至八成热。
2.将肉丸放入锅里。
3.定型后再大火炸1分钟,关火盖上锅盖用余热继续炸一会再捞起。
4.下入西兰花煮至8成熟。
5.放入火腿片,肉丸。
6.再放入鹌鹑蛋，放少许盐,滴几滴麻油即可。
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番茄丸子汤
这道番茄丸子汤十分鲜美，光想想就流口水(ˉ﹃ˉ)西红柿煮煮就变得软烂，天气热了正需要这些酸酸的食物来开胃~肉丸子也是入口即化、老少皆宜呐~~ 百度说…西红柿好吃
食材配方
主料：
西红柿
猪肉末
油
盐
味精
葱花
小蒜
红薯淀粉
做法 共13个步骤
1.准备几个熟西红柿
2.去蒂、洗净… 其实用了3个
3.这是切成片的西红柿
4.准备几个小蒜，洗净
5.用刀背给拍扁
6.这是猪肉糜，加入适量盐和红薯淀粉， 再加点清水搅匀
7.锅烧热，刮1块猪油，油化后下小蒜炒香
8.再加入适量清水和蕃茄片
9.水沸腾后，捏丸子进锅煮 …手占着了没法拍照、见谅
10.最后1个丸子变色后，加入适量盐… 用锅铲轻轻地和匀
11.在汤盆里放少许味精
12.煮好后，舀进汤盆
13.撒上葱花即可
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生菜丸子汤
1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维
食材配方
主料：
生菜
60g肉末
150g辅料：油
适量盐
适量淀粉
适量鱼露
适量鸡粉
适量
做法 共10个步骤
1.生菜摘掉老叶子， 洗净备用；
2.将生菜切碎；
3.瘦肉剁成肉末；
4.淀粉，盐，鸡粉，鱼露加入适量的水搅拌均匀；
5.加入瘦肉；
6.加入生菜搅拌；
7.搅拌均匀后搓成一个个的肉丸子；
8.置锅火上，加入适量的水， 烧开后加入盐，鱼露进行调味；
9.水烧开后放入丸子；
10.煮至丸子浮起，加入鸡粉即可；
山药鸡爪汤做法大全 山药鸡爪汤的做法大全
山药鸡爪汤
天气慢慢的凉了，都说立秋了该补膘了，那咱也做个汤来应景吧。 简单的鸡爪山药汤，做法简单，食材简单，味道也简单，主要是用来练手。
食材配方
主料：
鸡爪
200g辅料：
山药
适量盐
适量蘑菇
适量生姜
适量做法 共6个步骤
1.鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。
2.蘑菇洗净后焯水，捞出备用。
3.斩成小块的鸡爪用开水焯过，捞出。
4.砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。
5.山药去皮，切滚刀块。
6.把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。
山药鱼丸棒骨汤
这接连一周的阴雨天，虽然天气晴了，但武汉一下子就迈入了冬天，温度降到了零下，冬季是漫长而寒冷的，因此煲上一大锅汤，无论是用来做炖煮菜的汤底，还是用来做火锅类菜肴，都是非常好的，喝上一碗鲜汤，全身都会发热，心里也会暖暖的。
家里还有鱼丸和山药，于是想起了用棒骨来熬了一锅无油腻的大骨汤。棒骨，是指牛羊猪等动物的腿骨。棒骨含有大量骨髓，营养丰富，能强健人体骨骼，做原味大骨棒最重要的是保留骨髓，因此要大头朝上。骨头中除含蛋白质、脂肪、维生素以外，还有大量磷酸钙，因此，棒骨汤是极好的营养补充。棒骨汤可以强身健体，增强免疫力，很合适缺钙人群哟。用棒骨熬出来的底汤，撇去浮油，看着清爽无多大的油腻，很适合加入鱼丸和山药等清淡的菜肴来搭配。熬好的山药鱼丸棒骨汤，盛入碗中，撒上点香葱末，鲜美的很，就让我们一起来享受这炖煮出来的浓浓的爱意吧。
山药鱼丸棒骨汤
原料：大棒骨，铁棍山药，带馅鱼丸，姜片，小葱，胡椒粉，盐。
山药鱼丸棒骨汤的做法
1、大棒骨剁成块后放入冷水中泡上一段时间，中途换两、三次水；
2、棒骨冷水下锅，加入适量的姜片，大火煮开；
3、煮开后撇去浮沫；
4、加入山药段；
5、煮开后转为小火，加盖煮上三十分钟；
6、加入鱼丸；
7、大火煮开后转为小火再煮上十分钟；
8、最后加入盐和胡椒粉等调味料，再煮上五分钟；
9、盛入大钵中；
10、赶紧跟自己来上一碗。
煲汤小贴士
1、大棒骨提前用冷水泡出部分血水，再煮开后撇去浮沫，这样能去除异味和保证汤品的鲜美；
2、撇去血沫的清汤后加入山药一起煮上半个小时；鱼丸是半成品，已经熟了的，所以无需煮那么长时间。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
清水虾仁丸子汤做法大全 清水虾仁丸子汤的做法大全
清水虾仁丸子汤
今天下了第二场春雨，天气比较凉，喝些热汤暖和多了。自己买的肉做馅，量足又放心，加了一些虾仁、青菜，做一顿虾仁蔬菜丸子汤。
食材配方
主料：
猪肉
250g虾仁
100g辅料：菠菜
50g粉丝
50g做法 共6个步骤
1.把猪肉剁成馅
2.放入盐、十三香
3.放入切好的葱花
4.菠菜洗净切好
5.清洗粉丝
6.清水和虾仁一起煮开了汆丸子丸子熟了再粉丝，最后放菠菜。
山药秋葵肉片汤做法大全 山药秋葵肉片汤的做法大全
山药秋葵肉片汤
妈妈买了很多秋葵回家，我问她这是什么，她说不知道啊，只是听别人说煲汤很营养，我晕~ 刚好我就利用家里仅有的材料煲汤，这些材料我觉得很搭呀，加入了干瑶柱，真的特别
食材配方
主料：
秋葵
120g山药
1根肉片
70g辅料：
干瑶柱
1个红萝卜
半个姜片
适量淀粉
适量油
适量盐
适量鱼露
适量枸杞
适量做法 共11个步骤
1.材料备好，干瑶柱要大颗的，先洗一下放少许水泡开
2.猪肉切薄片，用淀粉，油，鱼露和姜丝拌匀腌制好
3.锅里放适量水，把山药放下去，大火烧开
4.途中放几块姜片和瑶柱，泡瑶柱的水也可以倒进去提鲜
5.中火煲20分钟左右，放入洗干净的枸杞
6.这时开始切胡萝卜片，秋葵切小段
7.锅里放胡萝卜煲5-10分钟
8.汤里的材料煮的差不多好了，放入腌好的肉片，先不要搅拌，汤才不会浑浊，肉片也会很嫩滑
9.同时也放入秋葵
10.煮20秒上下再拌开，加少许盐调味就很鲜甜了
11.一道营养的鲜汤做好了
山药红枣苹果汤做法大全 山药红枣苹果汤的做法大全
山药红枣苹果汤
春天是个干燥的季节，多喝点汤水有利天皮肤补水，这道汤，有淡淡苹果香，还有淡淡红枣香，我拿它来当早餐。
食材配方
主料：
苹果
220g山药
400g辅料：冰糖
适量红枣
适量做法 共8个步骤
1.山药去皮。
2.切成滚刀块。
3.加入适量水大火煮。
4.苹果去皮。
5.切成与山药大小相同的块。
6.将苹果也放入山药中，加入适量冰糖。
7.加入适量红枣煮沸，中火炖煮一会，转小火。
8.约二十分钟至苹果熟软入味即可。
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